Помидоры по-корейски без моркови

Содержание

Помидоры по-корейски – ТОП-5 самых вкусных рецептов быстрого приготовления

Помидоры по-корейски без моркови

Помидоры по-корейски – такая закуска, которую и на праздничный стол поставить не стыдно, и к обычному ужину подать удобно. Универсальность еще и в том, что ее можно скушать свежей, а можно приготовить так, чтобы закрыть на зиму в баночки. Помидоры для такой заготовки можно брать любые – от зеленых до переспелых. Остальные секреты в рецептах ниже.

Помидоры по-корейски – просто объеденье

Время готовки – 35 минут (без маринования)

Порций – на 1,5 л.

В этом рецепте идеально подобраны все приправы и специи. Поэтому, если будете четко следовать ему, получите на выходе очень вкусную закуску из помидор.

  • Ножом измельчаем нашу зелень – по половине пучка укропа и петрушки. При желании можете заменить базиликом и кинзой.
  • Болгарский перец очищаем от семян и плодоножек. Нарезаем небольшими кусками и отправляем в блендер. Перекручиваем его на средних оборотах и достаем из чаши. Добавляем к нему растительное масло, уксус и чеснок, пропущенный через пресс. Теперь очередь за специями. Всыпаем кориандр, сахар, соль, паприку. Хорошо все перемешиваем и оставляем на пару минут. Затем всыпаем к перцу порубленную зелень. Перемешиваем.
  • Моем помидоры и срезаем краешек. Нарезаем на 4-6 долек.
  • Берем 1,5 литровую чистую банку. Накладываем первый слой – помидоры, вторым – заправка с зеленью. И так до самого верха. Прикрываем пластиковой крышкой и немного прокручиваем в руках банку, чтобы сок равномерно распределился по банке.
  • Мариновать нужно помидоры в холодильнике 24 часа. При этом периодически требуется доставать и переворачивать банку, чтобы все слои пропитывались маринадом.

После суток маринования, открываем банку и вкушаем прекрасную закуску. Всем приятного аппетита!

Помидоры по-корейски с базиликом

Не секрет, что помидоры и зелень – это идеальное сочетание. А если это еще и помидоры по-корейски, с пряными японскими нотками, то вообще «пальчики оближешь». Так что побалуйте себя и близких такой вот закусочкой.

Ингредиенты:

  • Помидоры – 1 кг.
  • Базилик – 1 пучок.
  • Укроп – 1 пучок.
  • Болгарский перец – 2 шт.
  • Соевый соус – 4 ст.л.
  • Чеснок – 10 зубчиков.
  • Соль – 2 ч.л.
  • Уксус – 50 мл.
  • Масло растительное – 45 мл.
  • Острый перец – ½ стручка.
  • Сахар – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Болгарский перец нарезаем ломтиками или полукольцами.
  2. Зелень мелко нарезаем. Если порезать крупно, вкус не раскроется до конца.
  3. Очищаем чеснок и разделяем на зубчики.
  4. Все вышеперечисленные ингредиенты отправляем в чашу блендера. Превращаем массу в кашицу. Вливаем туда уксус, растительное масло, соевый соус. Добавляем также соль и сахар. Взбиваем еще раз до однородности. Так у нас получится вкусная заливка на японский лад.
  5. Помидоры нарезаем кружочками или дольками. Помещаем их в емкость, например, в пищевой контейнер. Заливаем заправкой, закрываем крышкой и немного потрясем в руках. Это необходимо для того, чтобы помидоры пропитались.
  6. Храним в холодильнике около суток.
  7. Закуска по-корейски готова. Приятного угощения!

Помидоры по-корейски на зиму

Предлагаем вариант помидор на зиму. Секретом этого рецепта является приправа для моркови по-корейски. Благодаря ей обычные помидоры станут вкусной пряной закуской.

Ингредиенты:

  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Помидоры – 1 кг.
  • Растительное масло – 50 мл.
  • Чеснок – 12 зубчиков.
  • Морковь – 2 шт.
  • Уксус 9% – 50 мл.
  • Красный молотый перец – по желанию.
  • Сахар – 50 гр.
  • Укроп – пучок.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Болгарский перец (лучше желтый) вместе с чесноком прокручиваем блендером до пюреобразного состояния.
  2. Очищенную морковь натираем на терке по-корейски соломкой.
  3. Мелко измельчаем укроп ножом.
  4. В помидорах срезаем кончик и разрезаем пополам.
  5. Раскладываем помидоры на стол или доску. Сверху накладываем массу из перца с чесноком и присыпаем молотым красным перцем.
  6. Укроп соединяем с морковью, добавляем туда соль и сахар. Затем вливаем масло и уксус, перемешиваем. Получается маринад.
  7. Помидоры перекладываем в стеклянную банку слоями с маринадом из моркови. Накрываем пластиковыми или винтовыми крышками. Банки помещаем в кастрюлю, на дно которой лежит полотенце. Залейте кастрюлю водой по плечики банок. После закипания ждем 15 минут и снимаем с огня.
  8. Закручиваем крышки и укутываем в теплый плед наши помидоры. Ставим на пару суток остывать. После чего отправляем храниться в прохладное темное место.

Помидоры по-корейски с соевым соусом

Вкусная закуска из помидор, которая легко готовится и не требует больших затрат. Для того, чтобы увеличить объем блюда, пропорционально увеличьте количество ингредиентов.

Ингредиенты:

  • Свежие помидоры – 1 кг.
  • Чили – 1 стручок.
  • Перец болгарский сладкий – 1,5 шт.
  • Чеснок – головка.
  • Укроп – 1 пучок.
  • Растительное масло – 70 гр.
  • Базилик – 1 пучок.
  • Укроп – 1 пучок.
  • Сахар – 4 ст.л.
  • Соевый соус – 2 ч.л.
  • Соль – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Вымываем помидоры и разрезаем их, в зависимости от размера, на половинки или четвертинки.
  2. Перец болгарский и перец чили режем небольшими кусочками.
  3. Базилик, укроп и петрушку мелко рубим ножом.
  4. В чашу блендера кладем очищенный чеснок и отправляем к нему перцы и зелень.
  5. Вливаем соевый соус, растительное масло и уксус. Перемалываем.
  6. Добавляем соль и сахар, снова включаем блендер. Кашица должна получиться без кусочков и однородной.
  7. Готовой заливкой заливаем наши помидоры и аккуратно размешиваем. Лучше делать это в большом тазике. После этого нарываем крышкой или пищевой пленкой.
  8. Выдерживаем в холодильнике 12 часов и кушаем. Можно периодически помешивать закуску, тогда маринование пойдет быстрее.

Приятнейшего аппетита!

Помидоры по-корейски в пакете

Такие помидоры еще называют «суточные». Это из-за времени их маринования. А сделать их проще простого. Главное – запастись прочным полиэтиленовым пакетом. Идеальными для такого вида маринования являются специальные пакеты для замораживания.  Итак, начнем.

Ингредиенты:

  • Помидоры – 1 кг.
  • Острый перец – ½ шт.
  • Укроп – 1 пучок.
  • Чеснок – ½ головка.
  • Кинза – 1 пучок.
  • Соль – 1 ст.л.
  • Уксус винный – 3 ст.л
  • Болгарский перец – 2 шт.
  • Петрушка – 1 пучок.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Масло растительное – 50 мл.
  • Перец душистый горошком – 5-6 шт.
  • Кориандр молотый – ½ ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Нарезаем мелко всю зелень. Помещаем ее в глубокую посуду. Чеснок выдавливаем туда же. Добавляем кориандр, перец горошком, сахар и соль. Все тщательно перемешиваем.
  2. Вливаем растительное масло и винный уксус (или 6-процентный). Снова перемешиваем.
  3. Болгарский перец нарезаем на полукольца. Отправляем его к зелени.
  4. Томаты разрезаем на 2 части по горизонтали. Отправляем к остальным ингредиентам. Если помидоры такие маленькие, как черри, то их просто прокалываем с разных сторон зубочисткой.
  5. Добавляем нарезанный тонко острый перец. Перекладываем помидоры с маринадом в пакет.
  6. Сверху пакет завязываем и потихоньку встряхиваем его содержимое, чтобы оно перемешалось. Оставляем пакет с помидорами при комнатной температуре на 2 часа.
  7. После этого отправляем в холодильник на сутки.
  8. Перекладываем в миску, когда закуска промаринуется.

Приятного угощения!

Источник: https://kulinarenok.ru/pomidory-po-koreyski/

Помидоры по-корейски — 8 самых вкусных рецептов на зиму

Помидоры по-корейски без моркови

Доброго времени суток нашим читателям! Икру из кабачков мы уже заготовили, а теперь перейдем к помидорам.

Если вы  любите различные пикантные блюда или вам просто надоели простые закуски, тогда вы обязательно должны попробовать помидоры по-корейски. Они обладают пряным вкусом и ароматом. Данная закуска подойдет и к простой трапезе, и к праздничному столу.

Томаты лучше взять мясистые и плотные по структуре. Лучше всего брать небольшие. Отлично подойдет сорт Черри. Но в наших заготовках можно встретить и большие сорта. Поэтому не переживайте, если у вас нет маленьких помидорок. Смело используйте и другие. В дополнение к заготовке добавляют острый и сладкий перец, чеснок. А также различные специи.

Самый вкусный рецепт помидор по-корейски с морковью

Очень вкусная и простая в приготовлении закуска. Делается она из самых доступных ингредиентов. Если гости пробуют, то обязательно просят рецепт. Со стола просто улетает, такая вкуснятина!

Необходимые продукты:

  • 3 кг помидоров;
  • 4 моркови;
  • 5 сладких болгарских перцев;
  • 60 мл 9% уксуса;
  • 70 мл раст. масла;
  • 5 чесночных зубцов;
  • 1 ч. л. молотого перца чили;
  • 2 ст.л. соли;
  • 3 ст.л. сахара;
  • петрушка, кинза, укроп — по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1. Морковь, сладкий перец и чеснок очищаем и пропускаем через мясорубку. Зелень измельчаем и высыпаем поверх морковной смеси.

2. Поверх зелени бросаем приправу: молотый чили, сахар, соль, уксус и масло. Все тщательно перемешиваем.

3. Пробуем на вкус. Если чего-то не хватает, можно добавить. Помидоры моем и разрезаем на 2 половинки. Наполняем ими заранее стерилизованные банки: слой помидоров (срезом вниз), тонкий слой маринада. И так до наполнения банки.

4. Затем прикрываем крышкой. Ни в коем случае не закручивайте! Составляем банки в кастрюлю, на дне которой положено полотенце.

5. Заливаем в кастрюлю воду и ставим на плиту. Стерилизуем 15-25 минут от закипания. Простерилизованные банки с помидорами аккуратно вытаскиваем из кастрюли. Плотно закрываем крышки и переворачиваем вверх дном. Укрываем одеялом и даем полностью остыть.

Храним заготовку в прохладном темном месте.

Быстрый рецепт помидор с корейской приправой для моркови

Заготовка проходит стерилизацию в микроволновой печи, а это облегчает консервацию готового блюда. Рецепт с добавлением приправы для корейской моркови подойдет истинным любителям острых блюд.

Необходимые продукты:

  • 1 кг помидоров;
  • 450 г моркови;
  • 6 чесночных зубцов;
  • 45 мл столового уксуса;
  • 60 мл кунжутного масла;
  • пучок зелени;
  • приправа для корейской моркови — по вкусу;
  • 10 г соли;
  • 30 г сахара.

Пошаговое приготовление:

1. Морковь  натираем на терке крупного размера. Смешиваем с приправой. Томаты делим на 4 части. Чеснок очищаем и нарезаем тонкими пластинами. Укроп и петрушку мелко рубим. Уксус и кунжут смешиваем, солим, сахарим и слегка взбиваем.

2. В простерилизованные банки выкладываем слои:

  • помидоры с чесноком;
  • морковь;
  • зелень.

И так до заполнения емкости.

3.Заливаем уксусно-кунжутным маринадом. Прикрываем крышками и ставим в микроволновку на 15 минут. После процесса стерилизации, крышки плотно закрываем и остужаем заготовку, укутав в одеяло.

Быстро, легко и главное вкусно!

Помидоры быстрого приготовления в банке с чесноком и зеленью

Если вы готовите такую консервацию в первый раз, обратите внимание на этот рецепт. Все готовится быстро и легко. Такие ингредиенты найдутся на любом огороде или в обычном супермаркете.

Необходимые продукты:

  • 3 кг помидоров;
  • 3 чесночных головки;
  • 1 горький перец;
  • 1 ст.л. 6% яблочного уксуса;
  • 150 мл раст.масла;
  • 150 г сахара;
  • 4 сладких болгарских перца;
  • зелень (укроп, петрушка) — по вкусу;
  • 3 ст.л. соли.

Пошаговое приготовление:

1. Овощи обмываем под краном. Очищаем. Сладкий болгарский перец и чеснок пропускаем через блендер или мясорубку. Таким образом измельчаем и горький перец. Перемешиваем овощную смесь и выкладываем в тазик. Мелко рубим зелень и добавляем к овощам. Делаем смесь из уксуса, масла, соли и сахара. Помидоры разрезаем на 4 одинаковых кусочка. Если они слишком большие, то на 6.

2. Берем 3-литровую банку. Хорошо моем ее и даем высохнуть. Стерилизовать не надо. На ее дно укладываем помидоры. За ними тонкий слой чесночно-перцового маринада. И так далее.

3. Уже сверху выливаем масляно-уксусную смесь. Закрываем, слегка взбалтываем. Переворачиваем на блюдце и отправляем в холодильник минимум на 5-7 часов.

Блюдо готово! Если вы не любите долго ждать, просто сделайте закуску на ночь. Она станет еще вкуснее.

Для зимней  заготовки, банку необходимо простерилизовать.

Точно также уложить слои. Закрыть крышкой и отправить в кладовую!

Вкусные помидоры по-корейски на зиму без стерилизации

Закуску можно есть уже на следующий день или оставить до зимы. Но не стоит хранить ее дольше 4 месяцев. Если честно, дольше у нас и не хранится, все съедается.

Необходимые продукты:

  • 1 кг помидоров сорта Черри;
  • 3 сладких болгарских перца;
  • 1 стручок перца Чили;
  • 1 чесночная головка;
  • 40 мл винного уксуса;
  • 50 мл раст. масла;
  • 60 г сахара;
  • 1 ст.л. соли;
  • пучок зелени (укроп, петрушка).

Пошаговое приготовление:

1. Черри разделяем на 2 половинки. Сладкий и острый перцы режем тонкой соломкой. Чеснок и зелень мелко рубим  ножом. Если есть желание можно измельчить в блендере.

2. Тщательно перемешиваем все ингредиенты в большой емкости. Делать это нужно аккуратно, чтобы не подавить овощи, мешайте не надавливая на томаты. Добавляем уксус, растительное масло, сахар и соль.

3. Раскладываем заготовку по чистым емкостям, которые заранее нужно подготовить и плотно закупориваем.

Такая закуска хранится в холодильнике.

Готовим зеленые помидоры по-корейски с луком и базиликом

Этот интересный рецептик я нашла в Одноклассниках довольно давно. И теперь смело готовлю по нему зеленые помидоры каждый год. Использование базилика делают их особо сочными и ароматными.

Необходимые продукты:

  • 1 кг зеленых помидоров;
  • 1 морковь;
  • 8 чесночных зубцов;
  • 1 луковица;
  • 1 ст.л. соли;
  • 2 ст. л сахара;
  • 1/2 или 1 острый перец;
  • 2 ч.л. молотого кориандра;
  • 2-3 щепотки семян кориандра;
  • 7-8 ст.л. раст. масла;
  • 2 ст.л. 9% уксуса;
  • пучок зелени (петрушка и базилик).

Пошаговое приготовление:

1. Овощи обмываем и очищаем. Морковь натираем на терке для корейской моркови. Именно благодаря терке она получается длинной и ровной, одна в одну. Высыпаем в глубокую миску. Добавляем: 0,5 ст.л. соли и 1 ст.л. сахара. Теперь необходимо помять морковь руками, чтобы выделился сок.

2. Помидоры режем тонкими пластинками. Острый перец и чеснок измельчаем. Засыпаем помидоры к моркови и хорошенько перемешиваем.

3. К овощам засыпаем: 0,5 ст.л соли, 1 ст.л. сахара, 2 ч.л. молотого кориандра и чеснок.

4. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на необходимом количестве масла. Это нужно делать на среднем огне. Когда лук приобретет золотистый оттенок, бросаем к нему: семена кориандра и острый перец. Продолжаем пассировать еще несколько секунд до румяности перца. Заливаем маринад в овощную смесь. Добавляем уксус и зелень. Хорошо перемешиваем.

5. Устанавливаем в емкость с закуской тарелку, а на нее пресс и убираем в холодильник на сутки.

https://www.youtube.com/watch?v=0hjg8yZLRpc

Блюдо съедается буквально за 2-3 дня! Но если вы захотите оставить его на зиму, просто разложите по стерилизованным банкам, закройте крышками и храните в холодильнике.

Очень вкусные помидоры с огурцами и корейской приправой

Необычная закуска на русский лад порадует любителей остренького. Готовила в прошлом году впервые, и очень нам пришелся по душе этот рецепт. Поэтому в этом году буду делать такую заготовку обязательно!

Необходимые продукты:

  • 500 г огурцов;
  • 500 г помидоров;
  • 1 горький перец;
  • 50 г чеснока;
  • 200 г сладкого болгарского перца;
  • 50 мл раст. масла;
  • 30 мл уксуса;
  • 60 г сахара;
  • 1 ч.л. соли;
  • корейская заправка — по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1. Огурцы режем тонкими кольцами. Сладкий перец и томат пропускаем через блендер или мясорубку, на ваше усмотрение.

2. Измельчаем и смешиваем острый перец и чеснок. Кипятим 7 минут. Вводим: сахар, соль, уксус, масло и приправу. Добавляем к ним смесь из перцев и помидоров. Кипятим еще 20 минут. Всыпаем огурцы и готовим 10 минут.

3. Расфасовываем по подготовленным банкам и стерилизуем как в первом рецепте.

Огурцы лучше будет заранее замочить в воде.

о том, как приготовить закуску из помидор и острого перца

Еще один рецепт помидоров в банке. Если вам необходимо сделать заготовку на зиму простерилизуйте банку. Думаю, вам пригодится наглядный способ приготовления этого блюда.

Рецепт томатов по-корейски (быстро и вкусно)

Черри отличаются маленьким размером и приятным вкусом. Заготовка будет хорошо смотреться на праздничном столе. Лучше всего разложить ее по небольшим баночкам.

Необходимые продукты:

  • 1 кг Черри;
  • 2 луковицы;
  • по небольшому пучку: петрушки, базилика, укропа и кинзы;
  • 2-3 чесночных зубца;
  • 50 мл раст.масла;
  • 3 ст.л. соевого соуса;
  • 2 ст.л. уксуса.

Пошаговое приготовление:

1. Разрезаем помидорки пополам. Чеснок, лук и зелень пропускаем через мясорубку или блендер.

2. Растительное масло соединяем с соевым соусом и уксусом. Всыпаем к ним зелень, лук и чеснок.

3. Раскладываем помидорки Черри по стерилизованным банкам. Заливаем соусом. Закатываем.

Такое блюдо можно хранить до 4-5 месяцев.

Если вы в первый раз делаете такую консервацию, стоит взять на заметку сразу несколько рецептов. Тогда на следующий год вы точно будете знать лучший для вас.

А мы желаем вам богатого урожая и кулинарных успехов! Делитесь записью в соц. сетях, нажав на кнопочки ниже.

Источник: https://azbyka-vkysa.ru/pomidory-po-korejski-na-zimu.html

Помидоры по-корейски – самые вкусные рецепты быстрого приготовления

Помидоры по-корейски без моркови

Добрый день дорогие читатели!

Сегодня у нас очень пикантная тема. Будем готовить с Вами помидоры по-корейски. Возможно о данной закуске Вы слышите впервые, но уверяю результат будет потрясающим. Готовить это блюдо одно удовольствие.

Во-первых, в составе используются самые обычные ингредиенты. Которые при желании можно посадить на своем огороде, а позже собрать урожай. Во-вторых, время готовки. Потребуется совсем немного усилий, чтобы насладиться этим блюдом.

А всё потому что на маринование данного овоща уходит не более пару часов.

Рецептов сегодня будет не мало, наверняка и Вы найдете по душе. Рассмотрим варианты быстрого приготовления, также замаринуем помидоры за сутки. И конечно же не оставим без внимания заготовку на зиму. Так что готовьтесь, будет очень интересно и познавательно.

В томатах содержится большое количество кальция, магния, цинка и других полезных веществ. Имеет в себе следующий состав витаминов: С, Е, В1, В6, В2, В5, А, РР.

Если Вы любитель пикантных блюд, то хочу порекомендовать ещё одну подборку рецептов из помидор. Где мы будем мариновать томаты с чесноком. Но такого рода закуску можно будет сохранить до самой зимы. А это значит радовать она Вас будет круглый год.

Ну что ребята, запасаемся необходимыми ингредиентами и приступаем к готовке. Вот всё же хочу сделать акцент на томатах. Что данная закуска получится вкуснее, если приготовить её из овощей с огорода. Если нет возможности собрать свой урожай, то можно приобрести у бабушек на рынке. Которые с превеликим удовольствием поделятся и с Вами.

Помидоры по-корейски быстрого приготовления

Самое время ознакомиться с первым рецептом приготовления. Будем мариновать помидоры по-корейски. Кстати данный рецепт пользуется в нашей семье огромной популярностью. А всё благодаря простоте в готовке. Достаточно заготовить спелого овоща. Затем произвести пару манипуляций, и можно смело сказать «всё готово». Вот настолько здесь всё быстро…

Нам потребуется:

  • Помидоры спелые — 0,5 кг.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Зелень петрушки
  • Итальянские травы (сушеные) — 1 ч.ложка
  • Соль — 1,5 ч.ложки
  • Сахарный песок — 1 ч.ложка
  • Семя горчицы маринованное — 1 ч.ложка
  • Масло оливковое — 8ч.л.
  • Уксус яблочный — 2 ч.л.
  • Перец черный молотый — щепотка

Приготовление:

1. Готовку нашу предлагаю начать с приготовления маринада. Для начала мелко нарежем чеснок, но прежде зачистим его от шелухи. Затем приступим к обработке зелени, промоем её под проточенной водой. После встряхнем от излишков жидкости и мелко нашинкуем.

2. Теперь возьмите небольшую, но достаточно глубокую чашу. Влейте в неё оливковое масло и яблочный уксус, перемешайте. Затем добавляем сахар, соль и молотый черный перец. Снова всё перемешиваем до полного растворения сыпучих ингредиентов. Следом добавляем итальянские травы и зернистую горчицу.

Если у Вас нет возможности приобрести итальянские травы, то можно смело заменить их сушеным базиликом, орегано или другими ароматными специями.

Маринад практически готов, осталось ещё парочку манипуляций. Всыпаем в чашу с продуктами, резаный чеснок и зелень. Всё тщательно перемешиваем. Убираем маринад в сторону. Нужно выдержать его некоторое время. Таким образом он станет более насыщенным.

3. Приступаем к нарезке помидор. Прежде промойте их под холодной, проточенной водой. Затем просушите и нарежьте кольцами. Толщина одного такого кольца должна быть не менее 1 см.

В случае обнаружения гнили на поверхности или внутри овоща, обязательно срежьте её. Или во все не используйте такие томаты в приготовлении блюда.

Учтите, что часть плодоножки мы не используем. Лучше будет срезать её заранее.

Теперь когда маринад и помидоры заготовлены, можно приступить к следующему процессу «выкладыванию». Приготовьте глубокий контейнер, или любую другую посуду, где планируете хранить готовую закуску. Выложите на дно кружочки помидоров. Следом выложите маринад и равномерно распределите его по всему овощу.

Таким образом повторяем данную манипуляцию до тех пор, пока не наполним весь контейнер.

Закрываем контейнер крышкой. Убираем помидоры по-корейски в холодильную камеру. А вот к трапезе можно будет приступить только через 30 минут, минимум. Если выдержать томаты в маринаде немного дольше, то они будут гораздо насыщенней по вкусу и аромату. Поэтому если у Вас есть время, то советую немного дольше подержать закуску в холодильнике, а после смело подавать к столу.

Самый вкусный рецепт помидоров по-корейски в банке за сутки

Сезон сбора томатов уже не за горами. А это значит, что большинство хозяек скоро зададутся вопросом » что приготовить вкусного из спелых помидор?». Вот тогда, то данный рецепт и придет к Вам на помощь. Будем готовить ароматную закуску по-корейски по самому вкусному рецепту.

Кстати в качестве хранения этого блюда мы будем использовать банку. Что очень традиционно для любого огородника. Да и процесс маринования не заставит ждать долго, потребуется всего сутки. Ну, а после можно начинать пробовать…

Нам потребуется:

  • Помидоры — 1,5 кг.
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Перец стручковый (острый) — 1 шт.
  • Чеснок — 1 головка
  • Уксус 9% — 70 мл.
  • Сахарный песок — 60 гр.
  • Соль — 1 ст.ложка (с горкой)
  • Масло растительное — 70 мл.
  • Укроп и петрушка — пучок

Приготовление:

1. Если в предыдущем рецепте для приготовления маринада мы использовали только чеснок. То в данном случае мы немного разнообразим эту заправку и добавим в состав ещё два вида овоща: перец болгарский и стручковый острый.

Прежде чем приступить к приготовлению маринада, подготовим все овощи. Чеснок зачистим от шелухи, после промоем. Перец болгарский зачистим от семенного гнезда, разделив его на две равные части. Аналогичный процесс повторим и со стручковым перчиком. Все овощи после зачистки промываем под проточенной водой. После просушиваем, выложив на тканевое полотенце.

2. Теперь подготавливаем мясорубку, желательно выбрать насадку с мелким отверстием. Будем пропускать через неё все ранее обработанные продукты. Очередность закладывания ингредиентов в данном случае не важна.

Теперь подготовим зелень. Тщательно промойте её под проточенной водой. Затем встряхните от излишков жидкости. Резать петрушку и укроп будем вместе. Нарезка должна быть достаточно мелкой.

3. Пропущенные через мясорубку овощи перекладываем в более глубокую чашу. Следом вливаем растительное масло, уксус. Заправляем маринад солью, сахаром. Всю массу тщательно перемешиваем. И в самом конце кладем резаную зелень петрушки и укропа.

4. Осталось подготовить только помидоры. Промойте их под прохладной водой. Сразу же можно удалить плодоножку. Затем нарежьте дольками, среднего размера.

Ну что все продукты заготовлены, пора наполнить баночки нашей заготовкой.

Если планируете увеличить срок хранения данной закуски, то банку с крышкой перед использованием стерилизуем.

Выкладывать все ингредиенты будем слоями. То есть на дно выложили слой резаных помидор, затем порцию маринада и снова помидоры. Таким образом наполняем всю банку. Затем закрываем или закатываем крышкой. Убираем в прохладное место на сутки. Подавать такую закуску можно не только к обеденному к столу, но и она прекрасно украсит стол к Вашему торжеству.

Помидоры по-корейски — вкуснейшая заготовка на зиму

Теперь заготовим с Вами помидоры по-корейски на зиму. Представляете какой аромат окутает квартиру, когда Вы откроете баночку этой потрясающей заготовки. Поэтому даже не раздумывая воспользуйтесь данным рецептом и заготовьте пару баночек.

Поведает нам о данном способе приготовления замечательная хозяйка. Которая уже не в первый раз радует нас своими рецептами. А в процессе готовки даёт нам много полезной и нужной информации. За что огромное ей спасибо!

Рецепт довольно легкий, и настолько всё просто. Знаете пока смотрела уже захотелось испробовать томаты на вкус. Думаю такая закуска у меня до зимы не простоит, уйдет влёт.

Как приготовить салат из помидор по-корейски

Приступаем к приготовлению следующего варианта закуски. Не останавливаемся, а про бываем новые способы в готовке. Например в данном случае для маринования нам потребуется банка. Именно эта посуда позволяет промешать блюдо как можно лучше. Следовательно, результат будет ещё лучше.

Нам потребуется:

  • Помидоры — 2 кг.
  • Зелень — 1 пучок
  • Чеснок — 2 головки
  • Перец горький — 2 шт.
  • Перец болгарский — 4 шт.
  • Сахарный песок — 100 гр.
  • Уксус 9% — 100 гр.
  • Масло растительное — 100 гр.
  • Соль — 2 ст.ложки

Приготовление:

1. В данном случае предлагаю начать готовку с подготовки помидор. Прежде промойте овощ под проточенной водой. Тут же удалите плодоножку и приступайте к нарезке. Резать будем дольками, если томаты небольшие то смело делим их на четыре части.

Резаные помидоры выложите в чашу и уберите в сторону. Сами в это время займемся приготовлением маринада.

2. Прежде чем начать готовить ароматную заправку, необходимо подготовить все овощи. Поэтому заранее промойте овощи. Перец болгарский и горький зачистите от семенного гнезда. Чеснок зачищаем от шелухи.

Зелень промываем холодной водой, затем встряхиваем от излишков жидкости.

Теперь подготавливаем мясорубку с мелким отверстием. И поочередно пропускаем заготовленные овощи: перец двух видов, чеснок и зелень. Вот с петрушкой можно поступить немного иначе, например нашинковать и после добавить уже в саму заправку.

Мясорубку можно заменить другим электроприбором способным измельчать продукты, например блендером.

Теперь все измельченные овощи мы перекладываем в глубокую посуду. Добавляем к ним растительное масло, уксус, соль, сахарный песок и всё тщательно перемешиваем. Так сказать до полного растворения специй.

Приступаем к следующему процессу приготовления. Выложите все резаные помидоры в банку. Следом аккуратно влейте готовую заправку. Закройте банку крышкой и приступайте к перемешиванию, наклоняя посуду с содержимым в разные стороны.

Теперь уберите закуску в холодильник. А вот к трапезе можно будет приступить через 30 минут. Правда, как и в предыдущих рецептах, советую выдержать помидоры в заправке, как можно больше. А можно немного и поэкспериментировать: например испробуйте закуску спустя нескольку часов, а затем снова спустя двое или трое суток. Тут Вы уже сами определитесь как поступить в следующий раз.

Рецепт малосольных помидоров по-корейски

И в заключение предлагаю рассмотреть ещё один рецепт. Который возможно и окажется Вам по душе. Хотя если честно мне самой очень сложно выбрать какой-то один из вариантов. Поэтому я здесь не советчик, знакомьтесь со всем способами готовками и делайте выбор самостоятельно.

Нам потребуется:

  • Помидоры спелые — 1 кг.
  • Перец острый — 1 стручок
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Чеснок — 1 головка
  • Соль — 1 ст.ложка
  • Сахарный песок — 50 гр.
  • Масло растительное — 50 гр.
  • Уксус 9% или 6% — 50 гр.
  • Базилик и свежая зелень — 1 пучок

Приготовление:

1. Займемся подготовкой всех овощей. Естественно все продукты промываем. Помидоры будем резать дольками, при этом срезая плодоножку.

Стручок острого перца тоже подвергаем небольшой обработке, срезаем хвостик. Затем нарезаем на куски меньшего размера. Болгарский перец зачистите от семенного гнезда и нарежьте произвольно.

Чеснок достаточно будет только зачистить от шелухи и промыть.

Всю зелень: петрушку, укроп и базилик промываем. Затем встряхиваем от излишней жидкости. После нарезаем достаточно мелко, можно крупнее кто как любит.

2. Приступаем к приготовлению маринада. В чашу для измельчения продуктов кладем: перец болгарский и стручок острого, чищенный чеснок. Закрываем всю массу крышкой и приступаем к процессу взбивания.

В получившуюся овощную массу добавляем резаную зелень. Следом вливаем растительное масло и уксус. Добавляем соль и сахарный песок, после всё хорошенько перемешиваем.

Готовым маринадом заливаем резаные помидоры следующим образом. Возьмите глубокую посуду, выложите слой томатов. Следом кладем ароматную заправку, равномерно распределив её по всей поверхности. Данную манипуляцию повторяем до тех пор пока не наполнится посуда или не закончатся все ингредиенты.

Закрываем помидоры по-корейски крышкой и убираем в холодильник на сутки. Периодически вынимаем посуду и аккуратно перемешиваем всю нашу закуску. Чтобы процесс маринования был равномерным.

Теперь когда томаты хорошенько готовы, можно подавать их к столу. Вот только маринад сливать не торопитесь. В нём можно приготовить ещё партию спелого овоща. Хранить такую закуску предпочтительно в холодильнике, не более 10 дней. С каждым днём аромат и вкус томатов будет ещё насыщенней. Приятного аппетита!

Наша подборка рецептов подошла к концу. Тема эта довольно актуальная на сегодняшний день. Поэтому смело сохраняйте статью в закладках и делитесь в своих социальных сетях. И незабываем про обратную связь, жду от Вас любых комментариев ниже. Возникают вопросы пишите, будем разбираться вместе.

На сегодня у меня всё дорогие мои читатели. с большим трепетом буду ждать каждого из Вас в своих следующих статьях. Всем пока!

Источник: https://maminakopilka.ru/pomidory-po-korejski-bystrogo-prigotovleniya.html

Помидоры по-корейски на зиму — 5 самых вкусных рецептов приготовления в банках

Помидоры по-корейски без моркови

Помидоры по-корейски на зиму набирают все большую популярность в нашей стране. Дольки томатов, в кисло-остро-сладком маринаде – это очень вкусно. Такая закуска станет королевой любого застолья

В нашей семье любят все острое. Поэтому, на зиму я стараюсь закрыть побольше баночек с томатами и огурцами по-корейски. Сегодня мы поговорим о рецептах помидор.

Сейчас, когда в разгаре урожай томатов, наверняка встает вопрос о вариантах их консервирования. Я вам предлагаю 5 рецептов помидор по-корейски. Выбирайте один, а лучше попробуйте каждый

Важно для такой заготовки брать плотные, засолочные сорта. Они должны быть спелыми. Допускается легкая недоспелость. Но мягкими и развалистыми они быть не должны.

Помидоры по-корейски в банках на зиму стерилизованные

Если закуска готовится без дополнительной стерилизации, то хранение допустимо только в холодильнике или холодном погребе. А что же делать тем, у кого нет погреба, а места в холодильнике мало? Конечно же, приготовить помидоры по-корейски со стерилизацией. По такому способу их можно хранить даже при комнатной температуре, в темном месте.

Ингредиенты:

  • 2 кг томатов
  • 6 долек чеснока
  • 100 мл растительного масла
  • 3 моркови среднего размера
  • Кинза, петрушка, базилик по вкусу
  • Столовая ложка приправы для корейской моркови
  • 5 сладких болгарских перца
  • 100 г сахарного песка
  • Острый перец по вкусу
  • 2 столовые ложки
  • крупной соли
  • 100 мл уксуса (9%)

Приготовление:

Томаты берем бурые, красные или зеленые. Они обязательно должны быть плотными, слегка не дозревшими. Важно, чтобы они держали форму даже после длительного нахождения в маринаде.

https://www.youtube.com/watch?v=AGiBsxoE2wk

Болгарский перец очищаем от внутренностей, нарезаем кусочками для блендера. Морковь моем, чистим, тоже нарезаем. Чистим чеснок, моем острый перец. Все это измельчаем в блендере вместе или по очереди. Складываем в одну миску. Долго перебивать массу не стоит — пусть она будет зернистой. Также можно прокрутить мясорубкой

Добавляем сюда соль, приправу и сахарный песок. Размешиваем все до однородности. Теперь вливаем сюда уксус, масло и снова размешиваем.Даем настояться минут 5

Зелень моем и нарезаем мелко. Вы можете использовать не только указанную, а любую. Параллельно поставим на стерилизацию банки и крышки.

Томаты моем и нарезаем на 2 части. Вырезаем корочку сверху. Если они крупные, можно нарезать на несколько частей. Обычные «сливки» можно оставить половинками

По банкам раскладываем слоями томаты, овощное пюре и зелень. Таким образом, забиваем банку доверху, немного утрамбовывая каждый слой помидор

Банки накрываем неплотно крышками. В кастрюлю с широким дном стелим полотенце. Расставляем туда банки. Наливаем холодной воды по плечики. Ставим на плиту.

После закипания убавим мощность и прокипятим 10 минут, для литровых банок. Если банки больше, то стерилизуем дольше. Теперь можно герметично закупоривать и переворачивать на крышки. Плотно укрываем и оставляем до следующего дня

Уже наутро можно убирать в то место, где собираетесь хранить заготовку.

Рецепт быстрого приготовления зеленых помидор по-корейски на зиму без стерилизации

Этот салат готовится очень быстро, а получается очень вкусным. Мы не будем его варить и стерилизовать. Поэтому, хранить его можно только в холодильнике

Помидоры по-корейски на зиму с приправой для корейской моркови

Очень ароматная и сочная закуска. Предлагаю приготовить ее на зиму – вы не пожалеете!

Самый вкусный рецепт помидоров по-корейски на зиму пальчики оближешь

Еще один рецепт вкусных остреньких помидор на зиму. Приготовление очень простое, убедитесь сами. Томаты можете брать зеленые или бурые. Если используете красные, то они должны быть плотными

Интересно:  Как засолить помидоры быстро и вкусно на зиму

рецепт помидоров по-корейски на зиму в банках для хранения

Овощи с корейской ноткой набирают все большую популярность. Ведь они очень вкусные. Кроме того, приготовление совсем несложное.

Надеюсь, вам понравились наши сегодняшние рецепты и вы воспользуетесь ими в этом году.

Забирайте статью себе в закладки, пусть она всегда будет рядом. До скорых встреч!

Источник: https://domovodstvo-online.ru/pomidory-po-korejski-na-zimu.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.