Макароны по-флотски с сыром

Содержание

Макароны по-флотски

Макароны по-флотски с сыром

Макароны по-флотски — вкусное, сытное и что немаловажно легкое в приготовлении блюдо известное всем еще с детства. Основными составляющими этого блюда являются макароны, мясной фарш и лук, однако, многие добавляют еще томатную пасту, сыр, морковь, а также некоторые другие овощи.

Тому, кто придумал макароны по-флотски, мужчины планеты готовы поставить памятник. Чаще всего такое блюдо готовят именно представители сильной половины человечества, когда их любимые поварихи уезжают в командировку, на отдых или к маме. С другой стороны, и женщины используют этот рецепт, когда катастрофически мало времени. Чуть ниже несколько вариаций на тему макаронных изделий по-флотски.

Макароны по-флотски с фаршем классический рецепт с фото пошагово

В данном рецепте речь пойдем о, так сказать, классическом варианте приготовления этого блюда, состоящего лишь из фарша, макарон и лука. Макароны для приготовления можно использовать не только спиральной формы, как непосредственно в данном рецепте, но и любой другой. Фарш тоже можно взять не свиной или говяжий, а, например, куриный.

В любом случае макароны по-флотски получатся очень вкусными и аппетитными.Время приготовления: 40 минут

  • Фарш из свинины и говядины: 600 г
  • Макароны сырые: 350 г
  • Лук: 2 гол.
  • Соль, черный перец: по вкусу
  • Масло сливочное: 20 г
  • Растительное: для жарки
  1. Обе головки лука мелко порезать.

  2. Измельченный лук поместить в хорошо прогретую с растительным маслом сковороду и слегка обжарить.

  3. Обжаренный лук отодвинуть в сторону и выложить фарш. Жарить на большом огне 20 минут.

  4. Через 10 минут почти готовый фарш, используя ложку, хорошо разбить на мелкие комочки. Поперчить и посолить по вкусу, перемешать и продолжить готовить.

  5. Пока фарш готовится необходимо заняться приготовлением макарон. Для этого вскипятить в большой кастрюле воду, добавить соль по вкусу и спустить макароны. Варить 7 минут постоянно помешивая. Готовые макароны процедить, используя дуршлаг.

  6. Спустя время к уже готовому фаршу выложить макароны, добавить сливочное масло, перемешать и на медленном огне прогреть 5 минут.

  7. По прошествии 5 минут макароны по-флотски готовы.

  8. Горячее блюдо можно подавать к столу.

Как приготовить макароны по-флотски с тушенкой

Самый легкий и при этом очень вкусный рецепт. Мужчины могут не усложнять себе жизнь, используя только два ингредиента – макароны и тушенку. Женщины могут немного пофантазировать, и приготовить блюдо по более сложному рецепту.

Ингредиенты:

  • Макароны – 100 гр.
  • Тушенка мясная (свиная или говяжья) – 300 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1-2 шт. (в зависимости от веса).
  • Соль.
  • Масло растительное для обжарки овощей.

Алгоритм приготовления:

  1. Макароны сварить в большом количестве воды с солью, время варки согласно указанному на упаковке. Откинуть на дуршлаг, прикрыть крышкой, чтобы не остывали.
  2. Пока макаронные изделия отвариваются, необходимо приготовить овощную заправку.

    Для этого морковь, лук очистить, вымыть, натереть на крупной терке, лук можно порезать небольшими кубиками.

  3. Протушить на сковороде в небольшом количестве растительного масла, сначала морковь, а когда она будет почти готова добавить лук (он готовится намного быстрее).

  4. Затем в овощную смесь добавить тушенку, размятую вилкой, слегка обжарить.
  5. Тушенку с овощами аккуратно выложить в емкость с макаронами, перемешать, разложить по порционным тарелкам.
  6. Сверху каждую порцию можно посыпать зеленью, так будет и красивее, и вкуснее.

Макароны по-флотски с мясом

Классический рецепт макарон по-флотски требует присутствия настоящей тушенки, при этом неважно, будет она говяжья, свиная или диетическая, куриная. Но иногда тушенки в доме нет, а приготовить такое блюдо очень хочется. Тогда спасением становится любое мясо, которое имеется в холодильной или морозильной камере.

Ингредиенты (из расчета на порцию):

  • Макароны (любые) – 100-150 гр.
  • Мясо (филе курицы, свинина или говядина) – 150 гр.
  • Растительное масло (маргарин) – 60 гр.
  • Лук репчатый – 1-2 шт.
  • Соль, набор специй, зелень.
  • Бульон (мясной или овощной) – 1 ст.

Алгоритм приготовления

  1. Можно взять готовый фарш, тогда процесс приготовления сократится в разы. Если имеется не фарш, а филе, значит, на первом этапе нужно заняться именно им.
  2. Мясо чуть разморозить, нарезать небольшими кусками, пропустить через мясорубку (ручную или электрическую).

  3. Лук репчатый очистить, промыть, нарезать полукольцами или мелкими кубиками. Если кто-то их родных не любит вид тушеного лука, то можно измельчить его с помощью мелкой терки.
  4. На небольшой разогретой сковороде потушить измельченный лук с маргарином (взять часть нормы).

  5. На второй сковороде большего объема, используя вторую часть маргарина, потушить (5-7 минут) подготовленный фарш.
  6. Содержимое двух сковородок смешать. Посолить, заправить специями, добавить бульон, тушить под крышкой на малом огне 15 минут.

  7. Сварить макаронные изделия по времени, указанном в инструкции. Воду слить, промыть. Аккуратно смешать с мясным фаршем.
  8. Блюдо будет выглядеть более аппетитным, если сверху его посыпать зеленью. Можно брать петрушку, укроп или другую зелень, обожаемую домочадцами.

    Промыть, дать воде стечь, мелко нарезать. Финальный аккорд – капля кетчупа или томатного соуса.

По времени рецепт занимает больше времени, чем при использовании обычной тушенки. Некоторые хозяйки предлагают экспериментировать – не перекручивать мясо, а нарезать небольшими кусочками.

Рецепт макарон по-флотски с томатной пастой

Иногда встречаются люди, которым по каким-то причинам не нравится классический рецепт макарон по-флотски, зато они с удовольствием едят тоже блюдо, но приготовленное с добавлением томатной пасты. В качестве основного ингредиента используется мясо, вместо него с тем же успехом можно брать готовую тушенку, добавляя ее в самом конце.

Ингредиенты (из расчета на порцию):

  • Макароны – 150-200 гр.
  • Мясо (свинина, говядина) – 150 гр.
  • Лук репчатый – 1-2 шт.
  • Орегано, другие приправы, соль.
  • Соль.
  • Томатная паста – 2 ст. л.
  • Масло растительное для обжаривания лука и фарша – 2-3 ст. л.

Алгоритм приготовления:

  1. Подготовленное, чуть подтаявшее мясо нарезать небольшими брусками, измельчить с помощью механической (электрической) мясорубки.
  2. Подготовить лук – очистить, промыть от песка, нарезать (натереть).
  3. Разогреть сковородку, налить масло.

    Обжарить на разогретом масле лук, пока он не станет золотистого цвета, с приятной корочкой.

  4. Сюда же добавить фарш. Сначала обжаривать на большом огне. Затем добавить соль и приправы, томатную пасту, долить немного воды.

  5. Огонь уменьшить, накрыть крышкой, тушить, по времени процесс займет 7-10 минут.
  6. В это время можно приступить к отвариванию макарон. Варить в большом количестве подсоленной воды, регулярно перемешивая, чтобы избежать слипания.

  7. Откинуть на дуршлаг, подождать, пока стечет вода, выложить в сковороду, где тушился фарш с луком. Перемешать и в таком виде подавать на стол.

Блюдо готовится быстро, его секрет – потрясающий аромат и вкус. Для эстетики можно сверху добавить зелени укропа, петрушки, зеленого лука. Для этого имеющуюся зелень промыть, подсушить и нарезать.

Макароны по-флотски в мультиварке

В принципе для приготовления макарон по-флотски требуется небольшое количество посуды – кастрюля для отваривания, собственно, макаронных изделий, и сковорода для поджаривания фарша.

Можно уменьшить количество посуды, воспользовавшись мультиваркой. Здесь важно найти оптимальное соотношение воды и макарон, а также выбрать правильный режим приготовления.

Желательно, брать макароны, изготовленные из твердых сортов пшеницы, они меньше разлезутся.

Ингредиенты (на 2 порции):

  • Фарш (свиной) – 300 гр.
  • Макароны (перья, лапша) – 300 гр.
  • Чеснок – 2-3 зубчика.
  • Лук репчатый – 1-2 шт.
  • Соль, приправы, перец молотый.
  • Масло (растительное) для обжарки.
  • Вода – 1 литр.

Алгоритм приготовления:

  1. Первый этап – обжаривание овощей и фарша. Поставить режим «Жарка», разогреть масло.
  2. Лук, чеснок очистить, промыть, нарезать, положить в разогретое масло. Обжаривать, постоянно перемешивая в течение 4-5 минут.
  3. Добавить готовый фарш.

    Аккуратно разделять его лопаточкой и перемешивать, чтобы не пригорал ко дну мультиварки.

  4. Теперь в чашу мультиварки добавить любые макаронные изделия. Исключение составляют очень мелкие, так как быстро развариваются, и спагетти, у которых тоже слишком короткий режим варки.

  5. Добавить соль, приправы. Влить воду, чтобы она едва прикрывала макароны, возможно, потребуется воды меньше, чем указано в рецепте.
  6. Выставить режим «Гречневая каша», варка в течение 15 минут. Отключить мультиварку. Аккуратно перемешать готовые макароны.

    Выложить на блюдо и подать к столу, можно дополнительно посыпать нарезанной зеленью.

Советы и рекомендации

Блюдо очень простое и доступное, для приготовления не требуются дорогие или деликатесные продукты. Зато есть возможности для творческих экспериментов.

  1. Например, можно готовить с обжаренным луком, с луком и морковью, либо добавить к этим овощам 2-3 зубчика чеснока (обжаривается первым).
  2. Тушенка берется обычно готовая, с солью и приправами. Поэтому нужно подсолить только макароны, в готовое блюдо соль не добавлять.

  3. То же касается и приправ, сначала попробовать, оценить, нужны ли какие-нибудь ароматные травы, только потом добавлять на выбор.

Главный секрет вкусных макарон по-флотски – нужно готовить с удовольствием и любовью, представляя, как будут радоваться домочадцы за обедом! (1 5,00 из 5)
Загрузка…
Рубрика: Вторые блюда | Макароны | 11 комментариев

Источник: https://ladyelena.ru/makarony-po-flotski/

Макароны по-флотски с фаршем — 6 пошаговых рецептов макарон по-флотски

Макароны по-флотски с сыром

Среди нашего народа наверное нет такого человека, который бы не знал о макаронах по-флотски. Это простое, вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить очень быстро, как говорится, на скорую руку. А любят его абсолютно все!

Существует много версий происхождения названия «по-флотски», и практически все они являются мифами. На самом деле, никто точно не знает откуда оно появилось.

Само блюдо возникло сравнительно недавно — в 50-х годах 20 столетия, и является русским народным. Оно исторически никак не связано с каким-либо флотом, мало того, в рационе для моряков не употребляется. Так, что это абсолютно домашняя народная еда.

Причем, только теперь — когда макароны стали для всех доступными и их можно купить в каждом магазине. А раньше их производство было довольно сложным и дорогостоящим.

Не каждый мог себе позволить, и простые люди удовлетворялись лапшой собственного приготовления.

Макароны по-флотски — это упрощенный вариант от русского макаронника (а он в свою очередь стал переделкой от еще более старинного лапшевика). А итальянская паста не есть его прототипом, как некоторые утверждают.

Дело в том, что в Италии пасту всегда подают с томатным соусом («болоньезе» — фарш с томатами и овощами). А макароны по-флотски изначально состояли только из макарон и фарша.

Это уже впоследствии появилось множество его интерпретаций.

В настоящее время к ним также добавляют томатную пасту и помидоры, или сметану, молоко. Кроме этого, применяют различные овощи (самые распространенные — это лук и морковь), грибы, запекают под сыром. Многие упрощают и убыстряют процесс, используя вместо фарша колбасу или тушенку.

Макароны отваривают отдельно и потом соединяют с остальными ингредиентами, или же готовят вместе с овощами и фаршем. Если вы располагаете временем, то фарш лучше приготовить самостоятельно, если же нет, то можно купить готовый. Подойдет любой вид мяса. Все зависит от вашего предпочтения.

В предыдущих статьях вы могли узнать о приготовлении других изделий из фарша. Если помните, мы готовили очень вкусные хинкали, сочные и осень нежные котлеты из индейки на сковороде, а так же диетические котлеты в духовке.

Давайте познакомимся с простыми рецептами, уже адаптированными под современность. В любом случае это готовится очень легко. Макароны по-флотски — это удобный и быстрый способ сытно и очень вкусно накормить всю семью. Не зря это кушанье завоевало такую всенародную любовь!

Особенной популярностью оно пользуется среди студентов. Что они только не придумывают?! Для того, чтобы еще более облегчить процесс, молодежь часто применяет вместо макарон лапшу быстрого приготовления. Ну, не будем мешкать и начнем побыстрее готовить!

Макароны по-флотски с фаршем, морковью и луком

Кто же не помнит этот вкус детства?! Макароны с морковкой, лучком и куриным фаршем — м-м-м, как же это замечательно вкусно! А готовить — проще некуда!

В данном рецепте используем макароны твердых сортов пшеницы. Но вы можете взять любые, какие вам нравятся. Готовьте с удовольствием и погружайтесь в приятные детские воспоминания!

Ингредиенты:

  • Макароны – 300 гр.
  • Куриный фарш – 400 гр.
  • Репчатый лук – 100 гр.
  • Морковь – 230 гр.
  • Соль –  по вкусу
  • Чёрный перец – 5 гр.
  • Тимьян – щепотка
  • Растительное масло – 20 мл.

Приготовление:

1. Для того чтобы сварить макароны, ставим кастрюлю с водой на плиту. Воду солим. Ждём, пока закипит.

2. Овощи чистим, тщательно промываем. Лук измельчаем мелкими кубиками, морковку трём на крупной тёрке.

3. Нарезанные овощи обжариваем в сковороде на растительном масле до золотистого цвета.

4. После того как вода закипела, бросаем макароны. Готовим столько времени, сколько указано на упаковке. Готовый продукт откидываем на дуршлаг.

5. Как только лук с морковкой подзолотились, добавляем фарш. Жарим ещё 15 -20 минут на среднем огне до полной готовности мяса. В самом конце всыпаем соль, чёрный перец и тимьян.

6. Соединяем рожки с поджаркой, хорошо перемешиваем. Макароны по-флотски готовы! Приятного аппетита!

Готовим макароны по-флотски с сыром и фаршем

Замечательный рецепт! Уже от одного вида слюнки текут! Сверху румяная корочка, а внутри сочные макароны с фаршем, перчиком и тягучим сыром, запеченные в сливочно-молочном соусе. Ну скажите, разве это не фантастика?! Такими макаронами можно удивить кого угодно!

Ингредиенты:

  • Вареные макароны – 2 стакана
  • Фарш – 250 гр.
  • Красный перец – 80 гр.
  • Сливочное масло – 3 ст. ложки
  • Мука – 50 гр.
  • Молоко – 0,5 л.
  • Сыр Моцарелла – 150 гр.
  • Сыр Чеддер – 150 гр.
  • Соль – по вкусу
  • Чёрный перец – 10 гр.
  • Зелёный лук – пучок
  • Растительное масло – 30 мл.

Приготовление:

1. Вначале обжарим фарш на растительном масле 3 – 5 минут. Выкладываем его в любую ёмкость.

2. Сыр моцарелла и чеддер трём на крупной тёрке. Со сладкого перца удаляем плодоножку, режем на мелкие кубики. Зелёный лук мелко рубим.

3. Затем в сковородке растапливаем сливочное масло, всыпаем муку. Размешиваем до получения однородной массы.

Готовьте сливочно-молочный соус в той же сковороде, где жарился фарш. Так его вкус будет гораздо богаче.

Далее медленно вливаем молоко, аккуратно мешаем.

Через 2 минутки пересыпаем натёртый сыр (часть сыра оставляем для запекания), приправляем солью и перцем. Перемешиваем до тех пор, пока не расплавится сыр.

4. В сырную массу добавляем готовые макароны, прожаренный фарш.

Бросаем кубики красного перца.

Посыпаем сверху оставшимся сыром.

5. Помещаем макароны в разогретую духовку до 180 градусов на 20 – 25 минут до появления румяной корочки.

Готовое блюдо украшаем зелёный луком.

Рецепт приготовления макарон с фаршем в духовке

Приготовим не обычные макароны по-флотски, а в виде запеканки. Просто покладём приготовленные фарш и макароны в емкость, посыпем сыром, польем заливкой, отправим в духовку, и все. Абсолютно ничего сложного, а вкус и вид потрясающий! Поверьте, такое блюдо понравится всем вашим близким!

Ингредиенты:

  • Макароны – 400 гр.
  • Фарш – 500 гр.
  • Репчатый лук – 1- 2 шт.
  • Молоко – 2 стакана
  • Яйцо – 1 – 2 шт.
  • Твёрдый сыр – 100 гр.
  • Соль – 0,5 ч. ложки
  • Чёрный перец – 10 гр.

Приготовление:

1. Отвариваем макароны в подсоленной воде до полной готовности. Откидываем на дуршлаг и промываем водой.

2. Луковицу мелко измельчаем, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем к луку фарш, жарим ещё 5 минут.

При обжаривании фарша, для того, чтобы он не сбивался в комочки, добавьте немного воды.

Потом вливаем чуть больше половины стакана воды. Солим, перчим. Всё перемешиваем. Накрываем крышкой сковороду, тушим фарш на маленьком огне 7 – 10 минут.

3. Яйца взбиваем вилочкой, соединяем с молоком. Сыр натираем на тёрке.

4. В глубокую форму для выпекания на дно выкладываем половину макарон. Сверху кладём обжаренный фарш с луком. Затем оставшуюся половину макарон.

5. Посыпаем сыром. Заливаем молочно-яичной смесью.

6. Ставим в духовку запекаться при температуре 200 градусов на 30 – 35 минут. Блюдо будет готово, когда сверху образуется золотистая сырная корочка.

Макароны по-флотски с фаршем и помидорами

Макароны по этому рецепту получаются вкусными, сочными и ароматными. Они пропитаны соусом из помидор и сладкого перца. Этот вариант понравится любителям итальянской кухни. Чем-то напоминает по вкусу макароны со знаменитым соусом «болоньезе», но все-таки способ приготовления несколько отличается.

Можно сказать, что это что-то среднее между классическими русскими макаронами по-флотски и итальянской пастой. Хотя, по большому счету, это же не так важно, к какой кухне отнести это блюдо, главное, чтобы было вкусно! Так что, готовьте и наслаждайтесь приятным общением со своими родными за теплым семейным ужином!

Ингредиенты:

  • Макароны – 250 гр.
  • Мясной фарш – 300 гр.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Чёрный перец – 5 гр.
  • Растительное масло – для жарки

Приготовление:

1. Варим макароны в соленой воде до полуготовности.

2. Овощи моем, чистим от кожуры, с перца удаляем семена. Лук нарезаем полукольцами.

Для того, чтобы легко снять шкурку с помидора, сделайте на нем надрез крест накрест и опустите в кипящую воду на несколько секунд.

3. Чеснок придавливаем большим ножом и отправляем жариться на растительном масле одну минутку. После этого чеснок достаём со сковородки. Он нужен только для того, чтобы масло пропиталось его ароматом.

4. Обжариваем лук до прозрачности, добавляем фарш. Хорошо перемешиваем, чтобы не осталось мясных комочков. Готовим 10 минут.

5. Для соуса помидоры с перцем крошим произвольными кусочками. Помещаем их  в чашу блендера. Перебиваем в однородную консистенцию.

6. Выливаем помидорный соус в сковородку к фаршу. Всыпаем соль, перец по вкусу. Тушим на медленном огне 10 – 15 минут.

7. Перекладываем макароны к остальным ингредиентам. Томим под закрытой крышкой 5 минут.

Подаём к столу с тёртым сыром и рубленой зеленью.

о том, как приготовить макароны с фаршем в мультиварке Редмонд

Макароны по-флотски можно приготовить в мультиварке. Это очень удобно и просто. Не нужно возиться с тем, чтобы отдельно варить макароны, потом сливать кипящую воду. Все готовится в одном месте. Так что, это безопасный способ, который можно доверить и ребенку.

В представленном видео показан классический рецепт макарон по-флотски, т.е. только с фаршем и луком. Но вы по своему желанию можете добавлять все, что вам нравится.

Потратив минимум времени и усилий, получается полноценное второе блюдо для питательного и вкусного обеда! При подаче такие макароны очень хорошо сочетаются с овощным салатом.

Каждый вариант по-своему хорош. Выбирайте, какой способ вам подходит лучше всего, сочетание каких ингредиентов больше нравится. Готовьте легко, быстро и вкусно!

Источник: https://camcebekulinar.ru/makarony-po-flotski-s-farshem.html

Макароны по-флотски с фаршем: Рецепты вкусного блюда

Макароны по-флотски с сыром

Если вы читаете эту статью, значит захoтели пригoтoвить макарoны пo-флoтски с фаршeм. И правильно делаете, так как этo очень вкусное и наверное самoe прoстoe рeшeниe, конечно же зная все нюансы.

Вeдь приготовить данное блюдо, с oтварным и прoкручeнным чeрeз мясoрубку мясом, нe всeм удаeтся с пeрвoгo раза, потому что мясо пoлучается сухoватым и прoблeматичнo пeрeмeшивается с макарoнами.

А вот с фаршeм таких прoблeм не бывает никогда.

Казалось бы, как правильно их сделать, знают многие: обжариваем фарш, отвариваем макарошки, соединяем эти ингредиенты и блюдо готово. Вроде бы можно не заморачиваться. Но это не совсем так. Во-первых, не забываем обжаривать лучок. Ведь с ним макарошки получатся сочные и вкусные. Из специй лучше всего подойдет соль и молотый перец.

Итак, сегодня я вам расскажу как приготовить макароны по-флотски с фаршем в разных вариациях. Где вы сможете оценить и выбрать для себя самый подходящий рецепт, которым в дальнейшем будете угощать родных и ваших близких друзей. Так же можете перейти и посмотреть замечательные рецепты ленивых голубцов и тефтели запеченные в духовке с подливкой.

Макароны по-флотски с фаршем и томатной пастой — вкусный рецепт с фото

Очень вкусный и беспроигрышный вариант для ужина! Читайте, как приготовить макароны с фаршем и томатной пастой быстро и вкусно. На выходе получается вкусное и на самом деле простое блюдо, которым можно накормить всю свою семью.

Ингредиенты:

  • Рожки — 300 гр
  • фарш мясной — 600 гр
  • лук репчатый — 1 шт
  • томатная паста — 2 столовые ложки
  • растительное масло — для обжарки
  • соль и черный молотый перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Первым делом отвариваем в подсоленной воде макаронные изделия до готовности.

Затем ставим сковороду на огонь, наливаем в нее растительного масла и обжариваем в ней мелко нарезанный лук до золотистости.

Следом в сковороду отправляем фарш и продолжаем жарить еще минут 15, при этом периодически помешивая, чтобы мясо равномерно приготовилось и не пригорело.

Далее в фарш добавляем томатную пасту, соль, перец по вкусу, помешивая готовим еще пять минут.

Добавляем сварившиеся макарошки, перемешиваем и томим в течении пяти минут.

После чего накладываем по тарелочкам и подаем к столу.

Рецепт приготовления макарон по-флотски с фаршем в мультиварке

Данный рецепт в мультиварке намного удобней того блюда, который бы вы приготовили на плите. Дело в том, что все ингредиенты готовятся в одной чашке и макароны забрасываются не отварные. Выходит так, что приготовить блюдо, в принципе, вообще не составляет труда, плюс к этому вы экономите свое время и чистой посуды остается больше.

Классический рецепт макарон по-флотски с фаршем

Я обожаю этот вкусный рецепт макарон по-флотски. Потому что для меня это блюдо из самого детства, ну и конечно же, большое достоинство в том, что приготовить его очень быстро и просто. Например, если вы только что вернулись с работы, и ваши домочадцы ждут свой ужин, и вам не хочется готовить сложные блюда, приготовьте и покормите их этим быстрым и вкусным ужином! 

Макароны по-флотски с фаршем и помидорами (видео)

Приятного аппетита!!!

Источник: https://moy-povar.ru/makarony-po-flotski-s-farshem.html

Рецепты с макаронами: по-флотски, салат, запеканка, соус, с сыром, гнезда

Макароны по-флотски с сыром

Чтобы приготовить макароны по-флотски, вам понадобятся четыреста граммов макарон, триста граммов свинины или говядины, одна головка репчатого лука, чайная ложка хмели-сунели или орегано, черный перец, соль, растительное масло, две ложки томатного пюре

Перекручиваем мясо на мясорубке. Измельчаем лук. Выливаем на сковороду растительное масло и разогреваем, потом кладем и обжариваем до золотистого цвета лук. К луку добавим мясной фарш, увеличиваем огонь и обжариваем до полной готовности фарша на протяжении минут семи.

Теперь подливаем две- три большие ложки воды к фаршу, добавляем томатную пасту, солим и перчим, добавляем приправы, делаем огонь чуть меньше, накрываем все это крышкой и тушим еще в течение семи минут. Макароны отвариваем до полной готовности, затем сцеживаем с них воду и добавляем на сковороду к фаршу, тщательно все перемешиваем и подаем к столу.

Рецепт запеканки из макарон

Чтобы приготовить макаронную запеканку, вам понадобятся четыреста граммов вареных макарон, головка репчатого лука, два томата, четыреста граммов отварного свиного мяса, четыре сладких перца, один перчик чили, две большие ложки масла (оливкового), две большие ложки пшеничной муки, две большие ложки сливочного масла, два стакана мясного бульона, двести граммов твердого тертого сыра, перец и соль.

Нарезаем кубиками лук, обжариваем его на разогретом растительном масле, мясо и помидоры нарезаем ломтиками, а перец нашинкуем соломкой.

Муку пассируем на разогретом сливочном масле, остужаем ее, затем добавим ее к бульону, перемешаем, прогреем, посолим и добавим небольшую часть тертого сыра.

В смазанную маслом форму кладем слоями макароны, мясо, овощи, поливаем соусом, посыпаем остатками тертого сыра и поставим в духовку для запекания, пока не образуется красивая золотистая корочка. Перед подачей на стол посыпьте рубленой зеленью.

Рецепт: Макароны с сыром

Чтобы приготовить макароны с сыром, вам понадобятся сто граммов макарон, двадцать пять граммов сливочного масла, сто граммов тертого сыра, пол литра соуса бешамель (белого соуса), половину маленькой ложки разведенной горчицы, молотый перец и соль.

Готовим наши макароны следующим образом. Макароны опускаем в кастрюлю с большим количеством подсоленного кипятка. Даем немного покипеть, время от времени развешивая ложкой. Варим макароны приблизительно минут пятнадцать, после чего откинем на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Макароны сложим в чистую посуду и заправим маслом. Смешиваем макароны с половиной всей порции тертого сыра, добавим горчицу и бешамель. Макароны выкладываем в глиняную посуду и посыпаем сверху остатками сыра. Можно подрумянить слегка в духовке или под саламандрой.

Теперь блюдо готово для подачи к столу.

Рецепт: Салат с макаронами

Чтобы приготовить салат с макаронами, вам понадобятся триста граммов отварных и подсоленных макарон, один сладкий зеленый перец, сто граммов сосисок (молочных), сто граммов маринованных грибов, пучок измельченного зеленого лука, два нарезанных помидора, банка консервированной кукурузы и растительное масло.

Приступаем к приготовлению. Нарезаем соломкой зеленый перец. Отварим сосиски и порежем их полукружками (для этого можно разрезать сосиску вдоль, а затем разрезать поперек на полукружки).

С маринованных грибов сливаем жидкость и нарезаем их на мелкие кусочки. Измельчаем помидоры и пучок зеленого лука.

Теперь готовим макароны. Берем среднюю кастрюлю, заливаем туда кипяток, посолим и поставим на средний огонь. После того, как вода закипела, засыпаем туда макароны, варим до мягкости макарон (или как указано на пачке). Обычно время варки составляет не более десяти минут после вбрасывания в кипяток. Потом воду сливаем, а макароны перекладываем в миску для салата.

Смешиваем макароны с нарезанными овощами, сосисками и грибами, добавим кукурузу и тщательно перемешаем, получившийся салат заправляем растительным маслом.

Рецепт: Соус к макаронам

Расскажем вам о приготовлении нескольких видов соусов для макарон.

Для приготовления чесночного соуса вам понадобятся три большие ложки масла (оливкового), пять зубчиков чеснока, две веточки свежего базилика (на две персоны). Подогреваем оливковое масло на сковороде, добавляем туда чеснок и слегка обжариваем. Готовые макароны поливаем соусом и украшаем листочками базилика.

Чтобы приготовить сливочный соус на четыре персоны, вам понадобятся двести миллилитров жирных сливок, три большие ложки тертого сыра, чайная ложка сливочного масла, черный перец, соль, две ложки рубленой петрушки. Взбиваем сыр со сливками, добавляем соль и перец, приготовленный соус добавляем к макаронам, заправленным сливочным маслом. Посыпаем макароны рубленой петрушкой.

Для приготовления соуса с салями на трех человек вам понадобятся столовая ложка масла (оливкового), сто граммов салями, сто пятьдесят миллилитров томатного соуса, сто граммов маслин (без косточек), две большие ложки измельченной зелени (петрушки и укропа). Салями добавим в готовый томатный соус, как и маслины, нарезанные на мелкие кусочки, рубленую зелень и оливковое масло. Все тщательно перемешиваем, прогреваем и добавляем в отваренные макароны.

Рецепт: Макароны “Гнезда”

Чтобы приготовить макаронные гнезда, вам понадобятся триста граммов самих макаронных гнезд, триста граммов свиного фарша, триста граммов шампиньонов, две морковки, две луковицы, три большие ложки томатного соуса, две большие ложки сливочного масла и сто граммов твердого сыра.

Готовим макаронные гнезда следующим образом — на разогретой сковороде обжариваем фарш, мелко нашинкованные шампиньоны, лук и морковку, добавляем к ним соус и потомим еще минут десять.

Выкладываем макаронные гнезда в кастрюлю, заливаем небольшим количеством воды, добавим немного сливочного масла и потушим. Затем выложим гнезда на противень, в центр гнезда выложим фарш с грибами.

Все гнезда посыпаем тертым сыром и запекаем на протяжении пятнадцати минут в духовке при ста восьмидесяти градусах.
Предыдущие статьи: Рецепты отбивных: из свинины, из говядины, куриные, с грибами, отбивные в духовке, в кляре.Рецепт горячего шоколада в домашних условиях. Торт “Три шоколада”. Печенье, вишня, бананы и кекс с шоколадом.Рецепты: Вареники с картошкой, с творогом, с квашеной капустой, с грибами, с мясом. Вареники на пару.Рецепты из лапши: суп, салат, рисовая, яичная, гречневая с курицей.Куриное филе. Рецепты: в духовке, в кляре, с ананасами, с грибами, с сыром, салат из куриного филе.Рыба под маринадом. Треска. Рецепты маринада для курицы, для шашлыка, для свинины. Свекольный маринад.Рецепты засолки: сала в рассоле, красной рыбы, капусты, селедки по-домашнему, огурцов, красной икры.Рецепты: Салат с тунцом. Тунец консервированный. Филе тунца. Паста, пицца, роллы с тунцом.Рецепты из фруктов

Источник: https://cutlife.ru/kulinariya/recepty-makarony-po-flotski-salat-recept-zapekanki-iz-makaron-makarony-s-syrom-makarony-gnezda-sous.html

Макароны по-флотски с фаршем: 5 простых рецептов

Макароны по-флотски с сыром

Здравствуйте! На связи как всегда с вами хозяйка данного блога. Любите быстрые и легкие блюда, которые можно приготовить на скорую руку, да еще и на ужин. Я лично обожаю, есть в моей копилочке пара таких рецептиков, а именно макарон по-флотски с фаршем. В предыдущей заметке мы с вами рассматривали другие варианты, и даже был супер вариант с тушенкой.

А в этот раз двигаемся дальше и чудим, творим на кухне и радуем свою веселую семейку таким довольно известным и любимым блюдом. Вы за? Или вы все таки против? Напишите внизу, как часто вы делаете эту мясную прелесть? И рады ли сметать со стола ее ваши мужчины, ну и не только))).

Готовить можно будет на сковороде, как это изначально все привыкли делать, а можно, использовать мультиварку для этой цели. Определяйтесь с выбором и скорее за дело.

Готовим макароны по флотски с фаршем на сковороде

Давайте разбираться как приготовить макароны по этому рецепту, чтобы они получились еще аппетитнее и порадовали вас своим вкусом и ароматом. Поэтому, чтобы достигнуть такого результата мы сделаем фарш вручную, т.е по-домашнему, а если у вас нет времени, то вы можете купить конечно его в магазине, но из своего всегда лучше получается.

Нам понадобится:

  • мясо — 550 г
  • макароны любой формы — 550 г
  • лук репчатый — 1 шт.
  • томатная паста — 3,5 ст.л
  • растительное и сливочное масло
  • соль, перец на свое усмотрение

Способ приготовления:

1. Начните с разделывания мяса, чтобы его было легче перекрутить в мясорубке, порежьте на небольшие кусочки.

2. Далее возьмите сковороду и раскалите на ней растительное масло, поместите кусочки и обжарьте их.

3. Теперь, как вы и догадались вам предстоит его пропустить через мясорубку, почти мясной фарш готов.

4. Остается только на сливочном масле сначала обжарить до красивой золотистой корочки репчатый лук, который нарежьте кубиком, а после смешайте с полученным фаршем и перемешайте. Жарьте еще пару минут на небольшом огне. При этом вам нужно посолить, поперчить и внести свои любимые специи.

5. После этого налейте томатную пасту прямо на сковороду, размешайте и немножечко потомите, чтобы появилась своеобразная кислинка.

6. Следом на плите в кастрюле или в другой какой-то емкости отварите ракушки и слете с них воду.

7. Добавьте макаронные готовые изделия к мясу, перемешайте и жарьте 2-4 минуты на среднем огне. Ну, а после сервируйте стол и зовите всех своих домочадцев на ужин. Сверху для украшения можно присыпать рубленной зеленью. Можно в добавок ко всему поставить маринованные помидоры или отрыть баночку лечо.

Простой рецепт по флотски с томатной пастой

Я знаю много людей любят этот продукт, наверно потому что он самый быстрый в приготовлении. Если вы относите себя к макарономанам, ха-ха, то тогда воспользуйтесь этой инструкцией.

Нам понадобится:

  • вермишель или спагетти -0,5 кг
  • фарш свиной или говяжий, или смешанный -0,3 кг
  • лук репчатый 1,5 шт.
  • сливочное масло — 40 г
  • соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Начните как всегда с резки репчатого лука, порежьте его не сильно мелко на кубики. Далее в сковороде растопите кусочек сливочного масла и обжарьте на нем лучок.

2. Сразу же можно будет посолить и поперчить, жарьте до той поры, пока он не позолотится и не станет мягким.

Важно! Огонь сделайте небольшим, чтобы репчатый лук не пригорел к сковородке.

3. На другой сковороде обжарьте на растительном масле фарш, также его посолите и поперчите на свой вкус. Помните, что мясной фарш жарится очень быстро, поэтому не перестарайтесь, а то получится очень жестко.

4. К жаренному луку внесите вермишель и залейте все кипятком, примерно берите воды около 1 литра. Размешайте и накройте крышкой.

5. Тушите на медленном огне пока не испорится вся влага, это произойдет очень быстро, буквально через 5-7 минут, и макароны к этому времени сварятся. Далее, как показано на этом фото внесите подготовленный жаренный фарш. Размешайте и еще потомите пару минут.

6. Подавайте на стол в горячем виде и с отличным настроением. Приятного аппетита!

Рецепт приготовления второго блюда с фаршем в мультиварке Поларис

Теперь давайте приготовим вариант, в котором обычную сковородку заменим на мультипомощницу. Вы можете взять Редмонд, они сильно не отличаются друг от друга с Поларисом. Главное, выбрать правильный режим и поставить нужное время. И тогда, у вас точно все получится.

Вообщем, супер быстро и вкусно у вас получится это блюдо, если вы верно выполните следующие пошаговые указания, так что за дело.

Нам понадобится:

  • макаронные изделия — 150 г
  • лук-репка — 1 шт.
  • фарш мясной — 250 г
  • растительное масло

Способ приготовления:

1. В чашу мультиварки налейте масло и выберите режим Жарка, температуру выставите 150 градусов и нажмите на кнопку Старт.

2. Далее пока чаша разогревается порубите острым ножом луковицу на небольшие кусочки. Слегка обжарьте и после доложите к нему размороженный или свежий фарш, перемешайте и жарьте до готовности и мягкости лука и мяса. Не забудьте посолить и поперчить.

Затем вам предстоит добавить к массе лапшу, внесите столько воды (теплая или горячая), чтобы скрылись макароны, посолите. Можно добавить приправы и специи, размешайте. Выберите следующий режим, к примеру Плов, закройте крышку, установите время 30 минут и ура, Старт.

3. После того, как прошло 30 минут, откройте крышку и все тщательно перемешайте.

4. Как вы видите макароны не склеились и не переварились, выглядит это соблазнительно и очень аппетитно. А свежие помидоры еще больше разыграют аппетит. Приятного))).

Если вы вообще любите готовить в мультиварке, то могу вам предложить к просмотру еще один вариант, который быть может станет одним из ваших любимых.

Как приготовить по классическому варианту, но с сыром

В одной из своих предыдущих статей я вам уже показывала варианты макарон с сыром, в этой хочу вам предложить именно по-флотски. Надеюсь, вам он тоже очень понравится.

Нам понадобится:

  • фарш — 350 г
  • лук репчатый — 1 шт.
  • лавровый лист — 1 шт.
  • итальянские травы — 1 ч.л
  • чеснок — 2 зубка
  • вода — 1 ст.
  • помидоры в собственном соку — 350 г
  • лапша — 200 г
  • сыр — 190 г

Способ приготовления:

1. Начните с того, что на сковороду налейте растительное масло и включите на небольшой огонь. Далее порубите ножом репчатый лук, и обжарьте его до мягкости и румяности, далее внесите следом свежий комнатной температуры фарш, перемешайте. Посолите, поперчите и приправьте итальянскими травами. Варите до готовности.

2. Конечно же можно использовать и любые другие специи, выбирайте и подбирайте их сами на свой вкус. Плюс сюда же обязательно положите лавровый лист, его можно бросить как целиком, или же измельчить в блендере в пыль. Не забудьте про чеснок, ведь без него будет не так ароматно, порежьте его на круглые кусочки.

3. После этого внесите мякоть от помидор в собственном соку, сделайте из них пюре, все перемешайте и тушите так, около 10 минут.

Теперь забросьте пасту, размешайте и чтобы она сварилась влет около одного стакана жидкости.

4. Получится безумно ярко, да и к тому же уже с готовым томатным соусом. Сверху присыпьте сыр, который нарежьте кубиками, можно и натереть. Смотрится классно и обалденно на вкус. Приятного аппетита!

Макароны по флотски — рецепт с фаршем и помидорами

Ну и в заключении еще один вариант спагетти, который станет в итоге вашим рецептом дня, или палочкой выручалочкой, когда нужно что-то приготовить на скорую руку. Между прочим у меня есть как раз на эту тему подходящая статья, если вы не в курсе, переходите и смотрите.

Нам понадобится:

  • Спагетти — 0,3 кг
  • Фарш — 0,3 кг
  • Помидоры (томаты) — 2  шт.
  • Растительное масло — 40 г
  • Чеснок — 2  зубка
  • Сыр — 190 г
  • Сушеная зелень

Способ приготовления:

1. Итак, поместите на сковородку фарш и репчатый мелко порезанный лук. Полейте растительным маслом и жарьте до готовности на медленном огне. В самом конце варки поперчите и посолите.

2. В емкость положите мякоть очищенных от шкурки томатов, а также посыпьте специями и приправами, перемешайте. Далее все это нужно растереть в блендере до однородной структуры.

Спагетти отварите в подсоленной воде и слейте всю жидкость.

3. Добавьте томатную заливку к фаршу, размешайте и тушите пару минут. Далее внесите чеснок, который пропустите через пресс или мелко порежьте.

Следом пока не успели слипнуться макароны внесите их сюда же. Размешайте и тушите 2-3 минуты.

4. Выложите готовое творение на блюдце и кушайте на здоровье. Можно украсить свежими огурцами и листьями салата.

Ну вот и все на сегодня. Надеюсь вам эта подборка пришлась к лицу). И вы с легкостью сделаете на ужин это простое и легкое блюдо, о котором вы теперь знаете. Всем всего самого доброго, хорошего настроения и отличных кулинарных изобретений.

Добавляйте сайт в закладки, или следите за мной в моей группе в контакте, а также приходите в гости, как можно чаще, я буду очень рада. Пишите комменты и пожелания. Всем пока.

С уважением, Екатерина Манцурова

Источник: https://page365.ru/makarony-po-flotski-s-farshem.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.