Салат из свежей капусты, моркови с кукурузой

Рецепты салатов с морковью, кукурузой и капустой, сухариками

Предлагаем вашему вниманию небольшую подборку рецептов салатов с морковью и кукурузой. Представленные блюда с добавлением капусты и сухариков не оставят вас равнодушными.

Салат с капустой, морковью, кукурузой и огурцом

Салаты на основе капусты белокочанных сортов отличаются хорошим вкусом, но главное их достоинство – это польза для организма. Для капустного салата с добавлением кукурузы, огурца и морковки требуется:

• капуста белокочанная – 500 г;
• огурцы – 250 — 300 г;
• морковка – 120-150 г;
• 1 банка консервированной кукурузы;
• перец молотый;
• укроп – 30 г;
• соль;
• майонез – 150 г;
• репчатый лук – 100 г.

Читать: Салат с кукурузой, колбасой, сухариками, яйцом

Рецептура:

• Убрать с капусты верхние листочки, остальные нашинковать тонкой соломкой. Переложить в салатник и слегка помять капусту руками.
• Морковку вымыть, очистить, срезать кончики. На крупной терке натереть корнеплод сразу в салатник.
• Огурчики тщательно вымыть. Удалить кончики, разрезать вдоль на половинки и порезать каждую часть полукружьями. Отправить нарезанные огурчики в салатник. Если для салата используются не очень молоденькие зеленцы, то огурцы можно очистить.
• Луковицу почистить. Нарезать ее помельче и высыпать к остальным овощам.
• Укроп вымыть, стряхнуть воду и мелко порубить его ножом. Переложить зелень в салатник.
• Открыть кукурузу и вылить воду из банки, а зерно высыпать в салатник.
• Добавить перец по вкусу, заправить салат майонезом.

Снять пробу на соль и при необходимости досолить готовый салат.

Диетический салат со свежей капустой, морковью, кукурузой

Белокочанная капуста подходит для всех низкокалорийных диет. Для диетического салата из капусты, кукурузы и морковки потребуется:

• капуста белокочанная – 600 г;
• морковка – 200 г;
• 1 банка консервированной кукурузы;
• лимон – 1/2 часть;
• перец молотый;
• репчатый лук – 100 г;
• соль;
• укроп или петрушка – 30 г;
• сахар – 10 г (по желанию);
• растительное масло – 50-60 мл.

Читать: Салат с морковью, колбасой, кукурузой, сыром

Этапы приготовления:

• Капусту освободить от верхнего листа и кочережки. Очень тонко нашинковать ножом. Высыпать капустную соломку в подходящую посуду. Добавить щепотку соли и хорошо помять с ней капусту.
• Морковь помыть, очистить и потереть корнеплод в капусту на крупной терке.
• Луковицу почистить, нарезать и добавить к овощам.
• Помытую зелень мелко порезать ножом и высыпать в салат.
• Открыть консервированную кукурузу, вылить из нее сок и высыпать зерна в овощи.
• Посолить блюдо по вкусу и по желанию добавить сахар и перец по вкусу.
• В растительное масло добавить 20-30 мл сока из лимона и влить заправку в салат. Перемешать. Салат готов.

по теме:

Салат с морковью, кукурузой, сухариками

Для вкусного и сытного салата из капусты и сухариков потребуется:

• хлеб белый или батон – 350-400 г;
• чеснок;
• растительное масло – 20 мл;
• капуста белокочанная – 600 г;
• морковка – 90-100 г;
• укроп – 20 г;
• 1 банка консервированной кукурузы;
• майонез – 120 г;
• перец молотый.

по теме:

Рецептура:

• Хлеб, желательно не свежеиспеченный, нарезать на кубики со стороной около 1 см.
• Сбрызнуть хлеб маслом, а противень натереть чесноком.
• Высыпать хлеб на противень и отправить его в духовку, которую разогрели до 190 градусов. Держать хлеб до появления приятного румяного цвета. Остудить готовые сухарики.
• Капусту нарезать ножом на тонкую соломку и поместить ее в салатник.
• Потереть вымытую и очищенную морковку на терке сразу в капусту.
• Кукурузу открыть. Откинуть содержимое банки на дуршлаг, дать стечь всей воде и высыпать зерно в капусту.
• Укроп мелко изрубить ножом и добавить его в овощи.
• Высыпать в салат 2/3 части сухариков, положить по вкусу перец и добавить майонез. Хорошо перемешать.
• Оставшиеся сухарики высыпать сверху и можно подавать салат на стол.

Читать: Постный рецепт салата с кукурузой

Салат с добавлением сухариков является не только хорошим кулинарным решением, но и позволяет рационально использовать остатки хлеба. Если же дома их нет, то для салата можно купить сухарики заводского приготовления, например, «Кириешки».

Источник: //proovoshhi.ru/zernovye-ovoshhi/salaty-s-morkovyu-kukuruzoj

Великолепные салаты из капусты и кукурузы

Салат из свежей капусты с кукурузой очень полезный, однако вкусно приготовить такое блюдо выходит не всегда, так как его рецепт имеет несколько секретов. Салат отлично подойдет к любому гарниру, мясу или рыбе. А также он является отличным вариантом кушанья при диете для похудания.

Рецепты салатов из капусты и кукурузы

Предлагаем вам ознакомиться с подборкой вкусных. полезных рецептов капустных салатов. Они могут быть прекрасными самостоятельными блюдами, легкими, а так же одновременно сытными либо послужат в качестве великолепного гарнира.

Салат с капустой и кукурузой

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная ½ шт.;
• Кукуруза вареная 1 початок;
• Лимонный сок 1 ст. л.;
• Майонез 1 ст. л.;
• Огурцы 2 шт.;
• Перец черный молотый щепотка;
• Сметана 2 ст. л.;
• Поваренная соль 1 щепотка;
• Яблоко зеленое, 1 шт.;

Способ приготовления:

1. Первым делом подготовьте капусту. Для приготовления этого блюда подойдет белая сочная капуста. Перед приготовлением следует промыть кочан в прохладной воде, обсушить бумажным полотенцем, а затем удалить верхние листья, вырезать кочерыжку. После этого мелко нашинкуйте капусту, а затем сложите продукт в глубокую миску.
2. Затем вымойте, обсушите, а также нарежьте огурцы. Красивее всего будут выглядеть они, нарезанные соломкой.
3. Третьим компонентом салата будет зеленое яблоко. Его следует вымыть, обсушить полотенцем, а затем очистить от кожуры, семян. После этого плод нужно измельчить точно так, как огурец. Для того чтобы яблоко не почернело, его следует полить свежевыжатым лимонным соком.
4. Из початка кукурузы, предварительно отваренного, охлажденного до комнатной температуры, следует отделить зерна. Это можно сделать как вручную, а так же при помощи обычного ножа, которым следует осторожно срезать зерна, проводя как можно ближе к кочерыжке.
5. Все ингредиенты салата тщательно, но очень осторожно перемешиваем.
6. Салат из капусты, огурца и молодой кукурузы готов! Подавайте его к столу порционно или в большой салатнице сразу после приготовления.

Салат с крабовыми палочками

Ингредиенты:

• 200 г крабовых палочек
• 300 г пекинской капусты
• 2 помидора
• 2 огурца
• 200 г консервированной кукурузы
• 4 яйца
• 2 зубка чеснока
• несколько веточек укропа
• соль и перец по вкусу
• майонез

Способ приготовления:

1. Нарежьте крабовые палочки кусочками. Помидоры вымойте, обсушите затем нарежь кубиками.
2. Огурцы следует так же промыть, обсушить, нарезать тонкими ломтиками.
3. Зелень укропа измельчить. Капусту тонко нашинковать.
4. Яйца отварить вкрутую, остудить под холодной водой, очистить, нарезать кусочками.
5. Соединить подготовленные ингредиенты в подходящей емкости, добавить консервированную кукурузу, а так же пропущенный через пресс чеснок. Посолить, поперчить салат по вкусу, заправить майонезом затем перемешать.

Салат «Морской Бриз»

Ингредиенты:

• Капуста свежая белокочанная — ½ кочана;
• Кукуруза консервированная — 1 банка;
• Крабовое мясо — 150−200 г.;
• Свежий огурец — 1−2 шт.;
• Майонез — 100 г;
• Петрушка — по вкусу;
• Лук зеленый — 2−3 пера;
• Специи — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Тонко нашинкуйте капусту, очистьте огурцы от шкуры, измельчите мелкими кубиками;
2. Отварите мясо краба, нарежьте его маленькими кусочками.
3. Порубите зелень петрушки вместе с зеленым луком;
4. С кукурузы обязательно слейте жидкость;
5. Перемешайте все ингредиенты между собой, посолите, поперчите, добавьте зелень, заправьте выбранным соусом. Снова хорошенько перетрите, подавайте к столу, предварительно украсив каждую порцию веточками зелени, кунжутными семечками.

Салат из капусты с колбасой и кукурузой

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста — 300 гр.,
• Яйца — 2 шт.,
• Зеленый лук — 50 гр.,
• Копченая колбаса — 100 гр.,
• Консервированная кукуруза — 100 гр.,
• Соль — по вкусу,
• Майонез — 1−2 ст. ложки.

Способ приготовления:

1. Отварите до готовности яйца. Очистите. Измельчите их небольшими кубиками.
2. Тонко нашинкуйте белокочанную капусту.
3. Помойте, мелко нашинкуйте перья зеленого лука.
4. Кубиками нарежьте копченую колбасу.
5. Подготовьте необходимое количество консервированной кукурузы.
6. Все ингредиенты салата выложите в одну миску.
7. Добавьте майонез и соль. Перемешайте блюдо.
8. Простой салат из капусты с кукурузой и колбасой готов.

Салат с помидорами и кукурузой

Ингредиенты:

• Пекинская капуста — 400 г
• Кукуруза консервированная — 200 г
• Помидоры — 200 г
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Майонез — 100 г
• Соль — 2 щепотки

Способ приготовления:

1. Капусту нашинковать, чтобы получились длинные полоски.
2. Помидоры нарезать средним кубиком.
3. Смешать капусту, помидоры, добавить кукурузу.
4. Не забудьте слить маринад с консервированной кукурузы.
5. Добавить в салат сваренное, мелко нарезанное яйцо. Яйца добавят блюду полезных веществ, а именно белка. Также блюдо станет пышнее, когда в нем будут яйца. Они не сильно играют роль во вкусе, но объем придадут.
6. Полить салат соусом, перемешать. Слегка посолить. Выложить блюдо в салатник, сразу подать к столу.

Рецепт салата из капусты с майонезом

Ингредиенты:

• капуста белокочанная — 0,5 кг;
• огурцы свежие — 0,2 кг;
• лук репчатый — 0,1 кг;
• морковь средняя — 1 шт.;
• майонез;
• петрушка или другая зелень;
• черный молотый перец;
• соль.

Способ приготовления:

1. Первыми нарезают огурцы. Для этого их нужно промыть, немного обсушить при помощи бумажного полотенца, нашинковать тонкой соломкой.
2. Морковь достаточно почистить затем натереть на средней терке.
3. Капусту также необходимо промыть, избавить от верхнего слоя листьев. Остальную часть нарезать, слегка обмять руками в емкости, чтобы овощ пустил сок.
4. К главному ингредиенту добавить уже заготовленные огурцы, морковь, а также нарезанный лук.
5. Добавьте в блюдо специи: соль, черный перец. Настало время заправки.
6. Майонез лучше использовать домашнего приготовления, чтобы насытить блюдо максимальным количеством полезных веществ. Все ингредиенты для майонеза должны быть одинаковой температуры: либо комнатной, либо охлажденной в холодильнике. 2 яичных желтка, чем ярче, тем лучше, взбить в посудине до гладкости. Вмешать к ним 2 ст.л. белого винного уксуса или другого, который есть на кухне, а также соль на кончике чайной ложки.
7. Взбить с помощью миксера или блендера, добавляя понемногу растительное масло. По возможности использовать оливковое. Получившуюся массу посолите, поперчите, добавьте 1,5 ст.л. дижонской горчицы. Соус готов, смело можете заправлять майонезом салат из капусты и моркови.

Салат с плавленым сыром

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 0,5 вилок;
• Кукуруза консервированная — 5 ст.л.;
• Плавленый сырок — 1 шт;
• Зелень укропа и петрушки — 0,5 пуч.;
• Соль — по вкусу;
• Перец черный — по вкусу;
• Майонез — по вкусу;
• Чеснок — 1 зуб.;

Способ приготовления:

1. Нашинковать молодую капусту.
2. Добавить тертый на средней терке плавленый сырок.
3. Затем добавить кукурузу и мелко порезанную зелень.
4. Поперчить салат. Добавить тертый на средней терке чеснок, майонез. Перемешать. Салат украсить по желанию.

Салат с пекинской капустой и куриным филе

Ингредиенты:

• Пекинская капуста — 0,5 шт.
• Куриное филе — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Мандарин — 1 шт.
• Белый хлеб — 1−2 ломтика
• Кукуруза консервированная — 100 гр.
• Кунжут — 1 ч. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Чеснок — 1−2 зубчика
• Сливочный сыр — 100 гр.
• Уксус — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Вода — 3−4 ст. л.
• Майонез — 2 ст. л.
• Зелень, соль
• Растительное масло

Способ приготовления:

1. Куриное филе режем ломтиками, обжариваем до легкой корочки на растительном масле, солим, перчим. Остужаем.
2. Лук чистим, режем полукольцами. Добавляем уксус, сахар, воду и немного соли. Оставляем на 7−10 минут, выкладываем к курице.
3. Добавляем мелко порезанную капусту и кукурузу.
4. Делаем заправку: соединяем майонез, соевый соус, сок мандарина, пропущенный через пресс чеснок.
5. Заправляем блюдо. Хорошо перемешиваем, выкладываем на плоское блюдо.
6. Соединяем пропущенный через пресс чеснок, измельченную зелень и сыр. Перемешиваем, с помощью чайной ложки делаем небольшие шарики, выкладываем сверху на салат.
7. Хлеб режем небольшими кусочками, обжариваем, выкладываем сверху на салат и посыпаем кунжутом.

Салат капустный с колбасой

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 1 шт.
• Колбаса копченая — 200 гр.
• Кукуруза консервированная — 400 гр.
• Майонез 67% жирности по вкусу.
• Соль по вкусу.
• Перец черный молотый по вкусу.
• Зелень петрушки свежая по вкусу.

Способ приготовления:

1. Промываем капусту под проточной водой, просушиваем. На разделочной доске с помощью ножа тоненько шинкуем овощ. Мелко рубленый компонент перекладываем в глубокую миску.
2. Ножом отчищаем колбасу от шкурки и нарезаем на небольшие кусочки на разделочной доске. Измельченный продукт перекладываем в миску к капусте.
3. Зелень петрушки промываем под проточной водой и после — обтираем бумажным полотенцем. На разделочной доске ножом мелко рубим ингредиент и перекладываем в миску к остальным измельченным компонентам.
4. Открываем консервным ножом банку с консервированной кукурузой. Придерживая крышку емкости, сливаем лишнюю жидкость и с помощью столовой ложки перекладываем ингредиент в миску с измельченными продуктами.
5. В миску со всеми необходимыми компонентами блюда выкладываем столовой ложкой майонез. Солим и перчим по вкусу. Хорошо все перемешиваем ложкой и даем настояться в течение 15−20 минут в холодильнике.

Салат «Мандариновый»

Ингредиенты:

• белокочанная капуста — 300 гр.;
• майонез — 3 ст.л.;
• мандарины — 3 шт.;
• кукуруза консервированная — 300 гр.;
• соль по вкусу;

Способ приготовления:

1. Капусту необходимо промыть, избавить от верхнего слоя листьев. Остальную часть нарезать и слегка обмять руками в емкости, чтобы овощ пустил сок.
2. Кукурузу откинуть на дуршлаг, затем добавить к капусте.
3. Очистить мандарины, каждую дольку порезать на квадратики, добавить к всем ингредиентам.
4. Заправить майонезом. Перемешать. Посолить

Кукуруза консервированная: польза и вред

Кукуруза — популярная и востребованная культура, не менее ценная, чем пшеница и рис. Она использовалась еще древними ацтеками, а после открытия Америки стала доступна и европейцам. Кукурузу выращивают на всех континентах, за исключением Антарктиды.

Вареная кукуруза очень полезна — несмотря на термическую обработку и утерю части полезных качеств, в процессе варки происходит обогащение культуры натрием. Продукт низкокалорийный, что позволят использовать его при похудении.

При совмещении кукурузы с другими продуктами их калорийность возрастает, что ставит под вопрос результат такой диеты.

Польза кукурузы

Польза кукурузы для человека велика, так как культура содержит более 26 элементов таблицы Менделеева, в большом объеме сохраняющиеся даже после обработки кипячением.

Какая польза от кукурузы консервированной может быть для человека? Употребляя по несколько ложек данного продукта в неделю, организм насыщается полезными микроэлементами, действие которых заключается в следующем:

• Нормализация нервной системы, поддержание когнитивных способностей человека
• Снятие отечности, улучшение работы мочевыделительной системы
• Облегчение болей при менструации
• Снятие неприятных симптомов в период менопаузы
• Снижение уровня холестерина
• Укрепление иммунитета
• Урегулирование уровня глюкозы в крови
• Улучшение работы сердца
• Снятие метеоризма кишечника
• Нормализация обмена веществ
• Польза для аллергиков, при малокровии
• Помощь при похудении
• Профилактика склероза

Вред кукурузы

Эта злаковая культура не относятся к категории быстроусвояемой и легкой пищи, и вред консервированной кукурузы может быть нанесен в случае заболеваний пищеварительных органов. Ее употребление требует правильного сочетания с другими продуктами.

Прекрасно комбинируется злак со всеми видами овощных культур, зеленью, растительным и сливочным маслом. Исключен одновременный прием кукурузы с молочными и кисломолочными продуктами, белками, фруктовыми соками.

Вред консервированной кукурузы может иметь место при диагностировании у человека следующих заболеваний:

• Тромбофлебит
• Истощение
• Обостренные стадии заболеваний пищеварительных органов (язва, колит)
• Тромбоз
• Склонность к повышенной свертываемости крови

Не рекомендуется употреблять консервированную кукурузу при низкой массе тела и истощении. Так как культура способна снижать аппетит, ее прием может усугубить ситуацию и ухудшить процесс набора веса.

Источник: //BystryeRecepty.ru/salads/salat-s-kapustoj-i-kukuruzoj.html

Салат с капустой и кукурузой

Салат с капустой и кукурузой это сочное и вкусное блюдо, которое прекрасно разнообразит стол в будний день, и украсит собой любой праздник.

Капуста – это традиционный продукт в русской кухне с давних времен. Кукуруза вошла в наш рацион относительно недавно, но эти два ингредиента часто можно встретить на столе российской семьи. Из них можно приготовить множество салатов, а для разнообразия вкусов использовать любую капусту: свежую белокочанную, краснокочанную, маринованную, морскую, пекинскую, капусту-брокколи.

Кукуруза с капустным салатом считается диетическим низкокалорийным блюдом. Его советуют диетологи к употреблению женщинам, соблюдающим диету, придерживающимся правильного рациона питания. Использовать кукурузу для салата можно в свежем или консервированном виде. Но вкусовые качества, у второй будут значительно больше.

Салат с капустой и кукурузой «Мандариновый»

Классический рецепт салата с тонкой ноткой цитруса.

Ингредиенты:

• белокочанная капуста – 300 гр
• майонез – 3 ст.ложки
• мандарины – 3 шт
• кукуруза консервированная – 300 гр
• соль

Приготовление:

1. Нарезать мелко капустные листы.
2. Добавить из банки кукурузу.
3. Очистить мандарины, каждую дольку порезать на квадратики.
4. Заправить майонезом. Перемешать. Посолить

Белокочанную капусту можно заменить в салате на пекинскую, вкус немного поменяется, а сочность салата не изменится.

Смотрите подробное видео как приготовить этот салат:

Освежающий легкий салат, с овощным и фруктовым наслаждением.

Ингредиенты:

• капуста – 1 шт
• сладкий перец – 2 шт
• кукуруза – 1 банка
• ананас консервированный – 1 банка
• легкий майонез
• ржаные сухарики – упаковка

Приготовление:

1. Перец порезать соломкой.
2. Нашинковать капусту.
3. Консервированный ананас нарезать небольшими кубиками.
4. Все перемешать.
5. Заправить легким майонезом.
6. Добавляем сухарики.

Желательно сухари высыпать в блюдо перед тем, как будете его подавать на стол, так они не успеют размякнуть.

Салат с капустой и кукурузой «Ветчинный»

Вкусный и легкий салат, подойдет для приготовления на каждый день.

Ингредиенты:

• белокочанная капуста – ¼ вилка
• ветчина – 200 г
• кукуруза – банка
• зеленый лук
• подсолнечное или оливковое масло – 1 ст. ложку

Приготовление:

1. Измельчить ветчину, зеленый лук.
2. Добавить кукурузу.
3. Заправить маслом. Посолить.

Ветчину можно заменить на окорок.

Салат с капустой и кукурузой «Весенний»

Еще один рецепт с капустой, кукурузой и яблоком на заметку.

Ингредиенты:

• капуста – 1 качан
• яблоко – 1 шт
• лимон – половинка
• соль
• перец
• кукуруза – половина банки
• растительное масло

Приготовление:

1. Нашинковать капусту.
2. Яблоко очистить от кожуры, порезать соломкой.
3. Половинку лимона залить кипятком.
4. Смешать все продукты, заправить маслом, посолить, поперчить.
5. Добавить сок лимона, перемешать.

Лимон заливают кипятком для лучшего выдавливания сока.

Смотрите подробное видео как приготовить этот салат:

Этот салат поднимет настроение своим количеством красок. А стоит только его попробовать…

Ингредиенты:

• капуста – 400 г
• палочки крабовые –250 г
• кукуруза консервированная – банка
• майонез – 3 ст. ложки
• листья салата – 4-5 шт.
• зелень: петрушка, укроп, лук
• соль
• сахар

Приготовление:

1. Нашинковать капусту. Намять ее руками.
2. Добавить сахар и соль по щепотке.
3. Добавляем кукурузу.
4. Порезать крабовые палочки.
5. Перемешать все ингредиенты с майонезом.
6. На блюдо располагаем листья салата.
7. Сверху выкладываем салат.
8. Можно украсить блюдо веточками петрушки или укропа, лука.

Из консервированной кукурузы перед добавлением в салат обязательно нужно слить воду.

Салат с капустой и кукурузой «Витаминный»

Подарит витамины в любое время года, зарядит энергией и бодростью на целый день.

Ингредиенты:

• капуста – половинка кочана
• огурцы – 2 шт
• кукуруза консервированная – 100 гр
• сметана – 50-80 гр
• зелень

Приготовление:

1. Капусту мелко порубить.
2. Огурцы нарезать тонкими дольками.
3. Выложить в салатник, добавить кукурузы и зелени.
4. Заправить сметаной, посолить.

Заправка из сметаны придаст такому салату еще больше полезных и вкусных свойств.

Смотрите подробное видео как приготовить этот салат:

Такой салат не оставит равнодушным и мужскую половину.

Ингредиенты:

• огурцы свежие – 150 г.
• копченая колбаса – 250 г
• плавленый сыр – 1 шт.
• кукуруза – 1 банка
• капуста белокочанная – 400 г
• майонез

Приготовление:

1. Колбасу нарезать полосками, огурцы порезать аналогичным способом.
2. Капусту нашинковать.
3. Перемешать с кукурузой и протертым плавленым сыром.
4. Заправить майонезом.

При желании в салат можно еще добавить оливки, порезанные на 4 части.

Салат с капустой и кукурузой и с морковкой

Легкий и свежий салат с молодой капустой, кукурузой и морковью.

Ингредиенты:

• кукуруза – 1 банка
• капуста – 1 шт
• болгарский перец – 1 шт
• морковь – 1 шт
• укроп – ½ пучка
• оливковое масло
• чеснок – 2 зубчика
• специи
• соль
• лимон – ½ часть
• соль крупная

Соус:

• оливковое масло,
• измельченный чеснок,
• соль и специи.

Перемешать тщательно.

Приготовление:

1. Мелко нарезать капусту
2. Посыпать крупной солью.
3. Мнем руками до образования сока.
4. Почистить морковь и натереть.
5. Порезать перец соломкой.
6. Мелко нарезать укроп.
7. Добавить кукурузу, посыпать укропом.
8. Смешать все ингредиенты.

Отлично подойдет к жареным и печеным блюдам.

Смотрите подробное видео как приготовить этот салат:

Оригинальный салат, который украсит собой любой праздничный стол.

Ингредиенты:

• кукуруза – 100 г
• пекинская капуста – 150 г
• опята – 250 г
• масло подсолнечное – 2 ст.ложки
• морковь корейская – 150 г

Приготовление:

1. Опята промыть и мелко нарезать
2. Добавить кукурузу, корейскую морковь и половинку капусты.
3. Перемешать с подсолнечным маслом.

Можно украсить салат зеленью в виде травки и помидорок черри с майонезом как мухоморы.

Салат с капустой и кукурузой «Морской»

Необычайно легкий в приготовлении салат с морским вкусом.

Ингредиенты:

• сладкая кукуруза – 1 банка
• кальмар – 3 шт
• луковица – 1 шт
• масло растительное – 1 ч. ложка
• морская капуста маринованная – 250 г
• уксус 3 % – 1 ч. ложка
• крабовые палочки – 5 шт
• специи

Приготовление:

1. Капусту вынуть из рассола, соединить с измельченным луком, перемешать и оставить мариноваться при комнатной температуре.
2. Кальмары разморозить, обработать, отварить и нашинковать длинными полосками.
3. Добавить сладкую кукурузу и крабовые палочки, предварительно измельченные.
4. Соединить для соуса растительное масло с уксусом, соль и специи.
5. Смешать все продукты и заправить соусом.

Кальмар необходимо варить как минимум 30 минут в подсоленной воде.

Салат с капустой и кукурузой с макаронами

Необычный салат привнесет разнообразие в повседневный рацион.

Ингредиенты:

• – макароны- 100 гр
• – консервированная кукуруза – 1 банка
• – капуста-брокколи – небольшого размера
• – шинка – 100 гр
• – петрушка
• – йогурт – 3 ст.ложки
• – майонез
• – кетчуп
• – соль
• – перец

Соус:

• смешать йогурт,
• майонез, кетчуп,
• соль и перец.

Приготовление:

1. Отделить капусту на небольшие веточки.
2. Отварить ее в соленой воде.
3. Добавить к отваренным макаронам.
4. Порезать шинку на тоненькие полоски.
5. Добавить кукурузу.
6. Порезать петрушку.
7. Смешать все ингредиенты, заправить салат и тщательно перемешать.

Кочан от брокколи можно не использовать в салате, он может придать ненужную горечь блюду. Отваривать капусту необходимо 30 минут в подсоленной воде.

Смотрите подробное видео как приготовить этот салат:

Вкусный диетический салат, простой в приготовлении.

Ингредиенты:

• кукуруза – 150 г
• куриное филе – 1 шт
• сыр – 150 г
• соевый соус – 1 ст. ложки
• яйца – 3 шт
• майонез – 2 ст. ложки
• чернослив – 5-6 шт
• капуста пекинская – 150 г

Приготовление:

1. Измельчить куриное филе с черносливом.
2. Нашинкуем капусту. Натереть на терке сыр и яйца.
3. Смешать майонез и соевый соус.
4. Выложить слоями. Первый слой – капуста.
5. Второй – кукуруза. Третий – кукуруза с яйцами, соус.
6. Четвертый слой – курица, чернослив, смазать соусом, присыпать сыром.
7. Украсить зеленью.

Салат необходимо убрать в холод для пропитки на несколько часов.

Салат с капустой и кукурузой «Изюминка»

Рецепт вкусного и оригинального салатика из капусты и кукурузы.

Ингредиенты:

• морковь – 1 шт.
• китайская капуста – 70 г
• апельсиновый сок – 4 ст. ложки
• йогурт натуральный – 4 ст. ложки
• изюм – горстка
• яблоки – 2 шт.
• кукуруза – 200 г
• петрушка – пучок
• черный перец

Приготовление:

1. Нарезаем петрушку мелко, перемешиваем с йогуртом, перцем.
2. Капусту шинкуем.
3. Яблоки и морковку натереть на терке.
4. Добавить кукурузу и изюм.
5. Полить апельсиновым соком.
6. Заправить салат получившимся соусом.

Соус получился однородным, взбейте в блендере петрушку, йогурт и перец.

Салат с капустой и кукурузой и киви

Подойдет для тех, кто следит за своей фигурой и не любит тяжелые салаты.

Ингредиенты:

• пекинская капуста – 300 гр
• киви – 2-3 шт
• консервированная кукуруза – 200 гр
• зеленый лук
• сметана

Приготовление:

1. Порезать пекинскую капусту, лук.
2. Добавить консервированную кукурузу.
3. Залить все сметаной, посолить.
4. Сверху разложить кружочками порезанный киви.

Можно сметану смешать с йогуртом, это придаст блюду новый вкус.

Салат с капустой и кукурузой «Фиолетовая фантазия»

Необычный и вкусный рецепт из краснокочанной капусты.

Ингредиенты:

• капуста краснокочанная – 400 гр
• крабовые палочки – 200 гр
• горчица – 1 ч.ложка
• кукуруза – 1 банка
• твердый сыр – 150 гр
• сметана – 3 ст.ложки
• лук зеленый
• яйцо – 1 шт.

Приготовление:

1. Сливаем жидкость с кукурузы.
2. Трем сыр.
3. Нарезаем кубиками крабовые палочки.
4. Краснокочанную капусту мелко порубить.
5. Порезать зеленый лук.
6. Желток растолочь вилкой, добавить сметану, горчицу.- Добавить соус в салат и хорошо перемешать.

Капусту можно быстро нашинковать при помощи специального ножа или овощечистки.

Смотрите подробное видео как приготовить этот салат:

Редакция рекомендует:

Источник: //www.salatyday.ru/recepty/recept/113

Салат из капусты с морковью и кукурузой. Салат капуста и кукуруза

Одну среднюю морковь очистите от кожуры и натрите на корейской тёрке, чтобы получилась тонкая соломка. Рекомендую использовать для такого салата сочную и сладкую морковку.

С капусты удалите верхние листы, они чаще всего вялые или подпорченные, для салата не подходят. Нашинкуйте острым ножом капусту или воспользуйтесь специальной тёркой для овощей.

В глубокую ёмкость переложите капусту и морковку.

Совет. Свежую морковь можно заменить на корейскую морковь, получится более пикантный вкус.

Замороженную кукурузу в зёрнах необходимо предварительно бланшировать. Для этого кукурузу в ковше залейте водой (чтобы оно только покрыла зёрна). Доведите до кипения кукурузу и проварите 5 минут на среднем огне. После остывания процедите кукурузу через сито и отправьте в миску с овощами. Вместо замороженной кукурузы можно взять консервированную кукурузу.

На мелкой тёрке натрите твёрдый сыр и добавьте к остальным ингредиентам. Сыр придаст мягкий оттенок готовому салату.

Несколько варёных яиц очистите, и нарежьте полосками или натрите на тёрке, добавьте в салат. Такой салат со свежей капустой заправляйте майонезом или сметаной.

Двумя вилками перемешайте тщательно салат. По желанию используйте соль, молотый чёрный перец, а также свежую зелень. Теперь салат отправляйте на час в холодильник, чтобы он пропитался, а затем аккуратно выкладывайте на широкую тарелку горкой.

ys.info

Как приготовить блюдо «Салат из капусты с кукурузой»

1. Краснокочанную капусту мелко порубить ножом, подсолить и помять руками.
2. Яблоки нарезать кубиками предварительно удалив семена и жесткие части. Шкурку счищать не нужно.
3. Сыр натереть на крупной терке.
4. Добавить к капусте яблоки, сыр и кукурузу.
5. Заправить йогуртом и подсолить.

Красивый и хрустящий вегетарианский салатик. Добавит красок на стол и порадует оригинальным вкусом. Такой салат смело можно подавать к праздничному столу и угощать им гостей. Сочетание солёной капусты и кислого яблока никого не оставит равнодушным.

Для этого салата лучше всего подойдут кислые зелёные яблоки, а если не очищать шкурку – то и цвета они добавят жизнерадостного.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Ellen86

Ингредиенты рецепта «Салат из капусты с кукурузой»:

• Капуста краснокочанная – 350 гр.
• Яблоки зеленые – 2 шт.
• Сыр твердый – 200 гр.
• Кукуруза консервированная – 320 гр.
• Йогурт натуральный – 3 ст.л.
• Соль (по вкусу) – 2 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Салат из капусты с кукурузой» (на 100 грамм):

Калории: 88.9 ккал.

Белки: 4.9 гр.

Жиры: 4.2 гр.

Углеводы: 7.8 гр.

Число порций: 5

Компоненты и калорийность рецепта «Салат из капусты с кукурузой»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

www.calorizator.ru

Салат из молодой капусты с кукурузой

Сезон молодой белокочанной капусты недолог, поэтому необходимо успеть насладиться этим сочным и хрустящим овощем по максимуму. Как это сделать? Ответ прост – часто и много готовить вкусные и полезные салаты.

Такие как, например, салат «Пеструшка», который хоть и обязан своим названием ярким цветам входящих в его состав ингредиентов (морковке и сладкой кукурузе), но главная прелесть его все же состоит в хрустящей молодой капусте.

Именно она играет в этом удачном овощном сочетании главную роль. Приготовим и мы свами салат из молодой капусты и кукурузы.

Ингредиенты:

Для салата:

• молодая белокочанная капуста – 1 небольшой кочан,
• сладкая консервированная кукуруза – 150 грамм,
• морковь – 1 шт.,
• зелень укропа – 1 пучок,
• соль – 2-3 щепотки.

Для заправки:

• яблочный уксус (6%) – 1 столовая ложка,
• чеснок – 2-3 зубчика,
• растительное масло – 50 мл.

Процесс приготовления:

Молодую капусту нарезать тонкой соломкой. Можно это сделать и острым ножом, но удобнее, а самое главное – быстрее, будет воспользоваться специальным приспособлением для шинковки.

Присыпать измельченный овощ солью и усердно примять руками. Капуста после этого должна стать намного мягче и даже слегка пустить сок. Морковь очистить от кожицы, натереть на крупной терке и добавить в салат. Конечно, лучше использовать сладкую и сочную молодую морковь, но если у вас ее нет, то подойдет и старая.

Укроп промыть в проточной воде, обсушить и мелко порубить ножом. Вместе с процеженной от жидкости кукурузой заложить зелень к уже соединенным овощам.

Для заправки салата из молодой капусты выдавить через пресс чеснок и добавить его к смеси растительного масла и яблочного уксуса.

Вылить заправку к овощам и старательно, но аккуратно их перемешать.

Дать салату постоять 10-15 минут и с аппетитом скушать в качестве холодной закуски перед основным блюдом, получая удовольствие от каждой съеденной ложки.

Автор рецепта и фото: Светлана Сорока

horoshieretseptyi.ru

Салат из свежей капусты с морковью и кукурузой: рецепт с фото

Капуста, морковь и лук – это самый «ходовой» набор овощей, из которых можно круглый год готовить свежие салаты, используя сезонные, а не тепличные плоды. Зимой такие салаты – один из немногих источников витаминов и, кроме того, они вносят приятное разнообразие в список горячих и калорийных зимних блюд.

Готовя салат из свежей белокочанной капусты, полезно помнить одну маленькую хитрость – он будет вкуснее и сочнее, если нашинкованную капусту сразу хорошо помять руками, чтобы она пустила сок. К сожалению, это немного ухудшает внешний вид салата, поэтому для праздничного стола приходится делать выбор между красотой готового блюда и более глубоким вкусом.

Ингредиенты:

• капуста белокочанная – 300 г;
• морковь – 1 штука;
• лук репчатый красный – 1 головка;
• консервированная кукуруза – полбанки;
• соль – по вкусу.

Время приготовления: 5 мин., кол-во порций: 2.

Приготовление

1. Помыть капусту, убрать листья, которые наверху, если они вялые, и нарезать тоненькими полосочками, стараясь не задеть кочан, чтобы он не попал в салат. Пересыпать в глубокую миску.

2. Морковь сполоснуть под проточной водой, очистить от шкурки, натереть на крупной терке и пересыпать в миску к капусте. Если есть такая терка, на которой трут морковь для приготовления по-корейски, то будет лучше натереть на ней.

3. Далее необходимо очистить от шелухи лук, нарезать его полукольцами и добавить в миску к остальным овощам. Если красного лука нет, то можно использовать и обычный, белый.

5. Салат посолить и заправить растительным маслом. Какое это будет масло — подсолнечное, оливковое или какое-либо другое — дело вкуса.

6. Когда салат немного пропитался, подать к столу.

onwomen.ru

onwomen.ru

Источник: //etokengu.ru/raznoe/salat-kapusta-i-kukuruza.html

Салат с капустой и яйцом

Последнее десятилетие человечество вступило в новую эпоху – ее можно смело назвать эрой повальной витаминизации. Люди все больше интересуются способами продления собственной молодости и долголетия, причем здоровое, сбалансированное питание играет в достижение подобных целей не последнюю роль.

Диетологи рекомендуют использовать доступные круглый год овощи и фрукты, богатые полезными веществами. К примеру, свежую капусту можно найти в любое время, при этом ее покупка не нанесет какого-либо урона кошельку.

Предлагаем вам ознакомиться с подборкой вкусных и полезных рецептов капустных салатов. Они могут быть прекрасными самостоятельными блюдами, легкими и одновременно сытными либо послужат в качестве великолепного гарнира.

Салат с капустой и яйцом — фото рецепт

Очень часто хочется приготовить что-нибудь легкое, но при этом очень сытное. Этот интересный рецепт капустного салата с яйцами порадует всех домочадцев. Немного хрустящий салат подойдет для подачи с любым гарниром.

Можно даже не сомневаться, что блюдо получится очень вкусным.

Ни для кого не секрет, что белокочанная капуста является источником полезных веществ, к тому же продукт хорошо храниться.

Поэтому в любой сезон, без хлопот, каждый кулинар сможет сотворить такой потрясающий салат с капустой и яйцом.

Время приготовления: 20 минут

• Капуста: 350 г
• Морковка: 1 шт.
• Яйца: 3 шт.

• Майонез: 100 г
• Зелень свежая: пучок
• Горчица: 10 г
• Чеснок: 1 зубок
• Соль: щепотка

1. Взять удобную, глубокую миску.

   Нашинковать капусту соломкой, выложить этот продукт в салатницу. Можно немного спрессовать капусту руками, чтобы она выделила сок.

2. Морковь почистить, потереть продукт на крупных зубьях терки. Следует выбрать не слишком большой корень.

3. Яйца заранее сварить. После этого остудить и почистить. Нарезать яйца произвольными кусочками не слишком мелко.

4. В пустой, глубокой чашке смешать компоненты для соуса: раздавленный прессом зубчик чеснока, майонез, горчицу и измельченный укроп.

5. В миску с порезанными продуктами всыпать соль.

6. Туда же вылить соус. Хорошо перемешать все компоненты.

7. Капустный салат с яйцами можно есть.

Салат с капустой, луком, помидором и яйцом

Начнем с самого простого, сытного и безотказного варианта, который можно приготовить на скорую руку после тяжелого трудового дня.

Для того чтобы организм не «засох» без полезных витаминов в холодное время года подготовьте:

• ¼ небольшого капустного кочана;
• 1 репчатую луковицу;
• 4 яйца;
• 2 помидора;
• несколько веточек укропа и майонез для заправки

Порядок приготовления предельно прост и бесхитростен:

1. Очень мелко шинкуем капусту, подсаливаем ее и разминаем руками, чтобы овощ смягчился и быстрей выступил сок;
2. Отварные яйца очищает от скорлупы, и нарезаем произвольными кубиками;
3. Лук очищаем и шинкуем полукольцами.
4. Помидоры мелко режем кубиками.
5. Ингредиенты ссыпаем в салатник, перемешиваем, добавляем чистый майонез либо его смесь напополам со сметаной и вновь тщательно перемешиваем.
6. Присыпаем салат измельченным укропом.

Салат с морской капусты и яйцом

Смесь морской и обыкновенной капуст повысит «градус» полезности и вкусности этого интересного салата.

Ингредиенты:

• 0,25 кг белокочанной капусты;
• 0,2 кг ламинарии;
• 2 яйца;
• зеленый лук;
• майонез или масло для заправки.

Как готовить:

1. Шинкуем при помощи специального приспособления или ножом капусту.
2. Морскую капусту (ламинарию) измельчаем.

3. Отварные яйца нарезаем кубиками или соломкой;
4. Перья зеленого лука вымываем и измельчаем.
5. Солим по вкусу, после чего перемешиваем.

6. В роли заправки может выступать майонез, его смесь со сметаной, домашний йогурт без добавок или растительное масло. По желанию салат присыпается кунжутными семечками.

Рецепт салата из пекинской капусты с яйцами

Сытный благодаря яйцам, нежный и хрустящий за счет пекинской капусты и огурцов станет чудесным витаминным напоминанием об ушедшем лете. Объем ингредиентов берется в зависимости от размеров вашего салатника и количества планируемых едоков.

Этапы приготовления:

1. Подготовьте капусту «пекинку», яйца, один огурец, зелень, луковые перья, майонез или другую заправку;
2. С капустного кочана снимает пять верхних листков, делаем это аккуратно, ведь они пойдут на украшение блюда.

3. «Пекинку» в меру своих возможностей мелко шинкуем;
4. Очищенный от кожуры огурец нарезаем маленькими кубиками;
5. пару перьев зеленого лука промываем и мелко нарезаем;
6. Отварные яйца очищаем от кожуры и режем кубиками;
7. Складываем все ингредиенты в миску, подсаливаем, перемешиваем, после чего добавляем выбранную заправку и вновь перемешиваем. Для любителей легких салатов можно заправить блюдо маслом, если вопрос сохранности фигуры не стоит остро, то подойдет и майонезная заправка.
8. Дно другого салатника устилаем отложенными ранее листами капусты, на них выкладываем приготовленное яство.

Салат с капустой, яйцом и кукурузой

В этом салате также рекомендуем использовать сочную и нежную «Пекинку», которая и сама по себе нашинкованная и заправленная лимонным соком будет вкусным легким дополнением к любому блюду. А если добавить к ней следующие ингредиенты, капуста только выиграет:

• банка кукурузы;
• 2 яйца;
• 100 г твердого сыра;
• зелень;
• майонез для заправки.

Порядок приготовления:

1. Отделив капустные листы от кочана, нарезаем их вдоль, а затем шинкуем.
2. Далее добавляем кукурузу из банки и порезанный соломкой сыр.
3. Яйца очищаем от кожуры, нарезаем произвольными кубиками.
4. Добавляем майонезную заправку, зелень и перемешиваем.

Как приготовить салат с крабовыми палочками, капустой и яйцом?

Предлагаем пополнить вашу салатную копилочку образцом прекрасного тандема крабовых палочек и капусты.

Для салата можно использовать как обыкновенную капусту, так и пекинскую, а «тяжелую» майонезную заправку можно заменить более диетической масляной или лимонной.

Помимо уже упомянутой капусты и пачки крабовых палочек вам потребуется:

• 3 небольшие моркови;
• 3 яйца;
• банка кукурузы;
• зелень;
• майонез.

Как приготовить капустно-крабовый салат

//www.youtube.com/watch?v=v9BjAaDfwiY

Чтобы капусты успела смягчиться, мелко ее нашинкуйте, присолите и помните руками. Нарежьте кубиками крабовые палочки. Отваренные вкрутую яйца очистите и нарежьте произвольными кубиками.

Откройте банку с кукурузой, слейте жидкость и пересыпьте в общий салатник. Отварную морковь нарезаем кубиками. Шинкуем зелень, соединяем ее с другими продуктами, добавляем заправку и тщательно перемешиваем.

Советы и рекомендации

Капуста – полезный овощ, богатый витаминами. Диетологи рекомендуют включать ее в свой ежедневный рацион, вы сами не заметите, как ваш организм наполнится здоровьем и энергией. Овощ этот легко усваивается, а благодаря обилию клетчатки в составе положительно сказывается на процессах метаболизма.

Дополнив капусту яйцом, вы добавляете блюду сытности, а приведенные ниже советы помогут сделать его вкусней:

1. Самое главное при приготовлении любого капустного салата – придать его основному ингредиенту-капусте нежность и мягкость. Поэтому, после того, как она нашинкована, советуем сбрызнуть ее уксусом, несколько капель которого существенно смягчат капусту.
2. От того насколько тонко вам удастся нашинковать капусту зависит вкус блюда. Этот факт касается не только капустно-яичных салатных вариаций, но и любой овощной закваски.
3. Капустно-яичный салат испортить практически невозможно, не бойтесь экспериментировать с различными ингредиентами, ваш рацион от этого станет только вкусней и интересней. Наиболее удачные сочетания – с бобовыми, яблоком, кукурузой. Главное, не налегайте на соль!

Источник: //ladyelena.ru/salat-s-kapustoj-i-yajcom/