От поноса худеют? Причины диареи, диета и рекомендации

Диета при поносе

Диарея является ни чем иным, как расстройством пищеварения, поэтому диета при диарее имеет огромное значение для успешного лечения.

Тем более, что первопричина недуга часто заключается именно в неправильном питании или бывает связана с отравлением. Но и в тех случаях, когда жидкий стул возникает по причине каких-либо болезней, одними медикаментами не обойтись, для выздоровления необходимо соблюдать строгий режим питания. Диета при поносе у взрослых может отличаться от соответствующих рекомендаций для детей.

Особенности диеты при поносе

Диета при диарее отличается избирательностью, ограничения касаются жиров и углеводов. В то же время потребление белков нужно оставлять на прежнем уровне, а в некоторых случаях и повышать.

Из меню также исключаются любые блюда, способные нанести вред слизистой оболочке. И конечно, недопустимо употреблять пищу с признаками гниения или брожения, пусть даже на начальной стадии.

Придется отказаться от:

• жареного;
• копченого;
• острого.

Предпочтение отдается продуктам вареным или приготовленным на пару. Чтобы не перегружать и без того напряженный кишечник, принимать пищу следует небольшими дозами, но чаще (не менее 5 раз в день).

Потребление жидкости строится по такому же принципу: понемногу, но часто (можно каждые 15 минут).

Пища не должна быть горячей или холодной, лучшим вариантом будет «золотая середина» от 30 до 35 градусов С.

Питание при СРК (синдроме раздраженного кишечника) зависит от его симптомов. Если СРК сопровождается диареей, то из рациона следует исключить продукты с высоким содержанием клетчатки, кисломолочные и черный хлеб. При запорах придется воздержаться от бобовых, кофе, шоколада, чая и сдобы.

Продукты, рекомендованные при диарее

Грамотно подобранное меню при диарее способно избавить от недуга, а в более серьезных случаях является необходимым дополнением к основной терапии. Из хлебных изделий питаться лучше подсушенным белым хлебом, а также всевозможными сушками, баранками и сухарями без изюма. Мясные блюда лучше подавать в виде котлет и фрикаделек и готовить из нежирных сортов:

• курятины;
• телятины;
• мяса кролика;
• рыбы.

Такое же мясо использовать и в приготовлении супов. Овощи и крупы в последних должны быть хорошо проварены. Это справедливо и в отношении каш, в приготовлении которых можно использовать:

• овсяные хлопья;
• рис;
• гречку.

Молоко добавлять нежирное и не более 30% от общей массы. Приветствуются блюда из макарон, но не часто. Разрешены тушеные и вареные овощи в очищенном виде, картофель допускается варить в кожуре. Можно яблоки и груши, в печеном виде, а также бананы. Яйца — в виде омлета. Питание при поносе включает в себя и правильный выбор напитков:

• вода без газа;
• чай зеленый или черный;
• компот без сухофруктов;
• черничный кисель.

Запрещенные и нежелательные продукты

К таковым относятся все продукты, способные повредить воспаленные стенки кишечника, чрезмерно усилить перистальтику кишечника и перегрузить систему ЖКТ.

1. Животные жиры.
2. Жирное мясо и его производные.
3. Все молочные продукты, кроме нежирного творога.
4. Майонез.
5. Острые специи.
6. Черный хлеб.
7. Кислые овощи или фрукты.
8. Грибные блюда.
9. Шоколад.
10. Маринованные или свежие овощи.
11. Копченые колбасы и консервы.
12. Блюда из бобовых культур (соя, фасоль, горох).
13. Алкогольные напитки, кофе, газировка и сок из свежих ягод или фруктов.

Категорически запрещено употреблять капусту, редьку, репу, огурцы и свеклу. Эти овощи содержат клетчатку, абсолютно недопустимую при поносе.

Когда нужно прибегать к диете?

К небольшому ослаблению стула может привести съеденное «для аппетита» натощак немытое яблоко или подобный огрех. Как правило, такие расстройства носят кратковременный характер и заканчиваются вполне благополучно.

Ограничения в питании имеют особое значение в тех случаях, когда приступ диареи носит острый характер, сопровождается ухудшением самочувствия.

Если понос продолжается 3 дня и более, это говорит о хроническом характере заболевания и об особой необходимости диетического питания.

Когда не обойтись без врачебной помощи?

В большинстве случаев диетическое меню способно избавить от диареи, но так происходит не всегда. Никакая диета при диарее не поможет сама по себе, если человек болеет, к примеру, салмонеллезом.

Иногда понос сигнализирует о серьезных нарушениях в работе организма, да и сам по себе продолжительный жидкий стул может привести к серьезному обезвоживанию организма. Усиленная перистальтика кишечника приводит к тому, что питательные вещества не успевают всасываться в кровь. Начинается истощение организма.

Необходимо знать ряд признаков, свидетельствующих о том, что требуется дополнить диету более радикальными методами лечения.

1. Отрицательный лечебный результат от диеты и других домашних средств в течение 4-5 дней.
2. Диарея сопровождается повышенной температурой (свыше 38 градусов).
3. Если понос сопровождается внутренними кровотечениями. Узнать об этом можно по слишком темным испражнениям.
4. Понос на фоне постоянных болей в животе.
5. Понос при постоянной тошноте и рвоте может свидетельствовать о тяжелом отравлении. Кровавые примеси говорят о внутреннем кровотечении.
6. Обезвоживание организма, вызванное сильной и продолжительной диареей, приводит к ослаблению организма, анемии и истощению.
7. Если диарея развилась у ребенка в возрасте до 1 года или у человека преклонного возраста.

Любая из вышеперечисленных причин является веской причиной для обращения в лечебное учреждение.

Поставленный специалистами диагноз определит методы дальнейшего лечения. Случается, что медикаменты против диареи вызывают в организма различные болезненные реакции:

• аллергические реакции на коже, желтизна;
• нарушения сна;
• нервозность;
• помутнение мочи.

О таких признаках следует незамедлительно сообщать своему лечащему врачу.

Возрастные особенности

Диета при диарее у взрослого может применяться самостоятельно, но если наблюдается понос у грудного ребенка, то его лучше сразу показать доктору.

Понос всегда сопровождается обезвоживанием и его симптомы таковы:

• запавший живот, глаза, щеки и родничек;
• сухость во рту;
• плач без слез;
• снижение упругости кожи.

Маленький ребенок не может четко выразить свои субъективные ощущения, поэтому родители должны особенно внимательно следить за симптоматикой.

Диарея у пожилых людей также опасна обезвоживанием, недопустимым в таком возрасте. Визит к доктору обязателен, а все его рекомендации и назначения должны соблюдаться особенно строго.

Питание во время болезни и после

Питание при диарее у взрослых должно быть диетическим, но достаточно разнообразным. Сразу после пробуждения можно подкрепиться пшеничными сухарями, запивая их фруктовым киселем (без чернослива!). В качестве основного завтрака — каша рисовая и тефтелька, зеленый чай. На обед можно приготовить гречневый суп.

В полдник можно полакомиться бананом или яблоком (запеченным), запить отваром шиповника. На ужин съесть кусок нежирной рыбы, вареной или приготовленной на пару. На гарнир — отварной картофель. Пить можно черный чай, полезный при запорах, но нужно помнить, что слишком крепкий напиток может нарушить сон.

Данную схему диеты при диарее можно изменить на свой вкус, при этом помня о том, что можно, а что — нельзя.

Если диарея отступает, то разрешается постепенно возвращаться к обычному меню. Можно побаловать себя овощными супами и другими привычными блюдами. Воздерживаться стоит только от слишком жирного и острого. Важно лишь, чтобы продукты были хорошо проварены. Если и дальше все идет благополучно, то на вторую неделю можно вернуться к своему привычному питанию.

К диарее следует относиться как к пробуждению защитных функций организма, которые способствуют скорейшему выведению бактерий и токсинов естественным путем, независимо от причин расстройства.

Чтобы помочь кишечнику справиться с этой задачей, за час перед приемом пищи рекомендуется применять специальные медикаменты (Сорбекс, Энтеросгель). Они связывают токсины и способствуют быстрейшему выведению.

Также не стоит злоупотреблять лекарствами, замедляющими перистальтику кишечника (подавляющими понос), так как при этом токсины будут выводиться медленнее, а сиюминутная выгода обернется обострением расстройства.

Источник: //opischevarenii.ru/lechenie-i-simptomy/ponos/dieta/

Почему диета провоцирует диарею?

Некоторые люди, особенно пациенты с язвенным колитом или болезнью Крона, не могут употреблять брокколи, цветную капусту и некоторые другие овощи без побочных эффектов, таких как чрезмерное газообразование и диарея. Молочные продукты (молоко, сыр и т. п.), нередко вызывают подобные неприятности. Многие плохо реагируют на продукты с высоким содержанием клетчатки.

Мы предлагаем провести небольшое «детективное» расследование, чтобы помочь определить, какие продукты питания в рационе привычной диеты могут быть причиной диареи.Представляем список главных «подозреваемых», которые чаще других становятся нарушителями спокойствия кишечника.

Продукты питания с высоким содержанием пищевых волокон

Известно, что пищевое волокно полезно для здоровья пищеварительной системы. Это соответствует истине. Но если питание включает слишком много клетчатки, оно способно провоцировать чрезмерное газообразование и диарею.

«Включайте клетчатку в свой рацион медленно, чтобы не вызвать проблем с пищеварением», — советует Лоуренс Шиллер, доктор медицины, директор программы гастроэнтерологии в Медицинском центре Бэйлоровского университета в Далласе.

Совет

Если диарея уже превратилась в личную проблему, необходимо исключить продукты с высоким содержанием клетчатки из рациона диеты на несколько недель и посмотреть, поможет ли данная мера.

Лучше отказаться на время от:

• груш;
• яблок;
• большинства ягод;
• инжира;
• чернослива;
• фиников;
• изюма;
• брокколи;
• белокочанной капусты;
• брюссельской капусты;
• моркови;
• артишоков;
• всех бобовых;
• семян (в том числе подсолнечника);
• продуктов из цельных злаков (ячмень, коричневый рис, овсянка, попкорн, хлеб из цельной пшеницы и т. п.);
• отрубей.

Молочные продукты и диарея

Непереносимость лактозы — это неспособность организма переваривать естественный сахар, содержащийся в молоке. Люди, которые страдают от непереносимости лактозы, часто жалуются на вздутие живота, метеоризм, диарею и прочие патологические симптомы, возникающие после употребления молочных продуктов, таких как:

Советы

• Обратитесь к врачу, если диарея регулярно досаждает или стала постоянным спутником. Если виновником неприятностей окажется непереносимость молочного сахара, решить проблему поможет лечебно-профилактическое питание без лактозы.
• Некоторые люди с непереносимостью молочного сахара могут употреблять молочные продукты с меньшим количеством лактозы, такие как йогурт и твердые сыры (швейцарский, зрелый чеддер и т. п.).
• Таблетки или капли, содержащие фермент лактазу, принятые перед едой, также могут помочь предотвратить диарею, но назначить их должен врач.

Клейковина и нарушения пищеварения

У некоторых людей диагностируют пищевую непереносимость клейковины или глютена. Это — белок, который содержится в продуктах из пшеницы, ржи и ячменя.

Пищевая непереносимость глютена — довольно распространенное состояние, которое считается аутоиммунным заболеванием, известным под названием «целиакия». Патология имеет разнообразные симптомы, в том числе частый стул.

Советы

• Пациенты с целиакией должны придерживаться строгой диеты без глютена.
• Если у человека диагностирована целиакия, он должен тщательно изучать этикетки на продуктах питания, чтобы исключить те, которые содержат пшеницу, овес, рожь или ячмень.

Пряности и профилактическая диета

Диарея, боль в желудке и прочие неприятные симптомы нередко манифестируют после употребления пряной пищи, например, соуса чили, курицы карри и т. д.

«Острая пища может раздражать слизистую желудка, вызывая диарею», — говорит доктор Шиллер.

Совет

Если есть трудности с перевариванием острой пищи, лучше отказаться от пикантных блюд, особенно индийских, тайских, мексиканских и т. п.

Жирные продукты и метаморфозы стула

Потенциальными виновниками диареи являются красное мясо, некоторые соусы, сметана и прочие жирные продукты. Большое количество сливочного или растительного масла, маргарина в пище также способны вызвать пищеварительное расстройство.

Некоторым людям трудно усваивать жир, и его избыток приводит к тому, что тонкий кишечник и толстая кишка выделяют больше воды, что вызывает водянистый стул.

Совет

Ограничьте жирные продукты в рационе, если они провоцируют диарею.

Побочный эффект искусственных подсластителей

Искусственные подсластители, особенно маннит и сорбит, могут вызвать диарею у некоторых людей. «Маннит и сорбит задерживаются в желудке, — предупреждает Шиллер, — что может привести к вздутию живота и диарее».

Искусственные подсластители нередко входят в состав:

• конфет;
• джемов;
• желе;
• жевательной резинки;
• таблеток и сиропов от кашля;
• других продуктов без сахара.

Совет

Лучший способ избежать подсластителей, вызывающих диарею — изучать этикетки продуктов питания.

Алкоголь, кофеин и газированные напитки

Когда у человека диарея, рекомендуют принимать больше жидкости. Но некоторые напитки могут ухудшить состояние больного.

• Алкоголь может влиять на способность клеток поглощать воду, что приводит к обезвоживанию.
• Кофеин, находящийся в кофе, чае, шоколаде и некоторых энергетических напитках, является стимулятором, который может ускорить пищеварение и вызвать диарею.
• Сода разлагается с образованием углекислого газа, а диарея и без того осложняется неприятным симптомом — повышенным газообразованием.

Совет

Пейте очищенную воду или имбирный чай, который оказывает успокаивающее действие на пищеварительную систему и уменьшает газообразование.

Еще в 1814 году английский врач Роберт Торнтон писал в своем «Семейном травнике», что две-три чашки имбирного напитка на завтрак облегчают диспепсию из-за принятого накануне крепкого алкоголя. Современные научные исследования подтверждают целебную силу имбиря и его благотворное влияние на желудочно-кишечный тракт.

Рецепт имбирного чая

• Налейте в кастрюлю 2 стакана воды, доведите до кипения.
• Добавьте 2 чайные ложки сушеной мяты (или 1 столовую ложку свежей) и 1 чайную ложку натертого свежего имбиря.
• Выключите огонь, накройте крышкой и настаивайте в течение 15 минут.
• Процедите.
• Добавьте 1 чайную ложку натурального меда.
• Принимайте теплым.

Источник

Источник: //ya-krasotka.com/1211411917313411100/pochemu-dieta-provotsiruet-diareyu/

Диета при диарее – мнение диетолога, рекомендации

Диарея или, попросту говоря, понос. В странах третьего мира – частая причина младенческой смертности. В 2009 году от этого заболевания умерло полтора миллиона детей.

Понос – это учащенный (более трёх раз) в сутки жидкий стул. Причины возникновения могут быть как психологические, так и органические (последний вариант встречается чаще и вызван в основном вирусной или бактериальной инфекцией, или – как вариант – банальным отравлением).

Изменения в организме, которые происходят из-за поноса, могут быть в прямом смысле слова опасны для жизни. проблема состоит в обезвоживании организма.

Кроме того, он вызывает потерю витаминов и минералов в организме, провоцируя возникновение анемии.

Также понос может быть предвестником ещё более тяжёлых заболеваний (например, жёлчного пузыря, панкреатита, следствием подхваченных инфекционных заболеваний кишечника, даже рака).

Про появлении поноса, при отсутствии соответственных лекарств, перво-наперво необходимо пить воду, соки (тут мнения расходятся: одни врачи говорят, можно, другие – нет), чай с лимоном (правда, про лимон диетологи тоже спорят, потому, может, всё же лучше простой крепкий чай) , травяные настои в огромных количествах (перед этим не забыть почитать инструкцию, а вдруг трава – проносная).

Еще один вариант диеты при диарее: Диета при поносе – мнение диетолога, рекомендации.

Диета при диарее у взрослых

Пол литра воды, по четверти чайной ложки соли и соды, добавить две столовые ложки мёда. Перемешать. За одни сутки надо выпить не менее полутора литров такого раствора. Врачи утверждают, что он обязательно поможет при восстановлении солевого баланса организма.

Главный продукт питания при диарее – рис. Именно он, с его «укрепляющимся» свойствами, способен остановить понос. Правда, при болезни лучше не впадать в крайности и им не объедаться – в час поглощать не более половины чашки, а то и реже.

Кроме того, не стоит забывать про бананы, которые помогают при любых расстройствах желудка (к слову сказать, один мой знакомый почти полностью вылечил гастрит, на протяжении года каждый день съедая по нескольку килограммов этих фруктов). В них есть много калия, который при поносе быстро вымывается из организма. Некоторые даже утверждают, что если каждые три часа съедать по два-три банана, диарея пройдёт.

Также очень полезны яблоки (способствуют появлению нормальной микрофлоры) и морковь (витамин А улучшает состояние слизистой кишечника).

Причиной диареи может быть дисбактериоз: Диета при дисбактериозе – мнение диетолога, советы.

Во время болезни категорически нельзя употреблять жирную пищу, разные полуфабрикаты, сладости, сахар, пить кофе и молоко. Также противопоказаны чёрный хлеб (разве что сухарики), бобовые, жирные сорта мяса, рыбы, птицы. Само собой, квашеную капусту, соусы, и алкоголь употреблять тоже не желательно.

Диета при диарее у ребёнка

Диарея у детей начинается внезапно, так как защитные функции кишечника до конца ещё не сформированы.

При малейших признаках поноса, не дай Бог, с примесями крови, зелени или ещё чего-то, необходимо немедленно вызывать врача. А до его прихода действовать самому. Поить желательно не простой кипячённой водой, а солевым раствором. Также необходимо дать ребёнку абсорбенты (ту же всем известную Смекту). И не забывать его кормить, особенно, если дитя ещё грудное.

Диета при диарее у ребёнка похожа на взрослую. Что касается младенцев, то до шести месяцев советуют только грудное молоко, потом – можно начинать давать рисовый отвар.

Более взрослых детей рекомендуют кормить кашами и супами на воде, печёным картофелем. Рекомендуют также давать свежий домашний йогурт на бактериальной культуре (её можно купить в аптеке).

Магазинный – это уже не то.

Хроническая диарея. Диета

Если диарея длиться более трёх недель, её называют хронической. Вычислить её причины необходимо хотя бы потому, что это может быть следствием более серьёзной болезни. От инфекционных заболеваний кишечника вплоть до рака. И вылечить.

После этого врач назначает питание, уже основываясь на результатах анализов, а также на общих принципах, которым подчиняется любая диета при диарее. Учитывая при этом запрет на продукты с желчегонным эффектом, а также на всё то, что вызывает брожение в кишечнике.

Плюс количество жиров и углеводов должно быть по минимуму.

В принципе, абсолютно все диетологи соглашаются с тем, что еду для больного диареей необходимо отваривать или готовить на пару. Жареные и копчёные блюда запрещены. Кроме того, пищу обязательно употреблять только в тёплом виде (холодная и горячая не годится).

Диета при диарее. Меню

В принципе, при диарее кушать можно и даже нужно. Желательно пять-шесть раз в день и помалу. Меню больного может состоять из сухариков из пшеничного (черного – нежелательно) хлеба, обезжиренного мясного или рыбного бульона с добавлением слизистых отваров разных круп, в основном, перловки, манки, риса.

Так же можно есть сваренные на воде котлеты, фрикадельки. Полезна также говядина. Нежирная рыба, творог, овощи, чаи (кто говорит – зелёный, кто – чёрный), протёртые сырые яблоки. Пить можно соки (всё-таки большинство врачей склоняется к этому) и кисели. Исключение составляют разве что напитки из винограда, абрикосов и слив.

Очень полезен отвар из шиповника.

Благодаря различным кулинарным энциклопедиям блюда можно приготовить довольно вкусно.

Но главное – обязательно лечиться, лечиться и лечиться!

Источник: //pohudet.info/dieta-pri-diaree-mnenie-dietologa-rekomendacii

Диета при диарее: как помочь кишечнику прийти в норму

Диета при диарее: как помочь кишечнику прийти в норму Диарея (понос) может сопровождать различные состояния и заболевания, однако в большинстве случаев проходит без лечения. Особый режим питания поможет решить эту проблему.

Причинами диареи могут быть самые разные состояния, и лечить, как правило, надо именно их.

Если расстройство стула сопровождается другими симптомами: рвотой, повышением температуры тела, – следует обратиться к врачу. При отсутствии дополнительных симптомов для решения проблемы может быть достаточно коррекции рациона и режима питания.

Самостоятельно принимать лекарства от диареи врачи советуют лишь в экстренных случаях, когда без них никак не обойтись.

Красный, черный или обесцвеченный стул, а также рвота, вздутие, боли и высокая температура могут быть признаками серьезных заболеваний, опасных

для жизни. В этих случаях следует незамедлительно вызвать скорую помощь.

Значение диеты при диарее

Диарея – это учащенное опорожнение кишечника, которое сопровождается жидким стулом. Опасность данного расстройства возрастает вместе с его продолжительностью – длительная или хроническая диарея может вызвать авитаминоз, недостаток микро- и макроэлементов, анемию. Кратковременная диарея опасна обезвоживанием организма и нарушением баланса электролитов.

Основными причинами расстройства стула у здоровых людей являются смена воды и пищи (так называемая диарея путешественника), пищевое отравление, острые инфекционные заболевания, прием некоторых лекарств. Диарея может быть следствием воспалительных процессов, заболеваний кишечника, печени, нервных расстройств, нарушения обмена веществ, гепатита и т.д.

Что такое стол № 4?

задача диеты при диарее – обеспечить организм нутриентами при одновременном снижении нагрузки на желудочно-кишечный тракт.

Процесс пищеварения при данном расстройстве нарушен, скорость прохождения пищи увеличена, поэтому следует исключить из рациона все, что способно раздражать или усиливать работу ЖКТ.

Важно предупредить развитие воспалений, брожения и гнилостных процессов и помочь кишечнику восстановить нормальную работу. Официальное наименование диеты при диарее – стол № 4.

Принципы диеты при диарее

• пониженное количество жиров и углеводов при нормальном количестве белков;
• исключение продуктов, стимулирующих секрецию пищеварительных органов;
• исключение продуктов, вызывающих брожение и гниение в кишечнике;
• полужидкая или протертая теплая пища;
• обилие жидкости (до 2 л в сутки);
• дробное питание;
• калорийность рациона, пониженная до 1800–1900 ккал в сутки.

В Бристольском университете разработана так называемая Бристольская шкала стула (таблица для определения его состояния). Согласно этой таблице,

выделяют 7 видов стула, диареей считаются 2 последних.

Щадящий режим

При диарее необходимо обеспечить энергией организм пациента, однако делать это нужно аккуратно. Предпочтение следует отдавать легкоусваиваемым продуктам: отварным, приготовленным на пару и после этого протертым.

Паровые котлеты, кнели, суфле из нежного нежирного мяса или рыбы – лучший источник белка. Рекомендованы слизистые крупяные супы на обезжиренном легком бульоне.

Каши из рисовой, овсяной, гречневой круп необходимо перед употреблением протереть.

Разрешены яйца всмятку или в виде омлета на пару, свежий пресный творог, протертые запеченные яблоки, кисели из фруктов и ягод, обладающих закрепляющим действием (груша, черника, кизил, айва). Из жиров разрешено лишь сливочное масло – его понемногу можно добавлять в готовые блюда.

При диарее полезно есть вчерашний пшеничный хлеб и пшеничные сухари – они обладают адсорбирующими свойствами. Остальные хлебобулочные изделия исключаются.

Запреты и ограничения

Из рациона следует исключить все продукты, которые в силу своих химических или физических (механических, температурных) свойств могут раздражать ЖКТ. Именно поэтому под запретом все горячее и холодное, жирное, острое, соленое, сладкое.

Категорически не разрешается употребление копченостей, маринадов и других консервов, кондитерских изделий, молока, кофе с молоком, какао, газированных напитков. На время придется отказаться от жирных сортов мяса и рыбы, а также от икры и колбасы. Отдельное табу на алкоголь – спиртные напитки усиливают обезвоживание организма.

Не разрешено есть свежие фрукты – их пищевые волокна слишком грубы для раздраженного ЖКТ. По той же причине запрещены овощи – в блюда можно добавлять лишь немного легких овощных отваров. Бобовые тоже не рекомендуются, поскольку могут спровоцировать газообразование.

Важные нюансы

О пользе регидратирующих растворов
При диарее организм страдает от обезвоживания, поэтому врачи рекомендуют употребление специальных регидратирующих растворов – они помогут восстановить нарушенный водно-солевой баланс. Если аптеки поблизости нет, раствор можно приготовить самостоятельно: на 1 л кипяченой воды нужно взять 1 ст. ложку сахара, 1 ч. ложку соли и 1/2 ч. ложки пищевой соды.

Об основах оздоровительного рациона
Ежедневный объем свободной жидкости должен составлять 2 л в день. Пить следует зеленый и черный чай, кофе, отвар шиповника, минеральную воду без газа. В отдельных случаях разрешены разбавленные фруктовые и ягодные соки.

Способы термообработки продуктов – на пару и отваривание.

Пища должна быть теплой, холодные и горячие блюда запрещаются.

Для облегчения нагрузки на ЖКТ принимать пищу следует дробно: 5–6 раз в день понемногу. Второй завтрак и полдник допустимы символические – рекомендуется пить отвары из шиповника и других ягод.

Лечение диареи предполагает покой и минимум физических нагрузок.

Эксперт: Галина Филиппова, врач-терапевт, кандидат медицинских наук
Наталия Бакатина

В материале использованы фотографии, принадлежащие shutterstock.com

Источник: //www.medweb.ru/articles/dieta-pri-diaree

Причины и последствия диареи

. Это психогенное заболевание, характерное для молодых женщин, которое проявляется серьезной потерей веса (от 10 до 50% от начального веса). У больных наблюдается гипотензия, слабость, мышечная атрофия, потеря жировой ткани, запоры, кариес, восприимчивость к инфекциям, непереносимость холода, потеря волос, аменорея.

Больные обычно проявляют беспокойство по поводу возможного набора веса. Они могут изнурять себя нагрузками, вызывать рвоту после еды, пользоваться слабительными и мочегонными средствами.

Профилактика диареи у взрослых

Диета при поносе – это один из методов лечения. В некоторых случаях она позволяет избежать медикаментозной терапии. Так, при ротавирусных инфекциях и дисбактериозе соблюдение режима питания – достаточная мера для получения положительного устойчивого результата.

Кроме этого, она нормализует работу всей пищеварительной системы и восполняет дефицит потерянных полезных микроэлементов.

1. Диета будет основной профилактикой для людей с проблемами пищеварительной системы. Им на протяжении всей жизни желательно есть часто и маленькими порциями. Нежелательно употреблять в пищу: острое, кислое, жареное, жирное и копчёное. Если не соблюдать диету, то у них постоянно будут проявляться симптомы диареи. Будет тошнота и понос.
2. У людей бывает непереносимость к некоторым продуктам. Часто это бывает молоко. Им нельзя употреблять продукты, которые вызывают понос.
3. Воду надо пить бутилированную, минеральную без газа или кипячёную. Тогда будет мала вероятность диареи.
4. Приготовление пищи. Все продукты должны быть свежими, без подозрительного запаха и плесени. Вид продуктов аппетитный и привлекательный. Лучше выбросить вызывающий подозрение продукт, чем отравиться и лечиться от поноса. Еда, которая требует термической обработки, должна быть хорошо проварена или прожарена.
5. И последнее, это конечно гигиена. Перед едой нужно мыть руки. Посуда, в которой готовите и кушаете должна быть чистой. Фрукты и овощи надо помыть перед едой, и ошпарить.

Сопутствующие симптомы

Часто понос сопровождается дополнительными симптомами, которые помогают правильно диагностировать заболевание.

Тошнота и рвота могут быть следствием дисбактериоза, банального переедания и злоупотребления алкоголем, а также могут сигнализировать о хронических заболеваниях ЖКТ (желудочно-кишечного тракта) и серьезных кишечных инфекциях и отравлениях.

Повышенная температура бывает при отравлениях, вирусных и бактериальных инфекциях.  Это реакция организма на общую интоксикацию.

Метеоризм появляется в результате скопления газов, которые образуются в процессе неправильного переваривания пищи.

Тенезмы – ложные позывы к дефекации. Протекают с болями и свидетельствуют о кишечном инфицировании.

Общая слабость, потеря аппетита, головная боль, снижение веса возможны при запущенных формах заболевания, непродуктивном и длительном лечении.

Врачи всегда обращают внимание на цвет каловых масс, т.к. это помогает поставить точный диагноз. Так, зеленый цвет свидетельствует об инфекционных заболеваниях, желтый – о патологиях печени или желчного пузыря.

Противопоказанная пища

При пищевом отравлении и после него показана диета №4. Для полного восстановления организма рекомендуется отказаться от раздражающей, механически грубой и тяжелой пищи.

Питание не должно нагружать органы ЖКТ некачественными продуктами. Иногда наблюдается картина, когда пациент голодает длительный период, при этом у него нет аппетита. Таким больным можно и нужно много пить жидкости.

Для этого варится компот либо кисель из ягод. Можно заварить слабый чай. Перед приемом компот и отвар фильтруют, чтобы в ЖКТ не попали мелкие частички от ягод.

Диета после поноса запрещает есть свежие фрукты с овощами, консервы, пряности, сдобы.

Принципы диеты

Эффективность диеты в лечении диареи доказана испокон веков. Когда не было медицинских препаратов в лечении поноса, его лечили диетой.

Основа диеты обильное питьё. Если понос сопровождается рвотой, а в домашних условиях трудно поставить капельницу с физраствором, пить нужно маленькими порциями. Чтобы не вызвать рвоту, пить приходится по чайной ложке каждые 30 секунд. Воду использовать минеральную, без газа, чуть подсолённую.

Основа диеты в приёме пищи, есть часто и маленькими порциями. Тогда пищеварительный тракт не перегружается, снижаются боли в животе и выделение каловых масс.

Нужно есть после диареи дробно и часто. Одновременно рекомендуется употреблять жидкость в обильном количестве. Норма каждого блюда в диетическом столе должна равняться 250 г/мл.

Чтобы избавиться от длительного поноса, необходимо соблюдать лечебную диету. Итак, чтобы организм мог максимально эффективно справляться с данной проблемой, больному нужно руководствоваться этими рекомендациями:

• Диарея приводит к обезвоживанию организма. Чтобы избежать этого, следует своевременно восполнить запас жидкости. После каждого акта дефекации, человек должен выпивать не менее одного стакана воды. Желательно пить минеральную воду без газа.
• Также восполнить баланс жидкости в организме помогут чаи, соки, фрукты и бульоны. Не рекомендуется пить кофе и другие напитки, в состав которых входит кофеин.
• Во время лечебной диеты следует воздержаться от спиртных напитков. Приём алкоголя только усугубит состояние больного.
• Лечебная диета должна включать употребление пищи, богатой пектином. Речь идёт о таких продуктах как йогурты (желательно нежирные), яблоки, бананы и т. д. Благодаря содержащемуся в этих продуктах пектину, работа пищеварения быстро нормализуется и диарея проходит.
• Также лечебная диета должна включать в себя употребление продуктов, в состав которых входит калий. Это вещество содержится в бананах, картошке, сваренной в мундире, фруктовых нектарах и т. д. Продукты, богатые калием, нужно есть потому, что диарея способствует выведению данного вещества из организма.
• Все блюда необходимо солить. Почему? Соль способствует удержанию жидкости в организме, а это предотвращает обезвоживание. Подсаливать нужно бульоны, овощи, паровые котлеты и другие блюда и продукты.
• Для предотвращения усталости и чувства сонливости, нужно принимать в пищу продукты, богатые протеином. Больному следует есть обжаренную говядину, сваренные вкрутую яйца, куриное мясо, индейку и т. д.
• Фрукты и овощи рекомендуется есть только после горячей обработки. Почему? Дело в том, что некоторые овощи и фрукты повышают кислотность желудка. В такой среде размножаются бактерии, препятствующие нормализации желудочно-кишечного тракта.

Главное правило лечебной диеты – необходимо избегать приёма в пищу тяжело усваиваемых желудком продуктов и блюд.

Рациональное и физиологическое питание при диарее возможно с помощью специальной диеты, которая включает перечень продуктов из того, что кушать при поносе:

• Белый хлеб в подсушенном виде, сухари без сахара и изюма, сушки.
• Нежирные сорта мяса (курица, телятина, кролик) и рыбы. Лучше всего готовить перетертые блюда: котлеты, суфле, фрикадельки.
• Супы на бульоне из нежирного мяса, с разваренными крупами или овощами.
• Каши из хорошо разваренных круп (гречка, рис, овсяные хлопья) на воде или с добавлением небольшого количества (1/3) нежирного молока.
• Макароны, лучше вермишель, но не каждый день.
• Хорошо проваренные или тушеные овощи, желательно их готовить без кожуры. Картофель можно готовить в мундире.
• Из фруктов – печеные спелые яблоки или груши, бананы.
• Вареное куриное яйцо, лучше всмятку или в виде парового омлета.
• Из молочных продуктов можно употреблять нежирный творог; а молоко или сливочное масло можно добавлять в каши во время варки.
• Из напитков – зеленый, черный чай, компот из сухофруктов, кисели, негазированная вода.

Питание при диарее у взрослых оказывает эффект уже на следующие сутки от начала развития поноса.

Продукты при диарее, которые необходимо исключить из рациона:

• Черный или серый хлеб.
• Жирные сорта мяса (свинина, утка) и бульоны, сваренные на их основе.
• Молочные продукты: молоко, сливки.
• Свежие и консервированные овощи.
• Любые кислые фрукты и овощи.
• Специи и пряности.
• Колбаса, копчености или консервы, маринованные продукты или соленья.
• Грибы.
• Сладости и кондитерские изделия.
• Бобовые культуры.
• Кофе, черный чай, газированные напитки, концентрированный сок из фруктов или ягод, алкоголь.

Ниже приведено меню диеты при поносе на несколько дней. Подобное меню можно составить самостоятельно на основании списка разрешенных продуктов и учитывая основы питания.

1 прием пищи во время диареи должен быть дробным, а порции небольшими. Это позволит снизить нагрузку на и без того ослабленный пищеварительный тракт;

Понос не является заболеванием. Этот симптом всего лишь указывает на патологии, нарушающие работу органов пищеварения. Диета при хронической диарее зависит от причины заболевания.

Питание при дисбактериозе

В зрелом возрасте нужно придерживаться более щадящей диеты. Иногда понос сопровождается рвотой. В этом случае придется отказаться от твердой пищи.

В рационе пожилого человека должны присутствовать жидкие супы, овощное пюре.

Для улучшения работы органов пищеварения в ежедневном рационе должны присутствовать кисломолочные продукты.

Во время болезни запрещено есть жареное мясо, копчености и консервированные продукты. Компот из сухофруктов, чай, и минералка без газа помогут восполнить недостаток жидкости в организме.

Диета при диарее отличается избирательностью, ограничения касаются жиров и углеводов. В то же время потребление белков нужно оставлять на прежнем уровне, а в некоторых случаях и повышать.

Из меню также исключаются любые блюда, способные нанести вред слизистой оболочке. И конечно, недопустимо употреблять пищу с признаками гниения или брожения, пусть даже на начальной стадии.

Придется отказаться от:

• жареного;
• копченого;
• острого.

К небольшому ослаблению стула может привести съеденное «для аппетита» натощак немытое яблоко или подобный огрех. Как правило, такие расстройства носят кратковременный характер и заканчиваются вполне благополучно.

Ограничения в питании имеют особое значение в тех случаях, когда приступ диареи носит острый характер, сопровождается ухудшением самочувствия. Если понос продолжается 3 дня и более, это говорит о хроническом характере заболевания и об особой необходимости диетического питания.

Особенности диетического питания при диарее у взрослого – дробный и частый прием пищи и обильное питье. Норма каждого блюда в пищевом рацион должна составлять до 250 г.(мл).

Результаты диеты при поносе – быстрое и эффективное уменьшение симптомов диареи и последующее ее лечение. В зависимости от степени кишечного расстройства диетическая методика может длиться от 5 дней до месяца. Выходить из диеты после перенесенной диареи следует постепенно, осторожно включая в меню свежие овощи, фрукты и другую привычную пищу.

Источник: //giwot.ru/ponos-diete-pokhudeniya-pochem/