Юфка – полезные свойства и калорийность

Содержание

Калорийность авокадо: 100 г и 1 шт., БЖУ, гликемический индекс, как правильно есть для похудения, полезные свойства, обзор отзывов о результатах диеты

Юфка – полезные свойства и калорийность

Авокадо, иное название которого аллигаторова груша — плодовое вечнозеленое растение из рода Персея, семейства Лавровые. Плод по своему составу и вкусовым качествам напоминает овощ, но это фрукт.

Калорийность авокадо зависит от жирности продукта, но в среднем составляет примерно 160 ккал на 100 г. Специалистами в области диетологии широко рекомендуется использовать диету с авокадо для похудения.

Она приобрела огромную популярность благодаря полезному влиянию на весь организм.

В этой статье будет рассмотрено, какое у авокадо соотношение КБЖУ, полезно ли оно для похудения, а также расскажем о свойствах и сделаем обзор отзывов о результатах диеты.

Калорийность свежей ягоды

Высокая калорийность авокадо обусловлена содержание жиров — около 15% от массы продукта.

Не стоит бояться — это мононенасыщеные «полезные» жиры, при умеренном употреблении помогающие снизить уровень холестерина.

Добавление этих жиров в ежедневный рацион даст энергию и поможет организму лучше усваивать питательные вещества. Средняя калорийность 1 шт. свежего авокадо составляет 150-160 ккал.

Сколько калории в 100 г

Многие не решаются использовать авокадо для похудения ввиду его высокой калорийности, а зря. Последние исследования доказали, что невзирая на то, сколько килокалорий содержится в 100 г авокадо — он способствует снижению веса.

Сколько килокалорий в 1 шт

Данные, указывающие на то, сколько калорий содержится в 1 авокадо зависят от веса плода. Масса авокадо составляет 110-150 г. Косточка с кожурой в совокупности весят примерно 30 г, т.е. для определения веса основного продукта необходимо от общей массы отнять 30 г. Зная вес одной единицы очень просто самостоятельно рассчитать сколько калорий в одном авокадо.

Калорийность 1 штуки в зависимости от размера составляет 128-192 ккал. Возможно, вам будет интересно узнать калорийность бананов, манго

БЖУ

БЖУ и калорийность авокадо зависит от его сорта. Мы рассмотрим среднюю пищевую ценность.

БЖУ авокадо на 100 г:

  • белки — 2 г;
  • жиры — 15 г;
  • углеводы – 8,5 г.

Гликемический индекс

Гликемический индекс у авокадо равен 10 единицам — это один из самых низких показателей, который еще раз доказывает пользу авокадо при похудении, делая его ценным составляющим огромного количества диет, невзирая на калорийность продукта.

Мякоть авокадо должна быть светлой, а косточка легко отделяться

Как правильно есть?

Перед употреблением необходимо снять верхнюю кожицу и достать косточку. Едят авокадо как сырым, так и в тушеном, жареном, вареном или печеном виде — на выбор.

Вкус авокадо схож со сливочным маслом, только с добавлением орехов и зелени.

Как самостоятельный продукт практически не употребляется — рекомендуется добавление хотя бы еще одного ингредиента, лишь тогда удастся ощутить все прелести вкуса.

Авокадо хорошо подойдет для добавления в различные салаты, супы, холодные закуски, суши или бутерброды. Превосходно совместим с мясом, различной рыбой, морепродуктами или овощами.

Полезные свойства как диетического продукта

Польза авокадо для похудения очевидна — это уникальная способность понижать холестерин. В основном благодаря этой особенности, авокадо считается отличным диетическим продуктом.

Польза для здоровья

Давно известно о благоприятном воздействии авокадо на организм. Благодаря входящим в состав ненасыщенным жирам — он снижает риск появления проблем с сердечно-сосудистой системой. Благодаря содержанию калия — он поддерживает хорошую работу сердца, повышает стрессоустойчивость, налаживает водно-солевой баланс.

Варианты приготовления в рамках диеты

Многие задаются вопросом, можно или нет употреблять авокадо при похудении. Как и многие диеты — эта не исключение.

Она базируется на потере веса за счет урезания калорийности продуктов, и увеличении потреблении пищи, которая богата клетчаткой. Такое сочетание избавляет от токсинов и дает организму частично использовать жировые запасы.

Диета будет работать на 100% в случае, если знать, как правильно есть авокадо для похудения. Банановая диета.

Как готовить?

Для достижения максимального результата необходимо знать как готовить авокадо для похудения. Можно делать бутерброды, различные супы, суши, легкие закуски и салаты.

Самое популярное и любимое всеми блюдо — это гуакамоле, в составе которого пюреобразная мякоть фрукта, сок лайма и щепотка соли. Некоторые еще добавляют овощи и специи.

Перед тем, как сделать выбор, в каком виде кушать авокадо, необходимо вспомнить, что больше всего полезных веществ имеет только свежее авокадо. Важно: Результат похудения зависит от того, как и с чем употреблять авокадо в пищу.

Начос с гуакамоле из авокадо

Как употреблять в пищу?

Для очистки необходимо сделать надрез вдоль фрукта, и затем повернуть его в противоположные стороны. Если плод спелый — это не составит никакого труда. Затем необходимо вынуть косточку и отделить мякоть от кожуры.

Авокадо рекомендуется съесть сразу, либо использовать в приготовлении блюд, так как при взаимодействии с кислородом он начинает темнеть, теряя свой внешний вид. Для замедления этого процесса сбрызните авокадо лимонным соком.

Как правильно чистить ананас и резать манго?

Не всем известно, как употреблять авокадо, чтобы похудеть. Диета, основой которой является этот продукт, при соблюдении определенных правил и режима питания, поможет «стать легче» на 2 килограмма за 7 дней.

Для этого нужно кушать 4 раза в день равными временными интервалами, перекусывать недопустимо. Также обязательно исключить алкоголь, сладости и все остальные продукты, которые в составе имеют вредные углеводы.

Можно ли кушать на ночь?

Многие задаются вопросом: можно ли при похудении употреблять авокадо на ночь. Включать в свой ужин этот фрукт не только разрешается, но и рекомендуется.

Для этого можно использовать самые разнообразные блюда, содержащие в своем составе авокадо. Важно отсутствие копченостей, жирных, жареных или соленых продуктов.

Отдайте предпочтение салатам, фруктовым или овощным закускам, или роллам. Можно ли есть бананы на ночь, прочтете здесь.

Обзор отзывов о результатах употребления

Прежде, чем начинать осваивать новую диету, необходима консультация специалиста. Ее не стоит использовать несовершеннолетним, либо людям имеющим проблемы со здоровьем.

На различных форумах можно найти огромное количество отзывов о диете с авокадо для похудения. Пользователи делятся своим опытом, рецептами и дают советы.

Отзывы и результаты употребления авокадо для похудения совершенно разные. Но это и понятно — ведь авокадная, как и любая другая диета, имеет определенные положительные и отрицательные стороны. Если обобщить все отзывы, связанные с применением авокадо для похудения, можно сделать определенный вывод. Диета станет отличным выбором для любителей экзотики.

Положительные стороны диеты:

  • быстро уходит вес;
  • авокадо имеет отличный вкус и его удобно есть;
  • высокая питательность продукта вызывает чувство насыщения.

Отрицательная сторона диеты: не подходит на долгосрочный период.

Авокадо может быть хорошим помощником при борьбе с лишним весом, но только в случае его правильного и аккуратного использования.

Как выбрать в магазине?

Покупая авокадо, стоит обратить внимание на зрелость плода. Недозревший авокадо имеет твердую кожу и при нажатии пальцем остается твердым, перезревший наоборот — излишне мягкий.

Если на авокадо заметны трещинки или темные пятна — это признак испорченности.

В магазинах, скорее всего, будут продаваться несозревшие авокадо — ничего страшного, для дозревания нужно оставить их в комнате на пару дней.

Еще несколько слов про авокадо:

Заключение

  1. Авокадо рекомендуют ежедневно употреблять в пищу, он подходит всем здоровым людям, а в рамках диеты будет просто незаменим.
  2. Количество калорий в авокадо зависит от его сорта, но среднее значение равно 160 ккал.
  3. Авокадо считается диетическим продуктом, при этом содержа огромное количество витаминов и минералов.
  4. Зная сколько килокалорий в авокадо на 100 г, можно легко посчитать калорийность 1 шт. авокадо – от 128 до 192 ккал.
  5. Узнав, какие полезные свойства имеет авокадо для похудения, можно смело включать его в свой рацион, не опасаясь набрать лишний вес.

Источник: https://bvk.news/produkty/frukty/kalorijnost-avokado.html

Киноа — состав, лечебные и полезные свойства, польза и вред. Калорийность. Пророщенная киноа. Как готовить. Время суток для употребления. Как выбрать и как хранить. Противопоказания

Юфка – полезные свойства и калорийность

Киноа для здорового питания

Интернет магазин здорового питания

Киноа для здорового питания

Киноа — очень древний полезный продукт. Как и гречка, она не является зерновой культурой. Эта крупа представляет собой маленькие плоды листового растения, родственного шпинату и свекле. В кулинарии с ней принято обращаться как с разновидностью зерна.

Киноа на Википедия »».

Состав

В состав киноа входят 18 аминокислот, в том числе все незаменимые. Она содержит витамины: В1, В2, РР, В5, В6, В9, холин, бетаин, Е, А, бета-каротин и лютеин; макро- и микроэлементы: калий, фосфор, магний, кальций, железо, натрий, цинк, марганец, медь, селен.

Пищевая ценность

Пищевая ценность на 100 г:

Белки14.12
Жиры6.07
Углеводы64.16
Клетчатка7

Калорийность

Калорийность на 100 г — 368 кКал.

Лечебные и полезные свойства

  • Киноа очень полезна для тех, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями, гипертонией и диабетом. Она снижает уровень сахара и холестерина в крови, а также обеспечивает надёжную защиту от развития злокачественных опухолей.
  • Нормализует пищеварение, очищает организм от токсинов.
  • Усваивается эта культура организмом практически полностью.
  • В ней совсем нет глютена, поэтому она рекомендована людям, страдающим от аллергических реакций.
  • Быстро восстанавливает силы, насыщает и укрепляет организм, поэтому рекомендована людям, перенёсшим тяжёлую болезнь и операцию, а также тем, кто занят тяжёлым физическим трудом.
  • Укрепляет кости и помогает при многих заболеваниях костной системы.
  • Высокое содержание полноценного растительного белка делает эту культуру ценным продуктом для вегетарианцев, спортсменов, беременных женщин, детей и худеющих.

Пророщенная киноа

Для повышения питательной ценности киноа можно прорастить. В этом случае в ней активируются энзимы и повышается содержание витаминов и микроэлементов. Киноа довольно быстро разбухает, увеличиваясь в объёме в несколько раз, и хорошо прорастает. В отличие от гречки, киноа не выделяет слизи, поэтому не требует частого промывания, достаточно 1-2 раз в течение дня.

Можно ограничиться простым замачиванием на ночь с последующим тщательным промыванием семян, чтобы они стали пригодными к употреблению.

Пророщенную киноа хорошо употреблять на завтрак вместе с фруктами, ягодами, орехами, йогуртом. А также добавлять в салаты или использовать как гарнир к холодным блюдам.

Как готовить

Киноа очень просто и быстро готовится. При варке она увеличивается в объёме примерно в четыре раза.

Семена киноа покрыты слоем сапонинов, которые придают ей горький вкус. Для нейтрализации сапонинов следует тщательно промыть её в холодной проточной воде и залить водой на несколько часов, а лучше на ночь. Промойте размоченные зёрна. На 1 стакан зерна возьмите 2 стакана воды. Всыпьте семена в кипящую воду, доведите до кипения.

Варите на маленьком огне 5-10 минут. Не варите крупу слишком долго, чтобы крупинки не раскисли. Она считается готовой, когда становится мягкой и полупрозрачной, и становятся видны прожилки, опоясывающие зерно. Эту полезную культуру можно предварительно обжарить в масле, как рис.

Готовую кашу хорошенько перемешайте вилкой, чтобы предотвратить слипание зёрнышек.

Киноа хороша в сочетании с другими крупами, например, с гречкой. Прекрасно она и в сочетании с овощами, фруктами, орехами, мёдом. Её можно добавлять в супы, салаты и десерты.

Смотрите рецепт киноа с гречкой здесь.

Время суток для употребления

Особенность киноа в том, что её можно кушать утром, днём и вечером, поскольку она не относится к злаковой культуре, которые в основном рекомендуется употреблять в обеденное время. Каша из киноа — лёгкая, питательная, вкусная и полезная.

Как выбрать и как хранить киноа

Эта крупа довольно дорогая. В России она ещё не так широко распространена. При покупке обращайте внимание на целостность упаковки.

Храните продукт в плотно закрытой ёмкости или в натуральном полотняном мешке в тёмном, сухом, хорошо проветриваемом месте или в нижнем отделении холодильника.

Противопоказания

Киноа — экзотический продукт для нашей страны, поэтому в рацион детей и беременных женщин стоит вводить постепенно и с осторожностью.

Употребляйте блюда из киноа в меру и помните о разнообразии в питании и правилах здорового питания.

Злаковые и бобовые для здорового питания

Источник: http://xn--80aegccaes4apfcakpli6e.xn--p1ai/%D0%BA%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B0/

Сколько калорий в ложке меда, чайной и столовой, а в 100 гр?

Юфка – полезные свойства и калорийность

Калорийность меда приравнивается к пшеничному хлебу, сгущенному молоку,баранине, говядине, телячьей печени, белуге.

С давних времен мед считали вкусным, полезным и питательным продуктом. Пчелы при изготовлении меда из нектара цветковых растений, деревьев добавляют в него особое вещество – ингибин, в результате чего мед приобретает абсолютную стерильность. Но многих интересует – какая калорийность у меда?

Состав меда

Мед содержит в себе такие полезные компоненты как протеин, каротин, витамины В-группы, витамин С, РР, ферменты, эфирные масла, органические кислоты, сахара, азотистые соединения. Всего насчитывается около 300 различных веществ. Причем, в составе меда элитных сортов содержится не менее 33 полезных микроэлементов. Пищевая ценность меда составляет 82 г углеводов на 100 г меда.

Мед содержит в себе сахара – фруктозу (около 40%) и глюкозу (около 35%), которые составляют примерно 4/5 от массы меда. Причем, если содержание фруктозы возрастает, мед становится более сладким, а при увеличении глюкозы мед еще больше подвержен кристаллизации. Также в меде содержится от 15 до 22% воды, в зависимости от сортов и зрелости меда.

За счет концентрации органических кислот, таких как молочная, яблочная, лимонная и других, мед имеет определенный вкус. Мед содержит в себе примерно 20 аминокислот и различные ферменты, самые распространенные это диастаза, липаза, инвертаза.

Калорийность меда

Калорийность меда составляет 327 ккал/100 г.  Калорийность меда действительно зависит от его сорта.

Липовые, цветочные сорта меда, как правило, содержат не более 380 Ккал, а терпкие и темные (из луговых цветков) содержат от 390-415 Ккал, не смотря на достаточно большое количество калорий, мед является ценным продуктом и имеющиеся калории относится не к сахару, а к глюкозе, которую содержит мед.

Калорийность меда в чайной и столовой ложке

В одной чайной ложке без горки умещается 8 граммов меда, а это значит 26 калорий.

В одной столовой ложке без горки умещается 17 граммов меда, а это значит в ней 56 калорий.

Калорийность меда в зависимости от сорта (в 100 г.)

  •  из акации 300 – 310 ккал;
  •  цветочный 300 – 330 ккал;
  •  из гречихи 305 – 320 ккал;
  •  из липы 320 – 330 ккал;
  •  из рапса 329 – 335 ккал;
  •  из подсолнечника 320 – 330 ккал.

Интересный факт: состояние меда (жидкий либо засахаренный) не влияет на уровень калорийности продукта и спектр полезных веществ.

Лечебные действия меда

Совокупность всех составляющих меда наделяет его лечебным действием. Мед способствует нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта, повышает аппетит.

Он полезен при дисбактериозе, регулирует моторику ЖКТ, нормализует сон, способен предотвращать склероз.

Также мед обладает противовоспалительными и бактерицидными свойствами, способен ускорять заживление тканей, обладает потогонным и болеутоляющим свойствами, оказывает тонизирующее действие и повышает иммунитет.

Особенно мед полезен при анемии, заболеваниях внутренних органов (почек, сердечно-сосудистой системы, печени), нервных расстройствах, так как он является мощным энергетическим источником для ослабленных больных органов, и при этом усваивается на 100%. Поэтому людям, перенесшим различные операции, с ослабленным здоровьем, детям, людям преклонного возраста рекомендуется включать мед в свой рацион питания.

Для снятия воспаления, быстрой регенерации тканей и обеззараживании мед применяют наружно. Для усиления кровообращения также можно применять мед, например, при лечении катаракты глаз.

На такие болезни как ринит, холецистит, дистрофия, астения, молочница, гепатит, пневмония, стоматит мед также оказывает свое волшебное лечебное воздействие. Причем различные сорта меда воздействуют по-разному на организм.

Для снижения температуры, при простуде полезнее будет липовый мед, противовоспалительное действие лучше окажет мед из цветов акации, а гречишный мед будет полезен при повышении гемоглобина в крови и при нормализации работы ЖКТ и почек.

Чтобы лечение щитовидной железы было эффективней, рекомендуется принимать подсолнечный мед. Много полезного содержит лесной мед, который пчелы собирают на протяжении теплого периода времени. Но самым полезным, с высоким содержанием витаминов, все же считается майский мед из первоцвета.

Сколько меда можно съесть за день

Рекомендуемое количество меда в сутки составляет примерно 100 гр. для взрослых и около 40-50 гр. для детей. Люди, которые интенсивно занимаются спортом, могут употреблять до 200 гр. меда на протяжении суток.

Качество меда

Качество меда определяется при помощи диастазного числа. Наиболее высокий показатель – 55-75 ед. Готе имеет алтайский мед.

Чтобы определить качество меда, нужно знать некоторые особенности. Следует учесть, что искусственный мед не обладает природным ароматом растений, их которых пчелы обирают мед. Качественный мед должен иметь натуральный сладкий вкус.

Постепенно теряя влагу, натуральный мед кристаллизируется и понемногу темнеет. Это никак не влияет на вкусовые и полезные свойства меда.

При изготовлении же искусственного меда производители могут добавлять сахарную патоку, крахмал и даже мел.

Как определить настоящий ли мед

Есть несколько вариантов для определения настоящего меда.

  1. Если вы возьмете тонкую палочку и обмакнете в мед, не настоящий мед сразу станет капать и медленно стекать по палочке, в то время как натуральный мед будет тянуться тоненькой ниточкой вслед за палочкой.
  2. Чтобы определить, есть ли в меде посторонние примеси, например, крахмал, растворите в кипятке немного меда, подождите пока раствор остынет, а затем капните в него йод. Если раствор приобретет синий оттенок, будьте уверены, мед содержит крахмал!
  3. Для того чтобы мед был гуще, некоторые производители добавляют в него мел. Чтобы определить его наличие, добавьте в мед уксус или другую кислоту. Настоящий качественный мед не должен никак отреагировать на это, если же есть примесь мела, мед будут «шипеть».

Мед в кулинарии

Занимаясь приготовлением различных блюд, в состав которых входит сахар, следует заменять его медом. Этот целебный и полезный продукт служит отличной добавкой к кашам, творогу, кисломолочным продуктам. Идеального сочетания добиваются при подаче сырной тарелки с жидким душистым медком.

Апипродукт используют для приготовления заправок, соусов и маринадов. Мед прекрасно глазирует мясо при запекании. А какие ароматные получаются напитки на его основе – пунш, сбитень, морсы…

Мед – очень полезный продукт. Кушайте его на здоровье даже несмотря на высокую калорийность! А вы любите мед?

Источник: https://ona-znaet.ru/med-kalorii

Водоросли чука: состав, калорийность, БЖУ, польза, вред, применение морского деликатеса

Юфка – полезные свойства и калорийность

Важной составляющей для построения правильного и сбалансированного питания являются различные морские продукты. Один из таких продуктов — салат чука, или вакаме, богатый на йод, витамины и минералы. Эти водоросли станут настоящей находкой для тех, кто заботится о своем здоровье и долголетии.

О составе салата

Особого внимания заслуживает состав салата. Его основу образуют ценные минералы: натрий, цинк, йод, селен, фтор, марганец, железо, медь, магний, кальций, алюминий, кобальт, калий и фосфор.

Кроме этого, в водорослях огромное количество витаминов — С, Е, А, В, D, К, РР, В, клетчатки, молибдена, тиамина, жирных кислот Омега-3, растительных белков, холина.

Все эти компоненты представляют большую ценность для человека, помогают ему чувствовать себя здоровым, энергичным и молодым.

Пищевая ценность и калорийность

Чука относится к категории низкокалорийных продуктов. В 100 г салата содержится:

  • углеводов — 17 г;
  • белков — 7 г;
  • жиров — 1 г.

Калорийность продукта равняется 60–62 ккал/100 г.

Благодаря такой низкой калорийности салат широко используется при диетах и похудении. Также он станет отличной находкой для вегетарианцев, поскольку вполне может заменить мясную продукцию.

Полезные свойства чука

Включив салат чука в свой рацион, вы снабдите свой организм ценнейшими веществами, которые позволят:

  • улучшить работу сердечно-сосудистой системы;
  • снизить риск возникновения инфарктов и инсультов;
  • укрепить стенки сосудов и нормализовать давление;
  • бережно очистить кишечник от шлаков и токсинов;
  • очистить печень и почки;
  • нормализовать работу ЖКТ;
  • улучшить функционирование щитовидной и поджелудочной железы;
  • омолодить кожу;
  • снять эмоциональное напряжение, улучшить концентрацию.

Чука станет отличной пищевой добавкой для людей, активно занимающихся спортом. Он позволяет естественно набирать мышечную массу, а также сохранять мышцы в тонусе после прекращения тренировок. Тем, кто много работает умственно, также показаны водоросли. Они улучшают мозговую деятельность, память, помогают лучше концентрироваться и усилить звуковое восприятие.

Антиоксиданты, содержащиеся в продукте, оказывают омолаживающее действие, помогают разгладить морщины, усилить эластичность и упругость кожных покровов, укрепить волосы и активизировать их рост.

Победить нервные расстройства, депрессию, снизить эмоциональную возбудимость данные водоросли тоже отлично помогают. Они дают возможность нормализовать сон, побороть сонливость и усталость.

Где применяют

Благодаря своему богатому составу водоросли вакаме успешно применяются в различных сферах медицины, косметологии, кулинарии и в быту.

Узнайте больше, какими свойствами обладают спирулина и морская капуста

В медицине

салат чука нашел популярность в народной медицине. наибольшее распространение водоросли завоевали у жителей азиатских стран, которые еще издавна использовали их для лечения многих болезней.

сегодня продукт помогает справиться с такими недугами:

  • анемия;
  • проблемы с кишечником (запоры или диарея);
  • псориаз;
  • нарушение кровообращения;
  • проблемы со щитовидной железой;
  • кожные заболевания;
  • неврозы и депрессии.

регулярное потребление вакаме позволяет устранить проблемы с зубами, укрепить десны. компоненты, содержащиеся в водорослях, улучшают лимфоток, оздоравливают соединительные ткани, тем самым способствуя омоложению организма.

важно!чука считается ценнейшим продуктом для профилактики образования опухолей злокачественного и доброкачественного типа.

в кулинарии

салаты, основой которых является чука, сегодня употребляют жители практически всех стран мира. они обладают приятным, нежнейшим, немного островатым вкусом и чрезвычайной пищевой ценностью. водоросли идеально сочетаются вместе с орехами, овощами, морскими продуктами, мясом курицы, пастой. их можно употреблять как в чистом виде, так и в составе различных блюд.

вакаме в большинстве случаев включается в диетическое и вегетарианское меню. он является коронным блюдом во всех ресторанах японии.

можно ли беременным и кормящим

Несмотря на пищевую ценность этих водорослей, чука не рекомендуется употреблять женщинам, вынашивающим ребенка. В первом триместре салат может провоцировать изжогу, а в третьем — привести к преждевременному началу схваток и, как следствие, к родам.

Советуем прочитать о витаминах, необходимых для беременных и кормящих мам.

Так как продукт может вызывать аллергические реакции, то его необходимо с особой осторожностью потреблять кормящим женщинам.

Вред и противопоказания

Салат чука следует употреблять с осторожностью, поскольку, кроме пользы, в некоторых случаях он может навредить. В природе водоросли выполняют роль чистильщиков, а значит, активно впитывают как полезные, так и вредные вещества.

Чука, собранный в загрязненных водоемах, накапливает огромное количество тяжелых металлов, токсинов, поэтому представляет опасность для человеческого здоровья. Употреблять необходимо только водоросли из чистых, экологичных мест.

Важно!Запрещается потреблять салат детям, младше 12 лет, поскольку он содержит большое количество йода, что может негативно сказаться на работе щитовидной железы и других органов.

Перед употреблением водорослей людям с заболеваниями щитовидки рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Если вы впервые включаете вакаме в свой рацион, то начинайте с маленьких доз — 20–40 г. Если спустя несколько часов не проявятся аллергические реакции, тогда можете смело потреблять продукт.

Салат чука — удивительный, богатый на полезные компоненты, очень сытный и вкусный продукт, который займет достойное место в меню взрослых и подростков. При планировании ежедневного рациона обязательно включите в меню этот морской деликатес, ведь именно он станет одним из секретов вашего здоровья и долголетия.

Источник: https://lifegid.com/bok/2329-salat-chuka-vse-o-polze-i-vrede-morskih-vodorosley.html

Фундук – польза и вред

Юфка – полезные свойства и калорийность

Звучит довольно странно, но фундук – ближайший родственник обычной среднерусской березы. Эти орехи – традиционная «примета» кавказской и ближневосточной кухни. Однако иногда их выращивают и в более северных регионах нашей страны, например в Поволжье. Другое название этого ореха – лещина.

Сегодня в продаже чаще всего можно встретить экспортные балканские сорта фундука, они отличаются тонкой скорлупой и более нежной мякотью. Часто орехи называют «природными консервами».

По отношению к лещине это совершенно справедливо – горсть ее может обеспечить почти четверть суточной потребности в кальции, калии, полезных жирах и белке.

статьи:

Полезные свойства фундука

Фундук содержит комплекс линолевой, олеиновой и других жирных кислот. Такое сочетание полезных жиров защищает наш организм от образования холестериновых бляшек и способствует укреплению иммунной системы.

Именно поэтому горсть лещины должна стать постоянным спутником всех, кто восстанавливается после болезни. Жирные кислоты положительно влияют и на репродуктивную функцию организма. Орешки рекомендуют всем, кто хочет зачать и выносить здорового ребенка.

В рационе беременной женщины орехи могут частично заменить синтетические перинатальные витамины, ведь они содержат и токоферол, и фолиевую кислоту.

Калорийность лещины – около 700 ккал, в зависимости от сорта. Это заставляет многих поклонников здорового похудения относиться к орехам с опаской. Однако – совершенно зря. Все дело в объеме порции.

Полезные жиры в небольшом количестве только ускорят снижение веса, а горстка орехов усиливает чувство насыщения и позволяет избавиться от переедания.

Диетологи советуют кушать 20-30 г фундука в качестве перекуса, чтобы предотвратить избыточное употребление пищи за ужином.

Лещина богата кальцием, это делает ее незаменимым продуктом в рационе тех, кто по каким-то причинам не может употреблять молоко, творог и другие молочные продукты. Причем кальций орехов хорошо усваивается.

Кроме того, лещина содержит калий, железо и кобальт. Эта тройка минеральных веществ играет ключевую роль для физически активных людей, так как способствует восстановлению мышечной ткани после физической нагрузки.

Орехи – источник растительного белка. Он не полноценен по аминокислотному составу, но, в отличие от животного, усваивается несколько легче. Для более качественного усвоения белка лещины ешьте ее отдельно от других продуктов или с фруктами.

Выращивание фундука

Выращивание фундука — не такое уж и трудоемкое занятие по сравнению с возделыванием других культур. Этот орех — культурная форма лещины, которую, как известно, особо не возделывают, но она прекрасно живет себе в балках, низинах, и вообще практически любых местах, где может закрепиться корнями.

Фундук может расти в практически всех климатических зонах, его высаживают осенью, но иногда и ранней весной. Кусты располагают не очень близко, так как они хорошо разрастаются. Для нормального роста требуется 750 мл осадков, потому растение орошают дополнительно.

Плодоносить фундук начинает на 4-5 год, а максимальный урожай с него можно будет собрать на 6 год.

Орехи в домашних условиях собирают вручную. Затем их просушивают, расстелив россыпью на солнце. Лучше не экономить время и уделить этому до 2 недель, чтобы при хранении орехи не поразила плесень. Можно сразу высушить фундук в дегидраторе.

Выращивание фундука в домашних условиях требует, прежде всего, умения ждать, так как к быстро плодоносящим культура не относится.

Масло фундука

Натуральное масло фундука во многом «копирует» свойства других ореховых масел:

  • является источником ненасыщенных жирных кислот, полезных для нормального обмена веществ и способствующих качественному восстановлению после физических нагрузок. Масло фундука часто употребляют почти как БАД, просто пьют до еды с водой, но его можно и добавлять в различные салаты и другие блюда;
  • продукт обладает слабыми желчегонными и слабительными свойствами. Он может применяться для коррекции несложных запоров, вызванных временным изменением питания Народная медицина советует просто выпить ложку масла фундука, запивая стаканом воды;
  • масло фундука хорошо способствует смягчению кожи, его часто используют для ухода за сухой и огрубевшей от мозолей кожей;
  • масло фундука применяется и для волос. Обычно оно используется как хорошее средство для смягчения сухой перхоти и для общих питательных масок. Достаточно просто наносить масло на кожу головы и оставлять на 30-40 минут перед мытьем.

Рецепты с фундуком

Банановое мороженое с орехами

2 банана, 100 г кешью и 100 г фундука, мята и подсластитель по вкусу, формы для мороженого или пластиковые стаканчики для замораживания.

Кешью размочить с водой. Фундук измельчить острым ножом. Бананы превратить в пюре, добавить орехи и перемешать все на высокой скорости. Разложить массу по формам, посыпать ореховой крошкой и заморозить.

Пирог с фундуком и яблоками

Для теста — 1 стакан толокна овсяного, 1 яйцо и 4 белка, 1 стакан миндального молока, сода или любой другой разрыхлитель для выпечки, немного ванильного экстракта со стевией, или просто жидкой стевии.

Для начинки — 1 кг яблок и половина стакана орехов, сахарная пудра из «Фитпарада» или любой другой подсластитель в кристаллах.

Разогреть духовку до 180 градусов. Яблоки помыть, почистить, натереть на терке, и пересыпать с рублеными ножом орехами. Подсластить немного по желанию, оставить. Взбить белки, добавить яйцо, мешая, высыпать толокно и продолжать взбивать еще минут 5 вместе с миндальным молоком.

Добавить разрыхлитель, хорошо перемешать, вылить в форму, смазанную кокосовым маслом, заполнив ее наполовину. Положить в середину половину яблочной начинки. Долить тесто. Выложить тертые яблоки сверху. Выпекать около 40 минут в духовке без конвекции. Готовность проверять деревянной палочкой.

Готовый пирог остудить, можно посыпать сверху пудрой или кристаллическим подсластителем.

Ореховое шоколадное молоко

По 100 г фундука, кешью, арахиса не обжаренных, 1 столовая ложка какао, подсластитель.

Орехи замочить. Арахис и фундук отшелушить и выбрать белые ядра. Взбить все вместе на высокой скорости блендером, добавить какао и подсластитель.

Вред фундука

Очень многие люди считают фундук тяжелым, неприемлемым для здорового питания продуктом. Это мнение «произошло» исключительно от неправильного употребления орехов. Вопреки популярным кулинарным традициям, лещина не сочетается с жирными продуктами, такими как шоколад, масляные кремы, жирные йогурты, сметана и сыр.

Два типа жиров (молочный и растительный) вместе практически не усваиваются. Именно поэтому после торта с орехово-масляным кремом мы и чувствуем тяжесть.

Нарушает усвоение орехов и сахар – организм сначала расщепляет углеводы, и лишь затем принимается за более «тяжелые» орехи, поэтому последние могут довольно долго пролежать в желудке «дожидаясь своей участи».

Вывод прост – чтобы не ощутить «вред» лещины, нужно есть ее отдельно или с богатыми клетчаткой фруктами и овощами. Впрочем, иногда проблемы бывают связны с аллергической реакцией на орехи. К сожалению, она довольно широко распространена. Если после порции фундука вы замечаете неясной природы опухоли, или кожные высыпания, обратитесь к аллергологу во избежание более серьезных проблем.

И конечно, не стоит есть орехи при заболеваниях почек и печени, а также в период обострения заболеваний желчного пузыря, организм просто не справится с их перевариванием. Всем же остальным умеренное употребление фундука – только на пользу.

Калорийность фундука 651 ккал

Энергетическая ценность фундука (соотношение белков, жиров и углеводов):

Белки: 15 г. (60 ккал)Жиры: 61.5 г. (554 ккал)

Углеводы: 9.4 г. (38 ккал)

Энергетическое соотношение (БЖУ): 9%/85%/6%

Витамины и минералы, содержащиеся в фундуке

Витамины:

бэта-каротин – 0,01 мг, A – 2 мкг,B1 – 0,3 мг, B2 – 0,1 мг, B5 – 1,1 мг, B6 – 0,7 мг, B9 – 68 мкг, C – 1,4 мг, E – 20,4 мг, К – 14,2 мкг, PP – 5,2 мг, холин – 45,6 мг.

Минералы:

кальций – 170 мг, магний – 172 мг, натрий – 3 мг, калий – 717 мг, фосфор – 299 мг, хлор – 22 мг, сера – 190 мг, железо – 3 мг, цинк – 2,44 мг, йод – 0,2 мкг, медь – 1125 мкг, марганец – 4,2 мг, селен – 2,4 мкг, фтор – 17 мкг, кобальт – 12,3 мкг.

Прочитайте полезную информацию о других орехах:

Кешью
Грецкий орех
Бразильский орех
Каштан
Кедровый орех
Кокос
Миндаль
Мускатный орех
Фисташки
Макадамия

о пользе фундука

Специально для Your-Diet.ru – фитнес-тренер Елена Селиванова

Источник: https://your-diet.ru/funduk/

Диетический десерт — цукаты: калорийность, польза и вред

Юфка – полезные свойства и калорийность

edim.guru > Сухофрукты > Диетический десерт — цукаты: калорийность, польза и вред

Каждая девушка мечтает о том, чтобы можно было есть сладости и не наносить этим вреда своей фигуре. Низкокалорийные сладости — это не миф. Такими являются цукаты. Эти красивые разноцветные кубики содержат в себе много витаминов, минералов и микроэлементов, и могут быть включены в диетический рацион.

  • Калорийность цукатов
  • Можно ли добавить в диетический рацион цукаты? Польза и вред
  • Как выбрать цукаты
  • Приготовление цукат в домашних условиях

Цукаты — это мелко порезанные ягоды, фрукты и овощи, сваренные в густом сахарном сиропе, а затем высушенные. Их можно употреблять как готовый продукт вместо конфет или добавлять в различные десерты или десертные салаты. Также эти восточные лакомства могут быть использованы для украшения блюд.

Цукаты (википедия об этом рассказывает) могут быть разных видов в зависимости от обработки:

  • откидные — с прочной подсохшей корочкой сахарного сиропа на поверхности;
  • глазированные — полностью покрыты стекловидной корочкой из насыщенного сахарного сиропа.

Калорийность цукатов

Важно помнить, что цукаты из-за своего способа приготовления не являются полноценным диетическим продуктом, а лишь заменителем высококалорийных сладостей, от которых так трудно отказаться во время диеты.

Разберем, сколько калорий в цукатах, ведь не все ягоды и фрукты имеют одинаковые свойства. Самым низкокалорийным это лакомство бывает приготовленное из ананасов, 91 ккал на 100 грамм продукта. Они активно сжигают жиры и улучшают кровообращение. А вот цукаты, калорийность которых самая высокая — это из папайи и дыни.

Она составляет больше 300 ккал на 100 грамм продукта. В среднем в цукатах 217 ккал.

Можно ли добавить в диетический рацион цукаты? Польза и вред

В зависимости от того, из каких фруктов сделаны цукаты, пищевая ценность у них будет разная. Если из груш и яблок, то они будут богаты железом, из цитрусовых — аскорбиновой кислотой.

Как правило, при термической обработке продукт теряет некоторые полезные свойства, поэтому цукаты не могут полностью заменить фрукты и овощи.

Но в сравнении со сладостями они определенно выигрывают, так как дают организму необходимые витамины и минералы.

Самыми полезными засахаренные плоды получаются из яблок, груш, слив, абрикосов, арбузов и апельсинов. Их мякоть не сильно разрушается при варке, поэтому они сохраняют свои полезные свойства. Такое лакомство — богатый источник витаминов.

Оно придает сил организму, благотворно влияет на пищеварение и очищает кишечник. Цукаты из арбузов, апельсинов, мандаринов и лимонов уменьшают риск развития опухолей и регулируют уровень холестерина в крови.

Данный десерт из кусочков экзотических плодов отлично подойдет тем, у кого слабый иммунитет и кто перенес сложные болезни или операции.

Полезная информация: рекомендуем прочитать статью про курагу, а также о ее пользе и вреде для нашего организма!

Как и у любого продукта, у цукатов имеются свои недостатки. В них содержится много сахара, поэтому диабетикам, гипертоникам и людям с избыточным весом лучше всего отказаться от этого лакомства.

Детям рекомендуется употреблять его всего по несколько штучек в день. Еще такой продукт может нанести вред организму, если вы неправильно его выбрали.

Существует несколько правил выбора цукат, которые помогут не ошибиться и приобрести по-настоящему полезный продукт.

Как выбрать цукаты

  1. Если продукт имеет очень яркий цвет, то в него добавлен краситель. Такая сладость не принесет никакой пользы, да к тому же вы рискуете получить отравление. Посмотрите фото настоящих цукат — они имеют бледный оттенок.

  2. Этот полезный продукт не должен выделять влагу при нажатии, но быть сильно засахаренным или твердым также не должен.
  3. Резкий вкус или запах говорит о том, что в продукт добавлена эссенция. Это также не принесет пользы вашему организму.

  4. Не верьте, когда вам пытаются доказать, что зеленые цукаты — это киви, а красные получены из клубники. На самом деле из таких мягких плодов цукаты не изготавливают. Это всего лишь ананас с добавлением красителей.

Чтобы полностью быть уверенным в том, что эти очень вкусные разноцветные кусочки насытят ваш организм всеми необходимыми витаминами, можно сделать их самому. Это очень простой и увлекательный процесс, который наверняка понравится вашему ребенку.

Приготовление цукат в домашних условиях

Для начала следует тщательно промыть плоды, из которых вы собрались готовить лакомство. Удалить семена и нарезать на мелкие кусочки. Чем тоньше будут кусочки, тем лучше они пропитаются сиропом и быстрее высушатся.

Теперь приготовим сироп. Здесь важно соблюдать пропорции, чтобы сироп не получился слишком жидким или густым. На 300 мл воды понадобится 1200 грамм сахара. Сироп варится в течение 10 минут. В это время в отдельной кастрюле следует проварить несколько минут нарезанные плоды. Чем тверже плод, тем дольше следует его варить.

Когда сироп готов, опустите туда кусочки фруктов и варите еще 15 минут. Оставьте их в сиропе на 12 часов, проваривая их еще раз по 15 минут в течение всего времени.

Уже почти готовые цукаты переложите на сито и оставьте на несколько часов, чтобы сироп стек. Затем разложите фрукты на деревянной доске и сушите их в течение 3-4 дней, периодически переворачивая.

По прошествии нужного времени в процесс может включиться ваш ребенок. Готовые сладкие кубики можно украсить сахарной пудрой, ванилью, а также шоколадом, если они приготовлены из овощей.

Хранить такие сладости можно около года в сухом прохладном месте, в стеклянной емкости. Также они подлежат заморозке.

Теперь задаваясь вопросом, могут ли эти восточные лакомства быть включены в диетический рацион, вы можете на 100 процентов быть уверенны, что могут. Употребляйте их в качестве готовых десертов или добавок, но не забывайте о большом количестве сахара в их составе и пользе натуральных фруктов и овощей.

Цукаты

Источник: https://edim.guru/suhofrukty/dieticheskij-desert-tsukaty-kalorijnost-polza-i-vred.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.