Шарлотка с вишней

Содержание

Шарлотка с вишней рецепты шарлотки с вишней с фото

Шарлотка с вишней

Шарлотка – пирог с начинкой. Изначально в качестве начинки для этой выпечки использовали только яблоки. Сейчас вариаций приготовления настолько много, что один пирог совершенно не похож на другой, как по внешнему виду, так и по вкусу.

В зависимости от собственного вкуса можно приготовить шарлотку с любыми фруктами и ягодами – бананами, виноградом, персиками, вишней, клубникой, смородиной и т.д.

Шарлотка готовится очень легко. В основном делают шарлотку с вишней в духовке. Но некоторые, наиболее современные хозяйки, с легкостью выпекают ее в мультиварке, расходуя при этом минимум сил и времени.

Главное, если вы молодая хозяйка, перед тем, как приступить к приготовлению шарлотки с вишней, рецепт выберете тот, который вам больше нравится, и строго его придерживайтесь – только в этом случае гарантируется успех.

Посмотрите так же рецепты:

Шарлотка с грушей

Шарлотка с клубникой

Шарлотка с яблоками

Шарлотка в мультиварке с яблоками

Шарлотка с вишней и творогом

Шарлотка с вишней и творогом имеет мягкий, творожный вкус, который прекрасно дополняет сладкая спелая вишня. Главное, брать свежий творог, иначе можно испортить пирог.

Ингредиенты:

творог – 500 грамм,
вишня – 300 грамм
сахар – 1 стакан,
ванильный сахар – 1 пакетик,
мука – 4 ст. ложки,
манка – 2 ст. ложки,
яйцо куриное – 4 шт,
сахарная пудра

Рецепт приготовления:

Итак, как приготовить шарлотку с вишней и творогом. Яйца вместе с сахаром взбейте в густую пену, добавьте туда ванильный сахар – вновь взбейте. Использовать можно как венчик, так и миксером – последним получится намного быстрее.

В другой миске вилкой хорошо разомните творог, чтобы не было комков.

Вишню промойте, удалите косточки специальным приспособлением и положите к творогу, все хорошо перемешайте.

Смешайте творог с вишней со взбитыми яйцами, добавьте муку и манку. Замесите тесто.

В смазанную растительным маслом форму выложите готовое тесто и разровняйте верх вилкой. В разогретую до 200 градусов духовку поместите будущую шарлотку и выпекайте до появления румяной корочки. После этого достаньте шарлотку и дайте ей полностью остыть.

Творожная шарлотка с вишней готова. Осталось украсить ее по своему усмотрению – это может быть и сахарная пудра, и взбитые яичные белки, и сливки, и даже молочный крем, который очень понравится деткам.

Шоколадная шарлотка с вишней

Шарлотка с вишней и шоколадом имеет не только очень оригинальный вид, но и вкус. Такую выпечку не стыдно поставить и на праздничный стол, особенно, если интересно ее украсить.

Рецепт приготовления

Возьмите вишню и хорошо промойте под водой. Если вишня замороженная, то лучше, чтобы она была сразу без косточек – иначе возиться придется долго. Из свежей вишни удалите предварительно косточки.

В вишню добавьте половину указанной порции сахара (100 грамм) и ждите, пока ягоды не пустят сок. Затем в эту массу добавьте шоколад, поломанный на кусочки. В отдельную тарелку насыпьте оставшийся сахар, добавьте ванильный сахар, и яйца затем тщательно взбейте.

Взбитую массу влейте в тарелку с вишней и шоколадом   возьмите деревянную лопатку и хорошо перемешайте. Постепенно введите просеянную муку, замесите тесто. Тесто будет очень густым, но это не страшно, ведь при выпекании вишня пустит еще сок.

А шоколад расстает и, таким образом, тесто получит необходимое количество воды. Готовое тесто положите  в форму, ранее смазанную растительным маслом, и поставьте в духовку. Выпекайте шоколадную шарлотку с вишней при 180 градусах 30-40 минут. После готовности достаньте шарлотку и дайте ей остыть.

Можно посыпать шарлотку сахарной пудрой или приготовить молочный крем и щедро полить им пирог.

Шарлотка с вишней и бананом

Оригинальная шарлотка с вишней и бананом понравится не только детям, но и взрослым. Ягоды для этого пирога берите спелые и сладкие, а банан – красивого желтого цвета без черных пятен.

Шарлотка со свежей вишней в мультиварке

Одним из интересных, но не сложных в приготовлении блюд для чаепития, является шарлотка с вишней в мультиварке. Полезно, вкусно, а главное, просто!

Вишнево-яблочная шарлотка

Вишнево-яблочная шарлотка – прекрасная альтернатива покупным тортам, пирогам и печенья. Особенно приятно ее печь летом, в сезон ягод и фруктов – из своего урожаю получается полезная и вкусная выпечка. Причем рецепт шарлотки с вишней и яблоками совсем не сложен.

Шарлотка с вишней на кефире

Отличная выпечка, и по вкусу, и по способу изготовления – шарлотка на кефире с вишней. Просто, быстро, да и кефир можно взять чуть просроченный – ничего страшного не случится.

Шарлотка на сметане с замороженной вишней

Не только летом можно наслаждаться пирогом с ягодами. Зимой не составит труда приготовить его с замороженной вишней. Представляем вашему вниманию рецепт простой шарлотки с вишней.

Постная шарлотка с вишней и клубникой

Шарлотка с вишней без яиц подойдет тем, кто придерживается Поста, вегетарианцам или при непереносимости куриного белка. С вишней хорошо сочетается клубника – пирог получается сочным и вкусным.

Как испечь необычную шарлотку с вишней: лучшие рецепты

Шарлотка с вишней

Что может быть лучше вечера в кругу членов своей семьи? Можно приготовить ароматную выпечку, налить кружечку чая и укутаться в теплый плед. В настоящее время шарлотка с яблоками – один из самых популярных видов домашней выпечки. Но шарлотка с вишней получается не менее вкусной.

Вслед за кулинарными традициями

Впервые шарлотку приготовили немецкие кондитеры. Основу такого пирога составлял размягченный белый хлеб. В качестве начинки использовали немного ликера и крем. Позже этот рецепт переняли лондонские кондитеры и испекли шарлотку, немного видоизменив рецепт.

В славянской кухне эта выпечка появилась во времена царствования Александра I. Кондитер для приготовления пирога использовал бисквитное тесто с воздушным кремом. В том виде, в котором мы привыкли кушать шарлотку, ее испекли впервые в середине прошлого века. Но многие хозяйки меняют начинку, оставляя бисквитную основу. Так появилась шарлотка с вишней. Рецепт ее почти классический.

Состав:

  • 0,2 кг сахарного песка;
  • 0,2 кг просеянной высокосортной муки;
  • 1 банан;
  • 100 г вишневых плодов без косточек;
  • ½ ч. л. соды;
  • 3 шт. куриных яиц.

Приготовление:

На заметку! Яйца лучше предварительно охладить, чтобы они легче взбивались.

Муку лучше просеять несколько раз. Так бисквит получится пышнее. Если у вас есть разрыхлитель, смешайте его с мукой. В таком случае соду добавлять не нужно.

На заметку! Чтобы без проблем вынуть шарлотку из формы, дно можно присыпать манной крупой.

  1. Для начала подготовим все продукты.
  2. Берем сухую и чистую чашу, разбиваем в нее яйца.
  3. Вручную венчиком или миксером взбиваем яйца до образования пенной массы.
  4. Высыпаем сахарный песок.
  5. Еще раз активно взбиваем эту массу. Сахарные кристаллики должны максимально раствориться.
  6. Добавляем соду. Гасить уксусной кислотой ее не нужно.
  7. Высыпаем в чашу просеянную муку.
  8. Хорошенько вымешиваем тесто, чтобы оно приобрело однородную текстуру.
  9. Банан очищаем от кожуры.
  10. Банановую мякоть выкладываем на тарелку и разминаем хорошенько вилкой. Получается пюре.
  11. Банановую массу выкладываем в тесто.
  12. Аккуратно еще раз перемешиваем.
  13. Берем жаропрочную форму и смазываем стенки и дно маслом — сливочным или растительным.
  14. Выливаем в форму приготовленное тесто.
  15. Вишневые плоды предварительно достаем из морозильной камеры и размораживаем естественным способом.
  16. Вычищаем косточки, сливаем выделившийся сок.
  17. На поверхность теста выкладываем вишни.
  18. В разогретый жарочный шкаф отправляем шарлотку на 30 минут.
  19. Готовую шарлотку извлекаем из духового шкафа и оставляем до полного остывания.
  20. Аккуратно достаем шарлотку из формы и посыпаем сверху сахарной пудрой.

Внимание! Банан можно и не добавлять. Но немного банановой мякоти придает необычный вкус бисквитному тесту.

Внимание! Ни в коем случае не открываем дверцу, иначе тесто просядет.

На заметку! Горячую выпечку нельзя посыпать пудрой, иначе она растечется.

Зимой и летом одним цветом

Шарлотка с вишней замороженной ничем по вкусу не уступает выпечке со свежими ягодами. Если вы с лета заготовили вишневые плоды, то смело можете использовать их для приготовления шарлотки.

Совет! Не забудьте ягоды предварительно разморозить и слить выделившийся сок. Если в бисквитное тесто положить замороженные вишни, то оно не поднимется, а вытекший сок пригорит.

«Пьяная вишня» — изумительный десерт для гурмана

Шарлотка с вишней в духовке может быть приготовлена несколько необычным способом. Впервые так называемую пьяную вишню стали добавлять в десерты в конце прошлого века. Если вы готовите в домашних условиях ягодные наливки, то вишневые плоды из них идеально для этого подойдут. Наливку сцедите, а ягоды используйте для приготовления десерта.

Шарлотка с вишней – оригинальные идеи приготовления вкусного пирога

Шарлотка с вишней

Шарлотка с вишней – одна из самых удачных разновидностей прославленного пирога, имеющая множество разнообразных версий. Простота приготовления и отменный вкус подобной выпечки по праву сделали ее фаворитом летнего десертного меню.

Как испечь шарлотку с вишней?

Вишневая шарлотка готовится по доступной элементарной технологии, за что пользуется популярностью среди хозяек.

  1. В основе классического пирога – бисквитное тесто из яиц, которые взбивают с сахаром целиком или предварительно разделяют на белки и желтки.
  2. В тесто может добавляться погашенная сода или разрыхлитель, который предварительно смешивают с просеянной мукой.
  3. По густоте основа напоминает густую сметану и медленно стекает с ложки широкой тяжелой лентой.
  4. Вишню перед использованием моют, обсушивают и избавляют от косточек.
  5. От излишков сока избавляются, выложив ягоды на некоторое время на сито.
  6. Форму для выпекания предварительно смазывают маслом, а по возможности застилают отрезом пергаментной бумаги.
  7. Печется вишневая шарлотка в духовке при температуре 180-200 градусов в течение 30-50 минут.

Классическая шарлотка с вишней

Классический рецепт шарлотки с вишней в духовке не требует разделение яиц на белки и желтки, чем полюбился многим кулинарам. Взбивать яичную массу удобно при помощи миксера, постепенно наращивая мощность до максимальной и продолжая взбивать еще примерно 3 минуты до побеления и увеличения в объеме.

Ингредиенты:

  • яйца – 3 шт.;
  • мука – 1 стакан;
  • сахарный песок – 1 стакан;
  • погашенная сода – 0,5 ч. ложки;
  • вишня – 2 стакана.

Приготовление

  1. Яйца взбивают с сахаром.
  2. Добавляют погашенную соду, муку, перемешивают до растворения комков.
  3. В форму застеленную пергаментом выкладывают вишни без косточек и заливают приготовленным тестом.
  4. Отправляют форму в прогретую до 200 градусов духовку.
  5. Через 40 минут шарлотка классическая с вишней будет готова.

Шарлотка с яблоками и вишней – рецепт

Сочной и ароматной получается шарлотка с яблоками и вишней. Яблочные плоды предварительно следует очистить от середины с семенной коробкой, а если кожура жесткая, то срезать и ее. Форма нарезки фрукта не принципиальна: это могут быть аккуратные некрупные дольки, брусочки или кубики среднего размера.

Ингредиенты:

  • яйца – 3 шт.;
  • мука – 1 стакан;
  • сахарный песок – 1 стакан;
  • разрыхлитель – 0,5 ч. ложки;
  • яблоки – 3 шт.;
  • вишня – 150 г;
  • масло.

Приготовление

  1. Взбивают яйца с сахарным песком.
  2. Добавляют разрыхлитель с просеянной мукой, перемешивают до однородности.
  3. Выливают половину теста в промасленную форму.
  4. Выкладывают подготовленные заранее яблоки и вишню без косточек.
  5. Заливают фруктово-ягодную начинку оставшимся тестом.
  6. Через 40 минут выпекания при 190 градусах шарлотка с яблоком и вишней будет готова.

Вишневая шарлотка с йогуртом – рецепт

Вишневая шарлотка на йогурте приобретает необыкновенную пышность и особенный аромат. Дополнительную изюминку тесту придает добавленный в него мак, который предпочтительно предварительно перетереть в блендере или в кофемолке. Ягоды перед раскладыванием поверх основы обсыпают мукой или крахмалом.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 300 г;
  • йогурт – ¾ стакана;
  • сахарный песок – 1 стакан;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • мак – 100 г;
  • вишня – 300 г;
  • масло.

Приготовление

  1. Взбивают яйца с сахаром.
  2. Вмешивают в яичную массу йогурт, и просеянную муку с разрыхлителем.
  3. Добавляют мак, еще раз размешивают тесто и выкладывают в форму.
  4. По поверхности теста раскладывают вишню без косточек, немного притапливая.
  5. Выпекаться шарлотка с вишней будет при 180 градусах примерно 30-40 минут.

Шарлотка на сметане с вишней

Шарлотка с вишней – рецепт, который можно исполнить с добавлением сметаны. Кисломолочный продукт придаст тесту дополнительный аромат, пышность и сочность. Ягоды в данном случае используются замороженные. Их нужно полностью разморозить и оставить на некоторое время в дуршлаге стечь от излишков сока.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 1 стакан;
  • сметана жирностью не менее 20% – 2 ст. ложки;
  • сахарный песок – 1 стакан;
  • разрыхлитель – 0,5 ч. ложки;
  • корица – 0,5 ч. ложки;
  • вишня – 300 г;
  • масло, соль.

Приготовление

  1. Растирают с сахаром яйца, а затем взбивают с добавлением сметаны.
  2. Отдельно смешивают просеянную муку, разрыхлитель, корицу и соль, всыпают к жидкой основе, перемешивают.
  3. Добавляют в тесто ягоды, выкладывают его в промасленную форму.
  4. Через 40 минут выпекания при 180 градусах шарлотка с вишней замороженной будет готова.

Шарлотка с творогом и вишней

Творожная шарлотка с вишней имеет более плотный, но при этом не мене вкусный и насыщенный мякиш. Тесту обязательно необходимо дать время настояться, чтобы входящая в его состав манка набухла. Ягоды могут добавляться в основу в свежем виде или замороженными без предварительного размораживания.

Ингредиенты:

  • яйца – 3 шт.;
  • мука – 5 ст. ложек;
  • манка – 3 ст. ложки;
  • творог – 400 г;
  • сахарный песок – 1 стакан;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • вишня – 300 г;
  • масло.

Приготовление

  1. Творог растирают блендером с сахаром, добавляя в процессе по одному яйца.
  2. Добавляют манку, муку с разрыхлителем, перемешивают массу, оставляют на 30 минут.
  3. Закладывают в основу ягоды, перемешивают и выкладывают творожное тесто в промасленную форму.
  4. Через 40 минут пребывания в прогретой до 180 градусов духовке шарлотка с вишней будет готова.

Шарлотка с бананами и вишней

Вишневая шарлотка, рецепт которой предполагает добавление в тесто банановой мякоти поучается особенно ароматной и вкусной. Максимально ярко раскроют свой аромат в данном десерте переспевшие бананы, которые необходимо будет просто размять вилкой без применения блендера. Если фрукт сладкий, порцию сахара можно уменьшить.

Ингредиенты:

  • яйца – 3 шт.;
  • мука – 200 г;
  • банан – 1 шт.;
  • сахарный песок – 1 стакан;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • вишня – 150 г;
  • масло.

Приготовление

  1. Взбивают яйца с сахаром.
  2. Добавляют муку с разрыхлителем, измельченный в блендере банан, еще раз тщательно взбивают.
  3. Выкладывают полученную массу в промасленную форму, сверху раскладывают ягоды без косточек.
  4. Пекут пирог при 180 градусах 40 минут.

Шарлотка с вишней на сковороде

Как и шарлотка с вишней в духовке, на сковороде пирог готовится не менее просто. Для исполнения рецепта необходимо взять посудину с толстым дном и стенами, а также с плотно прилегающей крышкой. В процессе всего времени термической обработки необходимо поддерживать самый малый огонь, чтобы изделие успело пропечься и не подгорело.

Ингредиенты:

  • яйца – 4 шт.;
  • мука – 200 г;
  • сахарный песок – 1 стакан;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • вишня – 250 г;
  • масло.

Приготовление

  1. Взбитые с сахаром яйца смешивают с мукой и разрыхлителем.
  2. Наливают немного полученного теста на прогретую промасленную сковороду.
  3. Сверху раскладывают ягоды без косточек и заливают оставшимся тестом.
  4. Прикрывают посудину крышкой и готовят шарлотку на тихом огне 30-40 минут.
  5. Убирают емкость на холодную поверхность на 5 минут, чтобы пирог легко отстал от стен сковороды.

Шарлотка с вишней в мультиварке – рецепт

Элементарно выпекается шарлотка с вишней в мультиварке, получаясь пышной, воздушной и сочной. Вместо разрыхлителя можно добавить в тесто половину чайной ложки погашенной уксусом соды, а для дополнительного насыщенного аромата вмешать в основу пару щепоток ванилина или пакетик ванильного сахара.

Ингредиенты:

  • яйца – 3 шт.;
  • мука – 1 стакан;
  • сахарный песок – 1 стакан;
  • ванилин – 2 щепотки;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • вишня – 450 г;
  • масло.

Приготовление

  1. Взбивают с добавлением сахара яйца.
  2. Добавляют ванилин, муку с разрыхлителем, перемешивают.
  3. Перекладывают основу в промасленную мультикастрюлю.
  4. Сверху раскладывают ягоды без косточек.
  5. Включают программу «Выпечка» на 1,5 часа.
  6. Через час проверяют готовность пирога и по надобности продлевают выбранный режим.
Пирог с черешней – самые вкусные рецепты сладкой летней выпечки Пирог с черешней получается вкусным из любого сладкого теста: дрожжевого, песочного, заливного. Ягоды просто дополняются крахмалом и сахаром или сопровождаются заливкой на основе творога, сметаны, творожного сыра или других компонентов. Маффины с клубникой – восхитительный десерт по рецептам на любой вкус Маффины с клубникой – вкуснейшее и простое по приготовлению угощение. Шоколадные – для праздничного стола, на кефире или сметане – для завтрака. Выпекать их реально даже в микроволновке, существует множество оригинальных рецептов.
Песочный пирог с вишней – это рецепт с идеальным вкусовым сочетанием приторного рассыпчатого теста и сочной, немного кислой начинкой. Дополнять угощение можно творогом, белым или темным ганашем, украшать лакомство по собственному усмотрению. Цветаевский пирог – вкуснейшая выпечка со сметанной заливкой Цветаевский пирог по праву занимает одну из лидирующих позиций среди рецептов классической выпечки, благодаря своему нежному и утонченному вкусу. Существует множество вариаций его готовки: с творогом, персиками, черешней, абрикосами, малиной, йогуртом.

Источник: https://womanadvice.ru/sharlotka-s-vishney-originalnye-idei-prigotovleniya-vkusnogo-piroga

Шарлотка с вишней фото рецепт

Шарлотка с вишней

Шарлотка – пирог с начинкой. Изначально в качестве начинки для данной выпечки применяли лишь яблоки. на данный момент вариаций изготовление так большое количество, что один пирог совсем не похож на другой, как по внешнему виду, так и по вкусу.

В зависимости от собственного вкуса возможно приготовить шарлотку с любыми фруктами и ягодами – бананами, виноградом, персиками, вишней, клубникой, смородиной и т.д.

Шарлотка подготавливается весьма легко. По большей части делают шарлотку с вишней в духовке.

Но кое-какие, наиболее современные хозяйки, с легкостью выпекают ее в мультиварке, расходуя наряду с этим минимум сил и времени.

Основное, если вы юная хозяйка, перед тем, как приступить к приготовлению шарлотки с вишней, рецепт выберете тот, который вам больше нравится, и строго его придерживайтесь – лишь в этом случае гарантируется успех.

Посмотрите так же рецепты:

Ш арлотка с вишней и творогом

Шарлотка с вишней и творогом имеет мягкий, творожный вкус, который замечательно дополняет сладкая спелая вишня. Основное, брать свежий творог, в противном случае возможно сломать пирог.

Рецепт изготовление:

Итак, как приготовить шарлотку с вишней и творогом. Яйца вместе с сахаром взбейте в густую пену, добавьте в том направлении ванильный сахар – снова взбейте. Применять возможно как венчик, так и миксером – последним окажется намного стремительнее.

В другой миске вилкой хорошо разомните творог, дабы не было комков.

Вишню промойте, удалите косточки особым приспособлением и положите к творогу, все хорошо перемешайте.

Смешайте творог с вишней со взбитыми яйцами, добавьте муку и манку. Замесите тесто.

В смазанную растительным маслом форму разложите готовое тесто и разровняйте верх вилкой. В разогретую до 200 градусов духовку поместите будущую шарлотку и выпекайте до появления румяной корочки. Затем достаньте шарлотку и дайте ей всецело остыть.

Творожная шарлотка с вишней готова. Осталось украсить ее по своему усмотрению – это возможно и сахарная пудра, и взбитые яичные белки, и сливки, а также молочный крем, который весьма понравится деткам.

Ингредиенты :

творог либо творожная масса (без добавок) – 300 грамм, свежая либо замороженная вишня – 350 грамм, сахар – 200 грамм, пакетик ванильного сахара, мука – 250 граммов, тёмный шоколад – 1 плитка,

яйца куриные – 4 шт.

Рецепт изготовление

Возьмите вишню и хорошо промойте под водой. В случае если вишня замороженная, то лучше, дабы она была сходу без косточек – в противном случае возиться придется долго. Из свежей вишни удалите предварительно косточки.

В вишню добавьте половину указанной порции сахара (100 грамм) и ожидайте, пока ягоды не разрешат войти сок. После этого в эту массу добавьте шоколад, поломанный на кусочки. В отдельную тарелку насыпьте оставшийся сахар, добавьте ванильный сахар, и яйца после этого шепетильно взбейте.

Взбитую массу влейте в тарелку с вишней и шоколадом возьмите деревянную лопатку и хорошо перемешайте. Неспешно введите просеянную муку, замесите тесто. Тесто будет весьма густым, но это не страшно, поскольку при выпекании вишня разрешит войти еще сок.

А шоколад расстает и, так, тесто возьмёт нужное количество воды. Готовое тесто положите в форму, ранее смазанную растительным маслом, и поставьте в духовку. Выпекайте шоколадную шарлотку с вишней при 180 градусах 30-40 мин.. По окончании готовности достаньте шарлотку и разрешите ей остыть.

Возможно посыпать шарлотку сахарной пудрой либо приготовить молочный крем и щедро полить им пирог.

Рецепт изготовление :

Для изготовление пирога с бананом и вишней возьмите яйца с сахаром. Яйца предварительно охладите в холодильнике. Хорошо взбейте, применяя венчик либо миксер, до бела.

В взятую смесь добавьте сметану и натертое на терке масло, перемешайте. Дабы масло хорошо терлось, положите его на полчаса в морозильную камеру.

Смешайте муку и соду, после этого эту сухую смесь неспешно всыпайте в яично-маслянную массу и замесите тесто.

Снимите с банана шкурку, нарежьте мякоть небольшими кусочками. Вишню промойте водой, удалите особым прибором косточки и добавьте все в тесто. Перемешайте в последний раз, разложите массу в форму для выпечки.

Включите духовку и нагрейте до 220 градусов, после этого поставьте в том направлении форму с шарлоткой и выпекайте до появления румяной корки.

В то время, когда пирог – шарлотка с вишней и бананом готовься , достаньте его с печи и положите на полотенце, дабы он всецело остыл. Позже легко посыпьте сахарной пудрой и подавайте вместе с чаем на стол.

Таковой пирог хорошо подойдет для встречи гостей либо просто для домашнего чаепития.

Рецепт шарлотки с вишней в духовке

Шарлотка с вишней

Сочная и ароматная выпечка с вишней всегда вызывает массу восторгов. Восхитительный, терпкий вкус этой ягоды, с легкой кислинкой, замечательно сочетается со сладким бисквитом. Предлагаем вам выбрать любой рецепт шарлотки с вишней в духовке из нашей подборки и порадовать ваших близких!

Температура, при которой нужно выпекать этот десерт из нашего списка необходимо при температуре 180 градусов, время выпечки составляет — 40-50 минут.

    1. Шарлотка с вишней

    Этот простой в приготовлении, воздушный и вкусный пирог готовится очень быстро и нравится детям. Приготовьте его для воскресного полдника.

    Продукты для приготовления шарлотки:

        • яйца — 3 штуки;
        • сахарный песок — 1 стакан;
        • мука — 1 стакан;
        • вишня (можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды) — 1 стакан;
        • разрыхлитель — 1 ч. л.

    Приготовление

    Сначала нужно приготовить тесто для шарлотки с вишней. Для этого нужно взять яйца и взбивать их с сахаром до тех пор, пока не образуется устойчивая пышная пена. На это уйдет примерно 3 минуты. Пренебрегать этим этапом не следует: чем более пышной получиться взбитая яичная смесь, тем более воздушным будет пирог.

    На следующем этапе нужно к яичной смеси добавить предварительно просеянную муку с разрыхлителем, и замесить негустое тесто.

    Теперь нужно приступить к вишне: замороженные ягоды необходимо разморозить, а свежие — помыть и освободить от косточек. Подготовленные вишенки надо выложить в форму, предварительно застелив ее пергаментом.

    Затем ягоды следует залить подготовленным тестом. На выпекание шарлотки потребуется около 30 минут. Она должна подняться и подрумяниться, а готовность пирога можно проверить спичкой.

    Готовый пирог необходимо остудить, а затем переложить на блюдо. Перед подачей желательно щедро обсыпать шарлотку сахарной пудрой, но это совсем необязательно, она и так будет очень вкусной!

    2. Шарлотка с вишней и яблоками на кефире

    Вишня и яблоки — изумительное сочетание. Почему бы не соединить их в одном пироге?

    Для этого понадобятся следующие продукты:

        • кефир или натуральный йогурт — 200 мл;
        • сахарный песок — 200 г;
        • яйца — 2 шт.;
        • сливочное масло (или качественный маргарин) — 50 г;
        • мука просеянная — 3 ст. л.;
        • ванильный сахар — 1 ст. л.;
        • яблоки — 2 шт.;
        • вишня — 1 стакан.

    Как приготовить шарлотку по этому рецепту?

    Сначала необходимо сделать тесто для шарлотки. Для этого требуется взбить венчиком яйца с сахаром, а затем, не переставая взбивать, влить в ячную массу йогурт или кефир.

    Далее нужно растопить кусочек масла или маргарина на водяной бане, влить в тесто и еще раз все хорошенько взбить.

    Теперь можно добавить в массу остальные компоненты: заранее просеянную муку, разрыхлитель и ванильный сахар. По мере добавления замешиваем негустое тесто.

    После того как тесто готово, самое время заняться начинкой. Яблоки надо помыть, очистить от кожуры, сердцевин и косточек, нарезать тонкими аккуратными дольками.

    Из вишен необходимо извлечь косточки.

    Дольки яблок требуется выложить на дно формы, которую нужно либо застелить пергаментом, либо обильно смазать маслом, а затем аккуратно залить тестом.

    Поверх теста нужно выложить вишни. Время выпекания этой шарлотки составляет около 40 минут.

    3. Шарлотка с вишней, абрикосами и черной смородиной на сметане

    Этот вкусный воздушный пирог, порезанный на кусочки, выглядит очень ярко и празднично за счет пурпурных вишен и желто-оранжевых абрикосов.

    Ингредиенты для шарлотки:

        • яйца — 4 шт.;
        • сметана (негустая) или натуральный йогурт — 3 ст. л.;
        • сахарный песок — 1 стакан;
        • мука — 1 стакан;
        • сахар ванильный — 1 ч. л.;
        • сода — 0,5 ч. л.;
        • абрикосы спелые — 1 кг;
        • вишня свежая — 0,5 кг;
        • черная смородина — 1 горсть.

    Как сделать шарлотку с вишней и абрикосами, предлагаем пошаговую инструкцию.

    Начать приготовление этого пирога, как и любой другой шарлотки, следует с взбивания яиц с сахаром. Взбивать их нужно до тех пор, пока не образуется пышная масса.

    Только после этого можно добавить сметану, продолжая взбивать.

    Постепенно, не прекращая взбивание, нужно всыпать в тесто муку, соду и ванильный сахар. Размешать ложкой и тесто готово.

    Теперь нужно подготовить фрукты: абрикосы помыть, освободить от косточек и разрезать на четвертинки.

    Ягоды также следует ополоснуть, вишню освободить от косточек, а черную смородину перебрать и очистить от плодоножек.

    Фрукты нужно выложить в смазанную маслом и присыпанную манкой форму для шарлотки в следующем порядке: первым слоем равномерно разложить дольки абрикосов, вторым слоем будет вишня, третьим — черная смородина.

    Теперь следует залить фрукты тестом и поставить форму с пирогом в горячую духовку.

    Примерно через 40 минут вкуснейшая шарлотка будет готова! После остывания ее нужно извлечь из формы и переложить на блюдо.

    4. Шарлотка с вишней и грецкими орехами

    Этот пирог — настоящее наслаждение для любителей орехов, вишни и бисквита!

    Понадобится:

        • яйца — 3 штуки;
        • сахарный песок — 1 стакан;
        • мука — 1 стакан;
        • сливки — 0,5 стакана;
        • молотые грецкие орехи — 1 стакан;
        • разрыхлитель — 1 ч. л.;
        • яблоки — 2 штуки;
        • вишня свежая без косточек — 1 стакан.

    5. Шарлотка с вишней и бананами

    Эта шарлотка — настоящая находка для гурмана! Потрясающее сочетание бананов, вишен и нежного бисквитного теста — разве можно придумать что-то более изысканное?

    Понадобится:

        • сахар — 1 стакан;
        • яйца — 5 штук;
        • мука, заранее просеянная — 1 стакан;
        • большой спелый банан — 1 штука;
        • вишня (можно использовать, как свежие, так и мороженные ягоды) — полстакана;
        • разрыхлитель — 1 ч. л.;
        • сметана — 1 ст. л.;
        • ванильный сахар — 1 ч. л.
    Поделиться:
    Нет комментариев

      Добавить комментарий

      Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.