Салат из свиного языка с огурцами

Содержание

Салат со свиным языком, маринованными огурчиками и грибами

Салат из свиного языка с огурцами

Ингредиенты:

  • Язык свиной – 0,5 кг.
  • Грибы – 200 грамм.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Огурцы маринованные – 2-3 шт.
  • Яйца – 3 шт.
  • Твердый сыр – 100-150 грамм.
  • Растительное масло для жарки.
  • Майонез для заправки.
  • Соль и перец по вкусу.

И вкус, и польза

Среди субпродуктов встречаются настоящие деликатесы, в частности, к ним относится язык. Салат из свиного языка – блюдо, которое никого не оставит равнодушным. В давние времена на пирах часто подавали блюда со свиным языком и сердцем, но сегодня их рецепты позабыты.

Несмотря на это существует огромное количество вариантов приготовления закусок из свиного языка, а точнее, вкусных салатов. Рецепты с фото помогут приготовить такие блюда без проблем.

Язык во многом превосходит мясо как по вкусу, так и по полезным свойствам. Но некоторые хозяйки не любят его использовать из-за сложностей в приготовлении.

На самом деле правильно сварить язык не так хлопотно, главное, соблюдать ряд правил: тщательно удалять все загрязнения и пленки, несколько раз менять воду во время варки, которая должна длиться не менее полутора часов.

Если времени нет, то можно купить готовый язык, например, копченый.

В свином языке содержится много белка, витаминов — особенно группы B — и минеральных веществ (цинка, натрия и фосфора). Благодаря этому продукт легко усваивается и вполне может стать основой диетического питания.

Со свиным языком можно готовить практически любой мясной салат, следуя рецепту с фото. Попробуйте заменить колбасу отварным языком в «Оливье» и блюдо приобретет совсем другой вкус.

В салат со свиным языком можно добавлять самые разные ингредиенты: свежие или вареные овощи, другие мясные продукты, сухофрукты, зелень, орехи. Особенно хорош свиной язык в сочетании с грибами, такой салат обязательно стоит сделать к празднику.

Салат со свиным языком готовится быстро по любому рецепту, если не считать времени, потраченного на варку. При желании отварной язык можно слегка поджарить, прежде чем добавлять его в блюдо.

Приготовление

Очень вкусным и изысканным получается салат из свиного языка с соленым огурцом. Для его приготовления можно взять как отварной, так и копченый язык. Если варите язык сами, то обязательно добавьте в воду специи: лавровый лист, перец горошком.

  • Прежде всего следует приготовить грибы. В салат со свиным языком и маринованным огурцом лучше добавлять не шампиньоны, а любые лесные грибы – вкус блюда будет более выразительным. Их следует порезать удобным способом и поджарить на растительном масле до золотистой корочки, не забывая посолить. Мелко порезать лук и добавить жариться к грибам за 5 минут до их готовности.
  • Отварной или копченый язык порезать соломкой или кубиками и выложить в глубокую миску, туда же добавить жареные грибы.
  • Яйца заранее сварить вкрутую и измельчить ножом или на терке белки и желтки отдельно. Белки добавить в салатник, желтки пока отложить.
  • Маринованные огурчики порезать небольшими кубиками.
  • Твердый сыр потереть на крупной терке или порезать соломкой. Все отправить к остальным ингредиентам, заправить майонезом и тщательно перемешать.
  • Поставить в холодильник минимум на 30 минут, после чего посыпать яичными желтками.
  • В качестве украшения можно использовать оливки или маслины.
  • Рецепт салата с языком свиным можно немного изменить. Если все же хочется добавить шампиньоны (жареные или маринованные), то вместо маринованного огурца лучше взять свежий.

    Варианты

    В салате свиной язык отлично сочетается с огурцом, поэтому рецепты часто содержат эти два ингредиента. Среди простых закусок можно отметить подобный салат с зеленым горошком. Для него понадобятся свиной язык, соленые огурцы, горошек и сладкий перец.

    Ингредиенты порезать любым удобным способом и соединить в салатнике, заправив майонезом. Сверху посыпать тертым сыром и гренками из пшеничного хлеба.

    Вкусный салат со свиным языком получится, если добавить помидоры и укроп. В него можно положить свежий огурец, зеленый лук и сыр. Для заправки лучше использовать растительное масло.

    Идеи для оформления салатов из свиного языка можно взять с фото. Перед подачей закуску можно выложить на салатные листья, сверху посыпать жареными орешками, кунжутом или тмином. Часто для украшения и улучшения вкусовых качеств такие закуски посыпают сушеной зеленью: укропом, базиликом, сельдереем.

    Заправлять салат из свиного языка можно сметаной, майонезом или другим соусом, приготовить который можно самостоятельно, воспользовавшись рецептом с фото.

    published on za100le-online.ru/ according to the materials moysup.ru

    Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!

    Источник: https://za100le-mt.ru/blog/43813013687/Salat-so-svinyim-yazyikom,-marinovannyimi-ogurchikami-i-gribami

    Самый вкусный салат из свиного языка — 6 простых пошаговых рецептов салата

    Салат из свиного языка с огурцами

    Блюда из языка всегда считались деликатесными. Нежная текстура и оригинальный вкус уже давно покорили сердца всех мясоедов. А еще он очень полезный и низкокалорийный.

    Как известно, в свином языке очень много витаминов группы В, различные группы витаминов РР, а также различные минералы, макро и микроэлементы.

    И что немаловажно, для людей считающих килокалории, в 100 граммах продукта содержится всего 210 Ккал.

    Отваренный продукт подают как самостоятельно блюдо, в виде закуски, из него готовят заливное, но по-настоящему удивить гостей помогут рецепты салатов с языком.

    Салаты из языка — это одно из самых любимых блюд среди гурманов во всём мире. Закуски на основе этого продукта имеется во многих европейских кухнях. Такая востребованность к данному ингредиенту обуславливается двумя основными моментами. Во-первых, язык очень вкусный, во-вторых, это весьма полезный и сытный продукт. А еще немаловажной особенностью является его универсальность.

    Салаты из языка с овощами всегда свежие и легкие, а если заправить майонезом и добавить сыр, орехи или отварные овощи, то получится очень сытное и вкусное блюдо!

    Самый вкусный салат из свиного языка с орехами и сыром

    Салат из языка с грецким орехом и твердым сыром приготовить можно очень просто. Советую разделить приготовление салата на 2 этапа.

    Первым этапом отвариваем до готовности свиной язык, чтобы не ждать весь вечер, когда язык дойдет до нужной консистенции. После чего собираем в салатнике все остальные ингредиенты. Перед добавлением орехов в салат, лучше немного прокалить орехи на сухой сковороде. Для остроты заправлять салат будем соусом из майонеза и чеснока.

    Для приготовления нужно взять:

    • Свиной язык — 300 гр.
    • Грецкие орехи – 0,5 стакана
    • Сыр твердый – 150 гр.
    • Яйца – 2 шт. (для блинов)
    • Огурец свежий – 1 шт.
    • Чеснок – 2 зубчика
    • Майонез – для заправки

    Приготовление салата:

    Для начала необходимо подготовить язык. Для этого предварительно промываем, замачиваем в холодной воде на 3 часа. За это время промыть дополнительно 3-4 раза. Перед варкой еще раз тщательно промываем, очищаем от налета, сомнительных участков.

    Укладываем на дно глубокой кастрюли, так же в кастрюлю укладываем целую очищенную луковицу, пару морковок, зелень. Солим, перчим, ставим на плиту отваривать.

    Отваривать следует не менее 1,5 часа. Все зависит от размера продукта, если большой (примерно 300-350 гр.), то не менее 2 часов.

    После отваривания вынимаем мясо из кастрюли, выкладываем на тарелку, чтобы немного остыл.

    Затем очищаем от кожицы. После отваривания она легко снимается. Не пытайтесь снять ее с сырого языка, это будет очень сложно.

    Далее очищенное мясо нарезаем соломкой.

    Салат будем выкладывать слоями. Это будет первый слой.

    Вторым слоем выкладываем сыр. Натираем сыр, в этот слой используем только половину.

    Между слоями необходимо смазывать тонким слоем майонеза с тертым на терке чесноком.

    Следующий слой будет – овощной. Огурец моем, нарезаем соломкой. Выкладываем сверху на сыр.

    Далее подготавливаем грецкие орехи. Если вы приобрели уже очищенные орехи, то необходимо только отсортировать, чтобы не попадались осколки скорлупы. Затем измельчаем как вам больше нравится. Если хотите, чтобы орехи хорошо чувствовались и похрустывали, то лучше сильно не мельчить. Если хотите, чтобы присутствовал только ореховый аромат, то лучше порубить помельче.

    Выкладываем половину рубленых орехов следующим слоем. Смазываем майонезным соусом.

    Следующим этапом подготовим яичные блины, они пригодятся нам для следующего слоя. Яйца взбиваем в миске до однородности и обжариваем тонкие блины на сковороде, предварительно смазанной маслом. Готовые блины нарезаем тонкими полосками и выкладываем на орехи.

    Следом выкладываем вторую половину тертого сыра. Смазываем майонезом.

    И в завершение посыпаем оставшимися орехами. Можно украсить веточками зелени.

    Очень вкусный, питательный и красивый салат готов! Приятного аппетита!

    Рецепт вкусного салата из свиного языка с болгарским перцем и свежим огурцом

    Каждая заботливая хозяйка и мама старается удивить своих гостей вкуснейшими деликатесами. Что может быть лучше, чем отличное сочетание нежной мякоти свиного языка и сладости хрустящего болгарского перца, с терпкими нотками чеснока и зелени.

    Для приготовления салата необходимо только предварительно отварить мясо и нашинковать овощи. Все смешать и дать время настояться. Вкуснейший салат придется вам по вкусу!

    Ингредиенты:

    • Свиной язык отварной — 500 г
    • Огурцы свежие — 1 шт.
    • Перец болгарский (желтый, красный) — 2 шт.
    • Лук репчатый (фиолетовый) – 1 шт.
    • Зелень — пучок
    • Чеснок – 2 зубчика
    • Соль, перец по вкусу
    • Масло оливковое для заправки

    Приготовление:

    Отвариваем свиной язык со специями и приправами на свой вкус в течение 1,5-2 часов. Очищаем от кожицы.

    Нарезаем тонкой соломкой

    Болгарский перец можно использовать любого цвета, вкус от этого не изменится, но красивее будет, если использовать перец разных цветов.

    Моем перец, удаляем плодоножку, семена. Нарезаем тонкими полосками.

    Огурцы так же как и перец следует нарезать тонкой соломкой, незабываем предварительно хорошо промыть.

    Далее очищаем от шелухи лук. Разрезаем на половинки и шинкуем тонкими перьями. Зелень ополаскиваем проточной водой и мелко рубим.

    Чеснок очищаем, натираем на мелкой терке, смешиваем с оливковым маслом.

    У глубокой миске смешиваем все подготовленные ингредиенты, приправляем перцем, солим. Заправляем маслом и чесноком.

    Салат готов. Даем настояться минут 30-40 и можно подавать на стол! Вкусный, ароматный и полезный салат готов! Приятного аппетита!

    Простой и вкусный салат из языка с маринованными огурцами, картофелем и горошком

    Салат из свиного языка смело можно отнести к праздничным блюдам, которые делают не каждый день, ведь язык по праву считается деликатесом. Хочет поделиться с вами вкуснейшим рецептом простого в приготовлении, но очень вкусного салата. Обязательно порадуйте своих гостей этим блюдом.

    Нам понадобится:

    • Консервированный свиной язык — 1 банка
    • Картофель — 2 шт.
    • Маринованные огурцы — 4 шт.
    • Зеленый горошек — 1 банка
    • Майонез — для заправки
    • Зелень — пучок
    • Соль, перец по вкусу

    Салат со свиным языком

    Салат из свиного языка с огурцами

    Иногда так хочется приготовить какое-нибудь вкусное, полезное и сытное блюдо. Отличным решением может стать салат со свиным языком. Поэтому давайте рассмотрим с вами несколько простых и замечательных рецептов этой закуски.

    Рецепт салата со свиным языком и огурцом

    Этот салат очень прост в приготовлении, но при этом изысканный и необычный на вкус. Его можно делать на большом блюде, а можно разложить по креманкам.

    Ингредиенты:

    • огурец свежий – 1 шт.;
    • язык свиной отварной – 300 г;
    • сыр плавленый – 50 г;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • консервированные шампиньоны – 300 г;
    • зеленый лук, укроп, петрушка – по вкусу;
    • сметана и горчица – для заправки;
    • соль и черный перец – по вкусу.

    Приготовление

    Итак, для приготовления салата из языка берем язык и отвариваем в слегка подсоленной воде в течение двух часов. За 15 минут до готовности добавляем репчатый лук, порезанный на 3 части, лавровый лист, солим и перчим по вкусу.

    Затем аккуратно вынимаем сваренный язык, остужаем, снимаем кожицу и нарезаем соломкой. Измельчаем зелень. Консервированные грибы нарезаем пластинами или кубиками.

    Свежий огурец режем соломкой, а плавленый сыр трем на крупной терке. Все приготовленные ингредиенты перекладываем в салатник, добавляем соль и перец.

    Заправляем салат сметаной, смешанной с горчицей, и все тщательно перемешиваем. Салат с языком и огурцом без майонеза готов.

    Рецепт простого салата из свиного языка

    Отварной язык сам по себе очень вкусный, и часто его подают к столу в качестве самостоятельной закуски. Но такое блюдо можно и разнообразить, просто добавив туда ещё несколько ингредиентов, и сейчас мы с вами это сделаем. Данный салат очень прост в приготовлении, он получается нежным и питательным.

    Ингредиенты:

    • отварной свиной язык – 100 г;
    • свежий огурец – 100 г;
    • сыр твердых сортов – 50 г;
    • грецкий орех – 50 г;
    • майонез – для заправки;
    • соль – по вкусу.

    Приготовление

    Язык кладем в кастрюлю с водой и отвариваем в течение 2 часов. Затем даем ему полностью остыть и нарезаем соломкой. Огурец моем, режем полосками, сыр натираем на мелкой терке, а грецкие орехи измельчаем руками.

    Все ингредиенты, кроме орехов, кладем в салатник, солим и перемешиваем. Заправляем салат майонезом и сверху посыпаем измельченными грецкими орехами. Еще в такой салат можно добавить маринованный лук, но это уже по желанию.

    Вкусный и простой салат из свиного языка готов!

    Рецепт салата из свиного языка и ветчины

    Салат, приготовленный по данному рецепту, очень сытный и оригинальный, так как его состав насыщен различными ингредиентами, которые вы можете регулировать на свой вкус.

    Ингредиенты:

    • отварной свиной язык – 200 г;
    • ветчина – 100 г;
    • огурец свежий – 3 шт.;
    • болгарский перец – 1 шт.;
    • сахар – 1 ч. ложка;
    • шампиньоны – 300 г;
    • маринованный имбирь – 50 г;
    • винный уксус – 50 мл;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • растительное масло – для заправки;
    • листья салата – 100 г;
    • соль, перец – по вкусу.

    Приготовление

    Лук чистим, режем полукольцами и заливаем на 15 минут кипятком, добавляя винный уксус и сахар. Пока лук маринуется, мы режем полосками болгарский перец, огурец и имбирь. Отварной язык нарезаем тонкой соломкой, а ветчину – кубиками. Грибы моем, чистим, режем пластинами и обжариваем на растительном масле.

    Все ингредиенты перекладываем в салатник, солим, перчим по вкусу и заправляем растительным маслом. Убираем салат в холодильник и даем ему настояться и пропитаться в течение часа. Затем на красивое блюдо выкладываем листья салата, а сверху кладем горкой само кушанье! Праздничное и сытное блюдо готово, можно звать всех к столу.

    Приятного аппетита!

    Салат с сухариками и помидорами Если хочется чего-нибудь легкого, вкусненького, сытного, то предлагаем вам приготовить салат с сухариками. Сделать его можно в два счета, что является еще одним плюсом блюда. Сегодня мы расскажем вам несколько рецептов таких салатов, а вы выберете для себя подходящие. Салат с сухариками и кукурузой Если вы хотите быстренько приготовить вкусный салатик, но не знаете подходящего рецепта, то стоит заглянуть в данную статью. В ней мы расскажем о салатах с кукурузой и сухариками – их великое множество, а значит готовить продуктивно и невероятно вкусно вы сможете долгое время.
    Салат с сухариками и грибами Салаты с сухариками – замечательное дополнение к любому блюду, поскольку они вкусные, быстро готовятся и еще быстрее съедаются. Сегодня мы обсудим рецепты салатов с сухариками и грибами, поскольку это ингредиенты отлично сочетаются и создают неповторимые вкусовые нотки.Когда хочется порадовать всех новым блюдом, удивить красивой подачей и очаровать вкусом, то стоит обратится к рецептам салатов. Например, салат «Ежик» – очень интересный, сытный и оригинальный. О его составе, а также способе украшения мы расскажем в этой статье.

    Источник: https://womanadvice.ru/salat-so-svinym-yazykom

    Салат из свиного языка

    Салат из свиного языка с огурцами

    Приготовить к праздничному или повседневному ужину можно множество разных закусок, но особенно вкусным окажется салат, в котором основным компонентом выступает свиной язык.

    Этот недорогой и доступный продукт органично сочетается с самыми разными составляющими. С ним отлично соседствуют морковь, яйца, маринованные и свежие огурчики, мясо, сыр.

    При этом приготовить любой из предложенных вариантов салата из свиного языка можно достаточно быстро. Главное – заранее отварить и остудить основной ингредиент.

    Рецепт сочного салата из свиного языка с зелёным горошком

    Приготовить свежий салатик с зелёным консервированным горошком и свиным языком очень легко.

    Время приготовления – 30 минут.

    Количество порций – 4.

    Ингредиенты

    Итак, для приготовления салата нам нужны такие ингредиенты:

    • репчатый лук – 4 шт.;
    • свиной язык – 1 шт.;
    • майонез – 4 ст. л.;
    • консервированный горошек – ½ банки;
    • соль – по вкусу;
    • молотый перец чёрный – по вкусу.

    А вот для маринада стоит подготовить такие продукты:

    • сахар – ½ ч. л.;
    • вода – 1 ст.;
    • соль – ½ ч. л.;
    • столовый уксус – ½ ст. л.

    На одну порцию

    • Калории: 133 ккал
    • Белки: 3.34 г
    • Жиры: 9.2 г
    • Углеводы: 9.18 г

    Способ приготовления

    Такой простой, но вкусный салат из свиного языка сделать легче лёгкого.

    1. Итак, сперва нужно подготовить все указанные в рецепте продукты.
    2. Свиной язык тщательно промыть. Всё ненужное основательно соскоблить ножом. Отправить субпродукт в кастрюлю с водой. Посолить. Варить его 1.5 часа.
    3. Готовый отварной язык основательно промыть под струёй проточной ледяной воды. Снять плёнку. Нарезать продукт соломкой.
    4. Репчатый лук очистить. Нашинковать тонкими полукольцами. Обдать кипятком. Тут же слить его, а лук присыпать сахарным песком и солью. Залить нарезку столовым уксусом.
    5. С маринованного лука слить остатки жидкости. Соединить его с нарезкой из языка.
    6. Добавить зелёный консервированный горошек.
    7. Полученную смесь заправить майонезом. По вкусу всыпать молотый перец. По желанию добавить немного соли.
    8. Хорошенько перемешать составляющие сытной закуски. Отправить на полчаса в холодильник. За это время майонез и маринованный лук пропитают остальные продукты.
    9. Наш салат можно подавать к столу!

    Получилось очень вкусное блюдо. Оно настолько яркое и свежее, что отлично впишется в праздничное меню.

    Как приготовить яркий салат с грибами и свиным языком

    Свиной язык – универсальный компонент, который прекрасно сочетается с разными ингредиентами. Изысканное сочетание получится с маринованными огурцами и грибами. Лучше всего для приготовления салата взять шампиньоны.

    Время приготовления – 20 минут.

    Количество порций – 5.

    Готовим салат со свиным языком и свежими огурцами

    Предложенный фото-рецепт вкусного салата со свиным языком и свежими огурчиками отличается выразительным и насыщенным вкусом. Сытность блюду придаёт сыр, а пикантность – оригинальная заправка на основе низкокалорийного майонеза.

    Время приготовления – 25 минут.

    Количество порций – 4.

    Делаем простой салатик с ветчиной и языком

    Предложенный рецепт с пошаговыми фото очень простой, но аппетитный. Такое блюдо придётся по вкусу мужчинам, так как кроме языка в его составе есть ветчина и куриное мясо.

    Время приготовления – 20 минут.

    Количество порций – 5.

    Слоёный рецепт салата – готовим со свиным языком и овощами

    Этот вариант салата, в котором есть свиной язык и овощи, — хорошее блюдо для праздничного стола. Оно смотрится аппетитно и торжественно благодаря выкладке слоями.

    Время приготовления – 40 минут.

    Количество порций – 2.

    -рецепты

    Если среди наших рецептов вы не нашли подходящего решения, познакомьтесь с видео-роликами. Возможно, именно там отыщется идеальный вариант:

    Источник: https://recepty.allwomens.ru/recipes/60561-salat-iz-svinogo-yazyka

    Поделиться:
    Нет комментариев

      Добавить комментарий

      Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.