Молоко для похудения – полезные свойства и калорийность

Содержание

Полезно ли похудение на молоке?

Молоко для похудения – полезные свойства и калорийность

В начале 90 годов прошлого века молоко для похудения считалось самым важным напитком. В западных странах даже социальная реклама была со стройной девушкой, затянутой в черное платье-чулок с белозубой улыбкой и слоганом, призывающим пить молоко для стройности, красоты и здоровья.

В наше время источники о ЗОЖе и фитнесе уже не так однозначно отзываются о пользе молока. Многие из них вообще-то не рекомендуют пить молоко, указывая на то, что оно нетипично для рациона взрослого человека, а значит — вредно. Между тем, сферу народных рецептов для похудения вся эта история обошла стороной.

Как и все типичные недорогие продукты, молоко активно используется для снижения калорийность рациона питания «домашними» способами.

Молоко для похудения: польза или вред

Если абстрагироваться от истории с экологией и этичностью производства молока, продукт представляет собой источник полноценного белка в небольшом количестве (не более 3 г на 100 мл) и животного насыщенного жира. Кроме того, в составе есть углеводы, это молочный сахар лактоза.

Молоко является первой пищей всех млекопитающих, включая человека. В рационе используют коровье и козье молоко, но есть и более экзотичные варианты — молоко яка и буйвола, например.

Впрочем, в странах где яки и буйволы являются главными сельскохозяйственными животными, их молоко распространено широко.

Белки необходимы как структурный элемент для «строительства» наших мышц и подтяжки кожи, молочные жиры важны для восстановления нервной системы после нагрузки и в качестве «сырья» для «производства» организмом стероидных гормонов, а углеводы в качестве источника энергии для мозга и мышц. Человеческий организм не может питаться только коровьим молоком, но оно издавна входит в рацион и полезно, так?

У современных диетологов есть как минимум несколько причин, чтобы возразить:

  • молоко содержит приличное количество калорий. Если исходить из того, что худеющий человек имеет сниженные потребности в энергии и мало двигается, 120-140 ккал, получаемых со стаканом молока — это десятая доля его рациона. Советы пить по 3-4 стакана молока тут не слишком-то помогают, ведь молоко — не самый сытный продукт. Более того, многие вообще воспринимают его как напиток и не могут потому извлечь достаточно пользы из его употребления;
  • молоко способствует более быстрому наступлению чувства голода, оно имеет высокий инсулиновый индекс, его употребление не дает насытиться обычной пищей и может способствовать перееданию;
  • молоко не переносится очень многими взрослыми людьми, если оно вызывает диарею и вздутие живота, имеется непереносимость лактозы, которую следует лечить ферментами;
  • молоко не подойдет худеющим еще и потому, что нарушает усвоение, к примеру, клетчатки из овощей;
  • не всегда есть возможность приобрести молоко с низким процентом жирности, потому человек может получить с ним большое количество лишних калорий и лишних насыщенных жиров.

Если обратиться к национальным кухням мира, можно заметить, что молоко почти не входит в рацион в чистом виде. На нем варят каши и молочные супы, оно добавляется в кофе или чай, либо на нем делают выпечку. Это и объясняет то, что все остальное человечество, кроме худеющих, мало волнует сытность молока. В конце концов, всегда можно взять печенье к молоку и наесться, так?

В более современном подходе к питанию большую роль играет так называемый комплаенс диеты или ее привычность и удобство для человека, который следует ей.

Если, к примеру, кто-то привык есть кашу с молоком на завтрак, а ему подать овсянку на воде, именно в силу привычки он вряд ли будет удовлетворен поеданием каши на воде. Если кто-то, к примеру, привык добавлять молоко в кофе, ему будет сложно полюбить тот же самый источник кофеина без молока.

В целом, смысл истории понятен — если вы хотите продолжать есть молоко как привыкли, стоит заменить свой привычный «вид» молока на обезжиренное.

Вред молока для похудения

Часто пишут, что молоко нарушает работу гормональной системы взрослого человека и способствует набору веса. Логическая цепочка выглядит следующим образом:

  • человек пьет молоко, лактоза усваивается;
  • так как лактоза — сахар, она усваивается быстро и способствует повышению уровня сахара крови;
  • так как уровень сахара крови повышается быстро, он так же быстро и падает из-за естественной секреции инсулина;
  • человек испытывает голод и ест слишком много;
  • кроме того, молоко вызывает нарушения метаболизма, так как и само не усваивается и нарушает усвоение многих полезных питательных веществ.

На самом деле, эта информация не является подтвержденной и научно обоснованной. Единственная «аллергия на молоко», которая известна сегодня — это непереносимость лактозы, она действительно нарушает усвоение водорастворимых витаминов и приносить массу неудобств в быту, но корректируется приемом синтетической лактазы в виде таблеток и капсул.

Информация о том, что питье молока способно усугубить воспалительные процессы и даже привести к возникновению онкологических заболеваний из-за перегрузки организма воспалениями, также не соответствует действительности, по крайней мере, если обратиться к научным данным. Доказательств прямой связи между молоком и опухолями нет, да и с косвенными связями у теории тоже проблема.

Зеленый и черный чай с молоком для похудения

Этот рецепт всего пару лет назад был «культовым». Различают так называемый молокочай и просто чай с молоком. Первый представляет собой напиток, получаемый путем заваривания зеленого или черного чая (1 столовая ложка) в 1 л кипящего молока.

Обычно для целей похудения молоко берется 2,5% жирности, так как именно такое дает наибольшую сытость. Молокочай пьют до, после и вместо еды.

На нем существует разгрузочная диета, когда рекомендуется просто пить стакан молокочая каждые 3 часа, и есть также рецепт, когда напитком заменяют один из приемов пищи, например, завтрак или второй завтрак.

Смысл всех манипуляций с молокочаем заключается в том, что он снижает аппетит за счет высокого содержания стимулирующих танинов и большого объема выпиваемой жидкости. Он также способствует снижению веса за счет выведения лишней жидкости и отеков и помогает избавиться от запоров. В общем, молокочай — продукт для разгрузочных дней во всех смыслах этого слова.

Прежде чем начинать варить молокочай стоит знать, что и зеленый, и черный чай с молоком уменьшают аппетит далеко не у всех людей. Если вы обладаете атипичной реакцией на стимуляторы и не можете получить эффект от их использования, стоит отказаться и от молокочая, с аппетитом он все равно ничего не сделает.

Такие народные рецепты обладают «скоростной» эффективностью. То есть вы можете, конечно, пить молокочай или не пить его, но с повседневными пищевыми привычками этот чудесный напиток не способен сделать вообще ничего. То есть, если причина лишнего веса кроется в переедании и вредных привычках типа пропуска пищи с последующим перееданием, выпить чай с молоком — не выход.

Различаются ли свойства зеленого чая с молоком и черного чая с молоком? На самом деле, они различаются довольно незначительно. У зеленого чая выше содержание кахетинов, которые являются антиоксидантами, зато черный богат бодрящими танинами. Молоко в любом случае добавит напитку немного белка и жира.

Есть ли у чая с молоком противопоказания? Заболевания почек, при которых не рекомендуется избыток жидкости, заболевания печени и сердечно-сосудистой системы, при которых нам советуют отказаться от бытовых стимуляторов.

В остальном, как говорится, наслаждайтесь чаем, но не забывайте считать калории, а если устраиваете на чае разгрузочные дни, лучше сделайте так, чтобы они вам вообще не требовались.

Все же попытки уменьшить количество «приходящих» калорий за счет постоянного включения разгрузочных дней чреваты получением несбалансированного рациона в перспективе.

Гречка с молоком для похудения

Стандартная рекомендация — есть гречку с молоком нулевой жирности или около того, чтобы обеспечить минимум калорий при максимуме знакомого с детства вкуса. Есть и монодиета на гречке с молоком или кефиром.

Общее тут одно — обычно советуют взять стакан гречки и заварить на ночь в термосе или толстостенной посуде кипятком, а потом — добавлять молоко или кефир в количестве не более 1,5 л на день и есть в течение дня равными порциями.

Часто хвалят монодиеты на гречке и молоке как хороший способ контроля за весом, вариант для тех, кто не хочет считать калории, сбалансированный и сытный рацион для кого угодно и так далее. Но это не соответствует действительности.

Абсолютно все диеты на гречке и молоке содержат слишком мало калорий для того, чтобы удовлетворять потребность организма в энергии, замедляют метаболизм, дефицитны по содержанию белка и не содержат необходимых для здоровья человека омега-три полезных жиров.

Профессиональные диетологи советуют все же включать гречку в состав сбалансированных рационов, а не устраивать на ней разгрузочные дни и тем более, не есть одну гречку целыми неделями.

Конечно, она может служить дополнительным источником железа и витаминов группы В, но все это не заменит тех веществ, которых в гречке нет — витамина В12, Д3 и калия, прежде всего.

Молочные коктейли для похудения

Можно ли пить обычные молочные коктейли для похудения? Если речь идет о шейке из Макдональдса или другого подобного заведения, лучше и не пытаться.

Вы только приобретете кучу лишних калорий и не сможете удержать вес, т.к. такой коктейль может по своей энергетической ценности перевесить целый бургер.

В среднем, большой молочный коктейль может давать нам до 500-600 ккал, причем информация по разным сетям фаст-фуда различается.

Какие молочные коктейли можно пить, если худеешь? Прежде всего, речь будет идти о каких-либо смузи с фруктами. Например, есть такие рецепты:

  • взбить со стаканом молока низкой жирности банан и стакан ягод, заменить этим один прием пищи;
  • взбить со стаканом молока немного сывороточного протеина и какао, добавить семена подорожника или льна для придания гелеобразной текстуры.

Молоко с куркумой для похудения

Молоко с куркумой представляет собой аюрведический рецепт «от всего». То есть, в народной медицине этот чудесный напиток предлагают и в качестве питья от простуды, и в качестве своеобразного средства для тех, кто мечтает избавиться от головной боли, и в качестве общеукрепляющего средства.

По данным медицины научной куркума является мощным противовоспалительным растением, порошок куркумы советуют включать в рацион для профилактики всех воспалительных заболеваний.

Молоко с куркумой перебивает аппетит и обладает мягким успокоительным эффектом. Худеющие обычно заменяют им ужин, просто пьют стакан молока с добавлением ложки куркумы, и тем самым экономят калории.

Рецепты молока с куркумой можно найти разные, чаще всего советуют кипятить четверть чайной ложки куркумы со стаканом молока на водяной бане в течение 20-30 минут, и затем остудить и выпить молоко с куркумой перед сном.

Стоит ли следовать молочным диетам

Самая простая диета на молоке — это полтора литра молока и больше ничего. «Питаться» таким образом советуют чуть ли не неделю, говорят, что молоко обеспечивает полноценный рацион и способствует снижению веса, и если пить только его, можно получить все необходимое организму.

На практике же такая диета создаст слишком существенный дефицит калорий и будет способствовать не столько похудению, сколько замедлению метаболизма. Диета на молоке и переноситься должна не очень хорошо, т.к. она способствует исключительно «быстрому» пищеварению. Фактически, после питья молока, желудок оказывается пустым, и диета переносится плохо.

Статью подготовила Анна Тарская (тренер, нутрициолог)

Источник: http://stylish-lady.ru/pohudenie/polezno-li-pohudenie-na-moloke.html

Пищевая ценность, свойства и калорийность молока

Молоко для похудения – полезные свойства и калорийность

Молоко это первая пища всех млекопитающих, в том числе и человека.

Молоко способно полностью удовлетворить потребность в энергии и строительном материале для растущего организма, но и взрослому организму оно будет весьма полезно.

Но сегодня существует много слухов о том, что молоко может быть не только бесполезным, но и вредным для людей, кроме того, обговаривается высокая калорийность молока и его негативное влияние на фигуру.

Конечно, молоко, как и любой продукт, имеет показания и противопоказания. Чтобы сделать для себя выводы, стоит ли его употреблять, необходимо не просто узнать, сколько калорий в молоке, но и разобраться с его составом и тем, насколько молоко необходимо в данный момент организму конкретного человека.

Очень многим людям будет полезно отказаться от свежего молока в пользу кислого или других молочных продуктов, так как огромное количество полезных веществ в молоке будет трудно получить из других продуктов.

Калории в молоке могут приносить огромную пользу

В детстве каждый из нас слышал о пользе молока, и вряд ли кого-то волновала его калорийность.

Это потому, что растущему организму очень необходимы полезные вещества из молока, а энергия в таком возрасте обычно расходуется быстро на игры и беготню.

Молоко содержит огромное количество кальция, который поможет правильному формированию костей и зубов, поэтому переоценить важность молока очень трудно.

Также молоко содержит лактозу, которая способна улучшать работу почек, сердца и печени. Неоценимо значение молока для нервной системы и для сердца. Молоко позволяет избегать стресса, улучшает сон и укрепляет психику. Ежедневное употребление одного стакана молока поможет избежать инфаркта и инсульта, так как укрепляет мышцы сердца и сосуды.

Молоко показано при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта, например при гастрите. Оно уменьшает болезненные ощущения и способствует скорейшему заживлению. Кроме того, свежее молоко обладает бактерицидными свойствами.

Противопоказания к употреблению молока

Главным противопоказанием к употреблению молока является невозможность усваивать лактозу. Употребление молока такими людьми может привести к возникновению расстройств желудочно-кишечного тракта и других проблем.

Также не стоит употреблять молоко тем, у кого наблюдались аллергические реакции на данный продукт. Если после употребления молока появился зуд кожи, сыпь или другие проблемы, необходимо отказаться от него и проконсультироваться с доктором-аллергологом.

Не рекомендовано употребление молока людям пожилого возраста и детям первого года жизни. Маленькие дети не имеют ферментов, необходимых для полноценного усваивания коровьего молока, как и пожилые. Также у пожилых людей молоко может провоцировать развитие атеросклероза, благодаря содержащейся в нем миристиновой кислоте.

Калорийность молока и молочных продуктов

Молоко содержит огромное количество аминокислот, без которых человеческий организм не может нормально развиваться. Конечно, получить их можно и из других продуктов, но в молоке их гораздо больше.

Кроме того, молоко – это продукт, который доступен практически любому нашему соотечественнику. Но многих волнует калорийность молока и продуктов с ним.

Необходимо разобраться, какова калорийность молока, и стоит ли его употреблять тем, кто следит за своим весом.

Калорийность молока зависит от его жирности. Современная молочная промышленность выпускает широкий выбор разных видов молока, поэтому каждый сможет выбрать для себя оптимальный вариант, отдельно стоит молоко домашнее, калорийность которого значительно выше.

Стерилизованное молоко с жирностью 0,5% – 1,5% в среднем имеет калорийность 41,7 ккал, молоко с жирностью 1,8% – 2,5% имеет калорийность примерно 52 ккал, калорийность молока 3,1% – 3,5% – примерно 59,9 ккал, а в молоке 5,5% – 6% – 75,3 ккал.

Немного калорийнее простого молока молочные коктейли или фруктовое молоко – примерно 71,6 ккал. А калорийность домашнего молока установить трудно, так как его исследуют редко, но в среднем она составляет до 70-ти ккал.

Учитывая то, что калорийность, например, апельсинового сока составляет около 60-ти ккал, то нежирное молоко вполне можно считать некалорийным напитком.

Если калории в молоке пугают, можно предпочесть нежирный кефир с калорийностью до 40-ка ккал или сыворотку с калорийностью до 25-ти ккал.

Множество витаминов из молока попадают в эти молочные продукты, поэтому они могут составить ему достойную замену.

Также не стоит отказывать себе в твороге, он содержит много кальция, а калорийность обезжиренного творога составляет около 50-ти ккал. Около 50-ти ккал содержит натуральный йогурт.

Есть такие молочные продукты, которые не стоит употреблять тем, кто борется за красивую фигуру.

Многочисленные молочные сладости, такте как глазированные сырки и сладкие творожные десерты, а также сливки и жирная сметана, противопоказаны всем, кто имеет проблемы с лишним весом.

Одним из наиболее калорийных молочных продуктов является любимое многими с детства сгущенное молоко. Калорийность сгущенного молока достигает 320-ти ккал, поэтому при лишнем весе от его употребления стоит воздержаться.

Очень часто молоко используется при приготовлении различных домашних десертов. При этом важно учитывать калорийность молока. Помните, высокая калорийность сгущенного молока не позволяет использовать его в качестве крема для бисквитов тем, кто имеет лишний вес.

Также надо помнить, что калорийность сухого молока может достигать 480-ти ккал.

Если вы привыкли добавлять его в кофе или домашние десерты, попробуйте заменить простым обезжиренным молоком, калорийность сухого молока в чашечке кофе может обернуться лишними килограммами всего за пару месяцев.

Позволят ли калории в молоке похудеть, употребляя его

Учитывая то, насколько полезно молоко и сколько калорий оно содержит, его часто рекомендуют использовать для коротких диет.

Похудеть на молоке вполне реально, но худеющим людям нужно помнить, высокая калорийность сухого молока и очень вкусная калорийность молока сгущенного – враги. Употреблять можно только нежирное молоко или кефир.

Также не стоит употреблять молоко домашнее, калорийность которого не позволит расстаться с лишним весом быстро и эффективно.

Существуют несколько вариантов похудения на молоке. Можно делать разгрузочные дни раз или два в неделю и на протяжении дня пить только молоко. А можно посидеть на трехдневной диете на основе молока. Суть диеты:

– в первый день можно выпить три литра молока, а на ужин съесть вареное яйцо,

– на второй день съесть килограмм фруктов и овощей и выпить три литра молока, также можно съесть кусочек хлеба,

– на третий день можно пить только молоко.

Такая диета поможет эффективно сбросить вес и очистить организм, но при этом не нанесет значительного вреда, ведь вы уже знаете, что такое молоко, сколько калорий в нем, сколько полезных веществ и как правильно его пить.

Источник: https://pohudanie.net/pitanie/kalorijnost-moloka.php

Калорийность молока

Молоко для похудения – полезные свойства и калорийность

Обычно в справочниках калорийность молока варьируется в зависимости от его жирности. На практике, показатель зависит еще и от того, какой именно корм получала корова, и сколько углеводов в готовом продукте. Самое низкокалорийное молоко – 0,5% жирности, его же иногда называют «нулевкой», что неправильно. Полностью сепарировать молочный жир не получается.

Самое «рекомендуемое диетологами» – от 1% до 2,5%. А простые люди больше любят 3,2%, так как по статистике – это самое продаваемое молоко. В последнее время стало модно говорить не столько о полезных свойствах этого базового продукта отечественной потребительской корзины, сколько о его вреде.

Правда ли это, или лобби производителей ореховых и соевых «молочных» напитков?

статьи:

Полезные свойства молока

Молоко содержит все необходимые для роста и развития детенышей млекопитающих вещества. В нем есть молочный сахар лактоза. Он быстро и легко усваивается и дает энергию для роста и развития. Лактоза дает молоку пресловутый сладковатый вкус, который отличает натуральный напиток от суррогата. Впрочем, пищевая промышленность научилась обходить это, просто добавляя в напиток сахарозу.

Белки молока содержат все необходимые аминокислоты. Их достаточно для обеспечения роста тканей, развития органов, для прироста мышечной массы, наконец.

Во времена, когда не было спортивного питания, бытовал следующий рецепт набора массы для очень худых парней – выпить 4 л молока в день.

Кто не мог пить четыре, просто набирал чуть медленней, но и сегодня этот метод используется некоторыми спортсменами, и помогает им получить нужную мышечную массу и силу для тренировок.

Протеины молока исключительно полезны для кожи как раз в силу своего аминокислотного состава. Они могут помочь сохранить ее упругость и молодость. Помните серию социальной рекламы про красоту от 1 стакана молока? Это чистая правда. Лучше пить молоко, чем гоняться за аминокислотными добавками для кожи лица. По крайней мере, дешевле – точно.

Молочные жиры имеют плохую репутацию в мире диет и похудения. Однако и они полезны.

Насыщенный жир – то, что позволяет нашим телам поддерживать здоровье нервной системы и синтезировать половые гормоны, а не просто холестериновая страшилка для худеющих.

В среднем, взрослому человеку нужно порядка 70-90 г жиров в рационе, и 20-30 из них вполне могут быть молочными, особенно если жирное мясо ограничено по любым соображениям.

Молоко содержит витамины А, Е, группы В, иногда его обогащают и другими витаминами тоже. Оно является источником кальция. Сегодня можно купить и специализированный йодированный напиток тоже.

Молоко для похудения

Известны разгрузочные дни на молоке, питье его для уменьшения аппетита и замена им одного приема пищи. Все это помогает сэкономить калории и снизить вес. Но молоко как диета – не самый лучший способ похудения.

Гораздо перспективней пить его или добавлять в свои каши или хлопья с отрубями тогда, когда оно «помещается» в матрицу калорий, вот и все.

Сегодня популярна совсем другая точка зрения на молоко. Якобы, оно портит все похудение в силу того, что в нем содержатся гормоны.

Якобы, для взрослого человека питье молока – недопустимая роскошь, так как оно меняет его гормональный фон.

Повышает пролактин и грелин, опускает – лептин, и в итоге наш герой из-за стаканчика молочка оказывается в ситуации, когда ешь все подряд, но ничего не насыщает. И естественно, именно из-за молока-то все и поправляются.

На самом деле, для человека со здоровым обычным нормальным процентом жира и без аллергии на лактозу разговоры про «с молока заливает» являются преувеличением. Если вы здоровы, не чувствительны к инсулину и не испытываете проблем с колебаниями уровня сахара, у вас нет аллергии и молоко не является продуктом для срыва – пейте. То же самое касается и всех молочных продуктов.

Вред молока

Различные альтернативные системы оздоровления имеют следующие гипотезы о вреде молока:

Калорийность молока 0,5% жира – 30-33 ккал, оно содержит от 3 до 4 г углеводов, 3-4 г белка, и 0,5 г жира.

Молоко 1% – 40 ккал, и 1 г жира, молоко 2,5% такие же показатели по белкам и углеводам и 2,5 г жира.

Продукт содержит витамины А, Е, РР, витамины группы В, а также кальций, витамин Д, йод, цинк, медь и железо в небольших количествах. Натуральное молоко не содержит примесей, сахарозы и загустителей.

Прочитайте другие полезные статьи о молоке:

Польза чая с молоком
Можно ли пить молоко на ночь?
Молоко утром — пить или не пить?
Молоко для похудения
Молоко – польза и вред

о пользе молока

Специально для Your-Diet.ru – фитнес-тренер Елена Селиванова

Источник: https://your-diet.ru/kalorijnost-moloka/

Cколько калорий в молоке

Молоко для похудения – полезные свойства и калорийность

Самой главной составляющей молока является кальций. Практически полностью он усваивается организмом. Кальций развивает опорно-двигательный аппарат и укрепляет костную основу, предотвращая хрупкость костей. Также в молоке содержатся аминокислоты и белок, которые обладают антибактериальным действием для организма. Продукты, изготавливаемые на основе молока:

  • способствуют обогащению мышечной структуры,
  • обладают успокаивающим действием,
  • обладают расслабляющим действием.

Нередко людям, страдающим бессонницей, рекомендуют выпить стакан молока перед сном, которое положительно влияет на нервную систему.Кроме того, молоко благоприятно воздействует на пищеварительную систему, на желудочно-кишечный тракт. Оно способно предотвратить повышенную кислотность желудочного сока, препятствуя появлению:

  • изжоги,
  • заболеваний двенадцатиперстной кишки,
  • гастрита.

Употребление молока в разумных количествах оказывает положительное воздействие и на эндокринную систему. Также молоко содержит большое количество витаминов и микроэлементов разных типов, что способствует повышению иммунитета и обогащению организма жизненно важной энергией и питательными веществами.

Молоко традиционно используется в питании человека благодаря идеальному составу:

  1. Кальций – содержится в молоке и молочных продуктах в оптимальной форме, количестве и соотношении с другими элементами (фосфор, магний и витамин Д), что повышает его усвоение. Этим обосновано его применение для профилактики и лечения остеопороза, рахита, заболеваний зубов, последствий переломов.

  2. Высокоценный белок, в состав которого входят серосодержащие аминокислоты, необходимые для роста и восстановления клеток. Именно поэтому молоко обязательно используется в детском питании, при работе во вредных условиях и воздействии радиации.

  3. В желудке из молока образуются активные вещества, которые:
  • угнетают аппетит и чувство голода;
  • улучшают сон и успокаивают (особенно молоко в теплом виде с добавлением меда);
  • снижают артериальное давление.

Молочный жир – самый легкоусвояемый, поэтому разрешен даже грудным детям.

Специфический углевод лактоза стимулирует полезную микрофлору кишечника и угнетает гнилостную. Преобладание калия над натрием способствует мочегонному действию молока.

Калорийность молока в зависимости от процента жирности

В магазинах можно приобрести молоко, обладающее различным процентом жирности, а значит и различной энергетической ценностью. Чем выше процент жирности молока, тем больше в нем содержится молочного жира и лактозы, а значит и калорийность его выше.

Молоко с пометкой 3,2 % жирности содержит около 60 ккал в 100 г. Пищевая ценность такого продукта представлена 2,9 г белков, 3,2 г жиров и 4,8 г углеводов. Данный вид молока не следует употреблять слишком часто, поскольку есть риск накопления повышенного количества жиров в организме. Однако молоко с таким процентом жирности все же менее калорийно, чем домашнее.

Молоко с уровнем жирности 2,5 % обладает калорийностью 54 ккал в 100 г. Зрительно молоко с таким уровнем жирности не отличается от других типов молока, но по своему составу оно является питательным и не тяжелым для усвоения пищеварительной системой.

В состав пищевой ценности входят 2,9 г белков, 2,5 г жиров соответственно и 4,8 г углеводов. Отличия заключаются только в уровне молочного жира и лактозы.

Употребление 100 г данного вида молока способствует попаданию в организм на 0,7 г молочных жиров меньше, чем при употреблении такого же количества молока, жирностью 3,2 %.

Еще один вид молока имеет уровень жирности 1,5 %. Калорийность его составляет всего 45 ккал, а пищевая ценности характеризуется следующими показателями: белки — 3 г, жиры — 1,5 г соответственно, углеводы — 4,8 г. Данный вид молока обладает всеми характерными вкусовыми качествами, благодаря чему не уступает другим, более жирным видам.

Наконец, наименее жирный вид производимого на молочных комбинатах молока — это обезжиренное. Маркировку «обезжиренное» имеет молоко, уровень жирности которого составляет всего 0,5 %. В 100 г его содержится чуть менее 31 ккал. В состав пищевой ценности входят 2 г белков, 0,05 г молочного жира и 4,8 г углеводов.

Такое молоко обладает наименьшим уровнем холестерина и насыщенных жирных кислот, поэтому для тех, кто следит за своей фигурой, данный вид молока является наиболее приемлемым. Несмотря на низкий уровень жирности, молоко сохраняет большое количество витаминов и полезных веществ, поэтому его употребление также является полезным.

Кроме того, его часто называют диетическим.

Сколько калорий в домашнем молоке:

Домашнее молоко нередко становиться причиной беспокойства худеющих. Многие желают знать, как данный продукт способен повлиять на массу тела. Специалисты диетологи советуют сперва соотнести пользу, которую несет молоко, с его калорийностью.

Калорийность домашнего молока — 64 ккал на 100 гр. продукта.

Овечье молоко и его калорийность

Его почти невозможно встретить в свободной продаже; разве что на сельских рынках. Однако те, кто знает, что овечье молоко способно исцелить целый ряд недугов, стремятся находить поставщика этого продукта. Овечье молоко достаточно калорийное — 108 Ккал на 100 Мл. При этом его практически не стерилизуют, поэтому жирность его сохраняется — 7,7 г.

Калорийность козьего молока

Козье молоко – это очень ценный и питательный продукт.

Калорийность молока составляет 70 ккал на 100 мл, то есть в 10 раз превышает молоко коровье! Оно содержит практически все необходимые человеку витамины и микроэлементы, необходимые для полноценного питания, а по содержанию витаминов группы В превосходит коровье в 1.5 раза, и по своему составу похоже на женское молоко. При своей высокой калорийности молоко очень хорошо усваивается организмом и не содержит аллергенов.

Калорийность обезжиренного молока

Обезжиренное молоко – это молоко, которое искусственным путем обезжирили и снизили количество жиров до 0.

1% При этом калорийность молока с низким содержанием жира становится не такой и низкой, на уровне 30 ккал на 100 мл, но так как молочный жир легко усваивается и является полезным, пить обезжиренное молоко можно со вкусом и не беспокоиться о фигуре. Однако такой продукт менее вкусный, хотя содержит те же самые витамины группы В, а также калий, йод и фосфор.

Калорийность сухого молока:

Сухое молоко порой бывает незаменимо для хозяек. Готовить его просто. Растворимый порошок белого или кремового цвета получают посредством высушивания нормализованного пастеризованного коровьего молока. Следует помнить, что сухое молоко относится к концентрированным продуктам, поэтому калорийность его довольно большая.

Калорийность сухого молока — 469.2 ккал на 100 гр. порошка.

Калорийность кислого молока

Кислое молоко можно получить двумя способами – естественным скисанием или добавить кисломолочные бактерии и получить кефир или йогурт, сметану или ряженку или другой кисломолочный продукт.

Калорийность кислого молока зависит от исходного продукта, но так как вкуснее всего кислое молоко из свежего молока с нормальной жирностью, оно содержит 60 ккал и является очень ценным питательным продуктом.

Кислое молоко следует пить для предотвращения запоров и хорошего метаболизма.

Сколько калорий в сгущенном молоке

Сгущенное молоко – любимая многими сладость. Состоит она из сахара и концентрированного коровьего молока. Сладкая «тянучка» покорила сердца многих лакомок своим удивительным ароматом и волшебным вкусом. Однако калорийность его довольно большая – не стоит злоупотреблять этим продуктом.

Калорийность сгущенного молока — 320 ккал на 100 гр. продукта.

Калории в топленом молоке

Молоко топленое – так называют молочный продукт, получаемый из цельного молока посредством кипячения, а затем длительного равномерного прогревания.

Калорийность молока топленого — 67 ккал на 100 гр. продукта.

Калорийность соевого молока

Соевое молоко – это молоко, которое получают из соевых бобов.

По вкусу оно сладкое и приятное, содержит витамины группы А, В и Е, фосфор, калий, кальций и железою Вегетарианцы любят его за универсальность, ведь соевое молоко можно использовать вместо животного без потери вкусовых качество блюд.

Калорийность соевого молока – 50 ккал на 100 мл, а вот жиров оно почти не содержит, и является питательным продуктом, из которого получаются вкусные йогурты, кефир и молочные коктейли.

Сколько калорий в кокосовом молоке

Сразу уточним – кокосовое молоко – продукт растительного происхождения. Так называют молочно-белую и сладкую на вкус жидкость, которую получают из мякоти спелых кокосов. Кокосовое молоко является важным продуктом в восточноазиатской кухне.

Калорийность кокосового молока — 230 ккал на 100 гр. продукта.

Количество калорий в литре молока

Говоря о содержании калорий в различных дозах молока, важно учитывать процент его жирности, а также способ производства и тип. Так, один литр домашнего или топленого молока нельзя сравнивать с одним литром обезжиренного.

они отличаются по своему составу и энергетической ценности. Если учитывать средние показатели, то, например, в одном литре молока 3,2 % жирности содержится 590 — 600 ккал.

Соответственно, в стандартного размер кружке молока в среднем 126 ккал.

Чай с молоком и его калорийность

Часто молоко употребляют не в чистом виде, а добавляя его в чай. При употреблении чая с молоком следует учитывать, что калорийность такого продукта составляет 43 ккал на 100 г. Это гораздо менее калорийно, чем такое же количество цельного молока.

Поэтому заменяя стакан молока чашкой чая с молоком, можно сократить количество потребляемого молочного жира. Кроме того, многие употребляют молоко с медом (особой популярностью данный напиток пользуется при лечении простудных заболеваний народными средствами).

В 100 г молока с медом содержится приблизительно 127 ккал, что гораздо больше, чем в 100 г чая с молоком.

Калорийность кофе с молоком

Утро начинается с кофе, а у многих – с кофе с молоком. Сам по себе кофе не содержит калорий, и если заварить его на молоке, калорийность кофе будет зависеть только от жирности молока. Вкуснее всего кофе с молоком из молока жирного, но если вы сидите на диете, можно снизить калорийность кофе с молоком и добавить в напиток немного молока с жирностью 1% или соевого молока.

Протвопоказания

Несмотря на всю пользу, употребление молока противопоказано при:

  • непереносимости молока (лактазная ферментопатия) – связана с отсутствием фермента, расщепляющего лактозу, что приводит к брожению, вздутию, болям в кишечнике, поносами. В таком случае употребление молока запрещено;
  • гастритах с пониженной кислотностью;
  • мочекаменной болезни.

Источник: http://diety-uprazhneniya.ru/2581-2/

Соевое молоко польза и вред, чем полезно, калорийность и состав

Молоко для похудения – полезные свойства и калорийность
Полезно ли соевое молоко

Напиток представляет собой жидкость белого цвета растительного происхождения, приготовленную на основе бобов сои. По своему внешнему виду, консистенции и вкусу она напоминает коровье молоко.

Готовится путем замачивания бобов с дальнейшим их протиранием, фильтрованием и доведением полученного состава до кипения. Мнения о свойствах этого напитка крайне противоречивы.

Стоит разобраться, какова польза и вред соевого молока, в чем его преимущество в сравнении с аналогами животного происхождения, и какие существуют противопоказания для его применения.

Калорийность и пищевая ценность

Напиток считается низкокалорийным и легкоусвояемым. В 100 г напитка содержится 54 Ккал. Но этот показатель может меняться в зависимости от наличия химических добавок.

Соотношение питательных веществ:

  • жиры – 24%;
  • белки – 40%;
  • углеводы – 36%.

Такое содержание компонентов позволяет применять растительную жидкость в качестве полноценной замены коровьего молока.

Преимущества соевого молока над «настоящим» животного происхождения

Наибольшим преимуществом напитка является наличие изофлавонов. Данные вещества по своей функциональности во многом схожи с эстрогеном. Благодаря этому напиток является профилактическим средством от онкозаболеваний, патологий сердца, остеопороза.

Наибольшим преимуществом соевого молока является наличие изофлавонов

Он обладает и другими преимуществами по сравнению с аналогами животного происхождения.

Легкое усвоение

Лецитин, входящий в состав, благоприятно влияет на метаболизм, что ускоряет обменные процессы. Благодаря этому растительная жидкость легко усваивается, не вызывая никаких осложнений.

Отсутствие холестерина, лактозы

В составе напитка отсутствует лактоза, а также вредный холестерин, который оседает на стенках сосудов и препятствует движению крови.

Хотя жирность его на 2% выше, чем у коровьего. Растительная жидкость производится на основе бобов, и концентрация насыщенных жиров в ее составе в 9 раз меньше.

В ней также присутствуют полиненасыщенные жирные кислоты концентрацией в 10 раз больше, чем у аналогов животного происхождения.

Регулярное употребление соевого молока помогает снизить содержание холестерина на 25%. Людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями рекомендуется ввести этот напиток в свой рацион.

Низкая калорийность

Калорийность продукта в 1,5-2 раза ниже по сравнению с коровьим. Поэтому он рекомендуется людям, страдающим избыточным весом, а также в составе комплексных диет для похудения.

Это связано с тем, что растительные жиры не откладываются в подкожную прослойку, а преобразуются в энергию. Регулярное употребление соевого молока позволяет быстро восстанавливать потраченные силы, ощущать себя постоянно бодрым.

Польза соевого молока

Основным полезным качеством этого продукта является то, что он насыщает организм нужными протеинами. Ведь белок сои мясному практически не уступает.

Он содержит 8 аминокислот, которые усиливают синтез ферментов, нормализующих метаболизм на клеточном уровне, стимулируют работу головного мозга и укрепляют иммунитет.

Основные полезные качества:

  • способствует очищению кишечника, а также улучшает его перистальтику;
  • замедляет процессы старения;
  • укрепляет стенки сосудов и улучшает их эластичность;
  • стабилизирует работу нервной системы;
  • препятствует накоплению жира;
  • восстанавливает мышечную ткань и укрепляет костную;
  • улучшает доступ кислорода на клеточном уровне;
  • предотвращает развитие депрессии;
  • восполняет энергетический запас;
  • стабилизирует сон, уравновешивает эмоциональное состояние.

Для женщин

Полезные качества для женского организма обусловлены входящими в состав фитоэстрогенами, изофлавонами и витамином Е.

Фитоэстрогены по своим качествам максимально схожи с женскими половыми гормонами. Регулярное употребление продукта на протяжении всего периода менопаузы помогает снизить неприятные ощущения. Фитоэстрогены будут восполнять создавшийся дефицит эстрогена, поэтому женщина будет ощущать приливы, общее недомогание, жар в меньшей степени.

Изофлавоны снижают вероятность развития рака грудной железы, а также предупреждают появление злокачественных опухолей в репродуктивных органах.

Изофлавоны снижают вероятность развития рака грудной железы

Витамин Е способствует восстановлению структуры ногтей, волос, помогает вернуть коже прежнюю упругость и разглаживает мелкие морщины.

При использовании в составе косметических масок на коже создается защитная пленка, препятствующая негативному воздействию внешних факторов. В результате этого клетки эпидермиса сохраняют свою влагу, что значительно замедляет процессы старения.

Для мужчин

По поводу пользы для мужского здоровья существуют некоторые разногласия. Но все мнения сходятся в одном, что благоприятное влияние оказывает продукт при наличии проблем с лишним весом, что достигается за счет стабилизации гормонального фона.

А вот подросткам и мужчинам, не страдающим ожирением, следует отказаться от введения его в рацион, так как продукт способен негативно влиять на гормональный фон и работу репродуктивных органов.

Польза для похудения

Продукт способствует быстрому насыщению организма, поэтому диетологи его рекомендуют пить для похудения. Употребляя его в перерывах между приемами пищи, а также заменяя им перекусы, можно достичь желаемого результата, не ощущая голода.

При этом организм получает необходимые вещества в достаточном количестве с минимальным содержанием калорий, так как все компоненты находятся в доступной и легкоусвояемой форме.

Чтобы похудение было приятным, рекомендуется готовить специальные коктейли.

Варианты сочетания дополнительных компонентов с соевым молоком:

  • лимон, киви, петрушка, мед, мята;
  • красный перец, корица, имбирь;
  • ананас, грейпфрут.

Чтобы приготовить напиток, следует смешать предложенные ингредиенты и тщательно взбить блендером. Пить полученное средство следует до завтрака, а также в перерыве между обедом и ужином. Разбавить рацион можно с помощью растительного сыра тофу.

Соблюдая такой режим, можно избавиться от 3-5 кг в течение 30 дней. Улучшить результат можно, добавив физические упражнения.

Можно ли при грудном вскармливании

Наличие фитоэстрогенов в составе может негативно отразится на качестве грудного молока. Не рекомендуется применять продукт в период грудного вскармливания.

Наличие фитоэстрогенов в составе может негативно отразится на качестве грудного молока

Также содержание изофлавонов может вызвать гормональный сбой в организме матери, что неприемлемо в период восстановления после родов.

Для детей

Можно давать продукт детям старше 5 лет. Высокое содержание белков помогает восполнить потребность растущего организма в этом компоненте.

Но использовать растительную жидкость для детей рекомендуется обогащенную кальцием: такое сочетание позволит укрепить костную ткань и будет способствовать полноценному развитию ребенка.

Влияние происхождения продукта на его свойства

Условия выращивания сои, которую применяют при производстве напитка, значительно влияют на качество конечного продукта.

Зачастую производители в основном используют генно-модифицированную культуру. Насколько это опасно для здоровья человека и какие риски несет, до сих пор неизвестно.

Проведенные исследования не смогли выявить влияние таких культур на здоровье человека. Существует мнение, что они снижают иммунитет человека и провоцируют развитие аллергии.

Также настораживает особенность сои поглощать из окружающей среды опасные химические соединения, такие как ртуть, свинец. Если выращивание культуры проводилось с игнорированием экологических норм, то польза ее весьма сомнительна.

Сухое растительное молоко будет полезно, если в процессе его приготовления не использовались химические добавки. В этом случае оно сохраняет все полезные свойства. Но зачастую в его составе присутствуют вещества, препятствующие сбиванию порошка в комья, что негативно отражается на качестве.

Применение в косметологии

Многие косметические бренды используют данный продукт при производстве косметики, замедляющей процессы старения кожи. Антиоксидантное свойство можно использовать и в домашних условиях. Самым простым вариантом является протирание чистой кожи. Процедура улучшает питание на клеточном уровне и восстанавливает тонус эпидермиса.

Для устранения мимических морщин и придания коже свежести рекомендуется использовать маски. Для жирной кожи – с добавления овощей и фруктов, а для сухой и чувствительной – с растительным маслом.

Соевое молоко: сколько можно пить в день?

Злоупотреблять растительной жидкостью нельзя. Для взрослого достаточно выпивать не более 400 мл в сутки, а ребенку – 100-200 мл в зависимости от возраста.

Превышение дозировки провоцирует сбой метаболизма и нарушения в работе эндокринной системы.

Опасные качества соевого молока, противопоказания к его применению в питании

Опасность заключается в том, что в состав продукта входит фитиновая кислота, частично блокирующая усвоение кальция, железа и цинка организмом. Несоблюдение нормы употребления приводит к появлению дефицита этих веществ.

Абсолютным противопоказанием является:

  • сбой работы эндокринной системы;
  • подростковый возраст;
  • гипотония;
  • астения;
  • наличие злокачественных опухолей.

Химический состав

Данный продукт отличается весьма разнообразным химическим составом.

В нем присутствуют следующие вещества:

КатегорияЧто входит
ВитаминыГруппы В, РР, Е, К
Незаменимые аминокислотыВалин, гистидин, изолейцин, лизин, лейцин, треонин
МакроэлементыКалий, кальций, фосфор, натрий, магний
МакроэлементыМедь, железо, марганец, цинк

По строению соевые белки очень схожи с животными. Поэтому соевые продукты присутствуют в рационе вегетарианцев.

Правила выбора и хранения

Приобрести соевое молоко можно практически в любом супермаркете. При выборе следует внимательно изучить состав. Полезней всего, если в нем будут присутствовать только соевые бобы и очищенная вода.

Допустимо дополнительное обогащение кальцием, что повысит качество продукта.

Максимальный срок хранения составляет 8-12 месяцев при сохранении герметичности упаковки, после вскрытия – 4 дня.

Заключение

Полезные свойства и вред соевого молока до сих пор не изучены досконально.

В Японии и Китае данный соевый продукт применяется во многих сферах жизни, но к нему жители этих стран уже приучены с раннего детства, поэтому никаких осложнений со здоровьем он не вызывает.

В нашей стране пока этот напиток не получил широкого распространения. Но включать в рацион его все же стоит, так как растительный белок намного полезнее животного. Приучать организм к новому компоненту нужно постепенно, не превышая допустимую норму.

Источник: https://dietonika.com/dieticheskie-produkty/drugie-produkty/soevoe-moloko-polza-i-vred.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.