Классический винегрет с фасолью и квашенной капустой – 2 рецепта

Классический винегрет с фасолью и квашеной капустой — пошаговое приготовления постного блюда. Классический рецепт винегрета с квашеной капустой и фасолью

Сегодня представлю вам ещё один вид классического винегрета с применением в качестве дополнительного ингредиента – фасоли.

Использовать можно варёную или консервированную, как белую, так и красную.

Если у вас сухая фасоль, то перед тем, как поставить её варить, замочите в воде на несколько часов, а лучше на ночь.

Рецепты простые и в приготовлении практически не отличаются от рецептов привычного нам винегрета

Овощи – картофель, свёклу и морковь лучше отварить заранее, чтобы они полностью остыли, а если вам не очень хочется заниматься этим процессом, можно просто купить уже готовую в любом магазине кулинарии.

Ингредиенты:

• Свёкла – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Огурцы солёные – 2 шт.
• Картофель – 1 шт.
• Квашеная капуста – 100 – 150 гр.
• Лук – 1 шт.
• Фасоль отваренная – 150 гр.
• Яблоко – ½ шт.
• Лимон – ½ шт.
• Растительное масло

Приготовление:

Свёклу отвариваем до готовности, охлаждаем, нарезаем мелким кубиком и ссыпаем в глубокую миску

К ней добавляем порезанные такими же кубиками солёные огурцы и отваренные морковь и картофель

Квашеную капусту отжимаем от рассола и если она крупными кусками, то измельчаем, мелко нарезаем небольшую луковицу, чтобы удалить излишнюю горечь, её можно обдать кипятком и слить через сито

Солим по вкусу и всё хорошо перемешиваем

Добавляем сок половины лимона и заправляем растительным маслом

Собирать такой винегрет лучше всего перед самой подачей, чтобы свекла не окрасила другие составляющие салата

Вот такой вкусный и красивый салат, приятного аппетита.

Как приготовить винегрет с квашеной капустой, фасолью и горошком

Очень вкусный и распространенный рецепт прекрасного винегрета, быстро, просто, вкусно. Все овощи лучше отварить заранее с вечера, а приготовление оставить на следующий день.

Продукты:

• Свёкла отварная – 3 шт.
• Морковь отварная – 2 шт.
• Картофель – отварной – 2 шт.
• Огурец свежий длинный – 1 шт.
• Красная фасоль отварная — 2 ст.
• Масло растительное – 2 – 3 ст. л.
• Укроп
• Петрушка
• Лук зеленый
• Перец

Подробный видео рецепт винегрета с фасолью и свежим огурцом

Источник: //dancafe.ru/poleznye-sovety/klassicheskii-vinegret-s-fasolyu-i-kvashenoi-kapustoi/

Рецепт классического винегрета с фасолью и квашеной капустой

06 Март

Приготовление винегрета – в какой-то степени творческий процесс. Общепринятых, классических пропорций компонентов в этом салате не существует. Как нет и единого списка ингредиентов, которые должны обязательно присутствовать в блюде.

Поэтому перед каждой хозяйкой открывается уникальная возможность найти идеальное соотношение овощей и солений, совершенно сбалансированный вкус. Предлагаю начать с одного из базовых вариантов, чтобы в итоге приготовить свой классический винегрет.

Этот рецепт с картошкой, квашеной капустой, свеклой и фасолью – очень распространен в русской кухне. Техника его приготовления проста, почти примитивна. Главное – вкусно приготовить овощи, чтобы они максимально сохранили цвет, аромат и вкус.

Остальная готовка сводится к нарезке и перемешиванию – абсолютно ничего сложного. Перед ознакомлением с пошаговым рецептом советую прочесть об особенностях этого блюда.

Некоторые особенности классического варианта винегрета

• Состав салата может варьироваться, но основными компонентами должны быть овощные культуры (свекла, лук, морковь, картофель) и различные соленья, которые делают пресный овощной вкус более насыщенным. Кроме указанных ингредиентов, в винегрет часто добавляют бобовые – фасоль, зеленый горошек, чечевицу. Нередко в блюдо кладут филе соленой сельди, скумбрии. В таком случае количество солений уменьшают, а картошки – увеличивают. Среди классических составляющих иногда встречаются сваренные вкрутую яйца. Их, как и овощи, нарезают кубиком. Из соленых, маринованных компонентов в салат можно добавлять: огурцы, оливки (маслины), каперсы, грибы.
• В традиционном рецепте упоминается репчатый лук, причем его берут примерно столько же, сколько и других овощей. Также допускается использование зеленого лука. Вкус такого винегрета выходит более мягким, а консистенция – нежной.
• Все овощи, требующие термической обработки, сначала тщательно моют, счищая остатки грунта щеточкой (губкой). Существует 2 основных способа приготовления корнеплодов: варка и запекание. В первом случае овощи варят в «мундире», при умеренном кипении. Кастрюлю прикрывают крышкой, оставив отверстие для выхода пара. Свеклу готовят отдельно, а морковь и картошку можно положить в одну посуду. При запекании вкус получается более насыщенным, а цвет – ярким. Перед отправкой в духовку корнеплоды оборачивают фольгой либо запаковывают в термостойкий пакет.
• Готовые овощи полностью остужают. Очищают и приступают к нарезке.
• Салат винегрет получил такое название от существительного “vinaigre”, которое переводится с французского как «уксус». Именно на основе этого продукта готовится классическая заправка для салата из вареных корнеплодов, которая так и называется – «Винегрет». Она готовится из смеси винного (яблочного) уксуса, растительного масла, молотого перца и соли. Все ингредиенты берутся в произвольных пропорциях (по вкусу). Смешивать заправку рекомендуется в отдельной посуде венчиком, чтобы соль растворилась полностью. В винегрет с сельдью часто добавляют горчицу. От уксуса можно отказаться, в русской варианте блюда он используется редко.
• Для перемешивания салата желательно использовать керамическую, стеклянную или эмалированную посуду.
• Если овощи попались слишком водянистые, безвкусные, их смешивают с небольшим количеством сахара.

Необходимые продукты:

Как приготовить винегрет с добавлением капусты и отварной фасоли (классический рецепт):

Приятного!

Комментировать

Источник: //menu-doma.ru/vinegret-recept-klassicheskij-s-kapustoj-kvashenoj-i-fasolyu.html

Рецепт винегрета — 7 классических очень вкусных рецептов с фасолью

Сегодня представлю вам ещё один вид классического винегрета с применением в качестве дополнительного ингредиента – фасоли.

Использовать можно варёную или консервированную, как белую, так и красную.

Если у вас сухая фасоль, то перед тем, как поставить её варить, замочите в воде на несколько часов, а лучше на ночь.

Рецепты простые и в приготовлении практически не отличаются от рецептов привычного нам винегрета

Овощи – картофель, свёклу и морковь лучше отварить заранее, чтобы они полностью остыли, а если вам не очень хочется заниматься этим процессом, можно просто купить уже готовую в любом магазине кулинарии.

Рецепт винегрета с фасолью и свежей капустой

В этом салате используем вместо квашеной капусты, свежую, белокочанную. Готовится он так же, как и обычный классический винегрет. Читать далее …

Как приготовить винегрет с квашеной капустой, фасолью и горошком

Очень вкусный и распространенный рецепт прекрасного винегрета, быстро, просто, вкусно. Все овощи лучше отварить заранее с вечера, а приготовление оставить на следующий день. Читать далее …

Подробный видео рецепт винегрета с фасолью и свежим огурцом

 

Источник: //kopilpremudrosti.ru/recept-vinegreta-s-fasolyu.html

Классический рецепт винегрета с квашеной капустой и фасолью

Винегрет – один из любимых многими салатов. Ведь он прост в изготовлении, требует доступных и бюджетных продуктов, при этом сытный и интересный. История его появления довольно известная, но, правда, историками не подтвержденная.

Считается, что винегрет был придуман на Руси во времена царя Петра Первого. В то время все овощи обычно подавались к столу по отдельности, на разных тарелках. Один из поваров поэкспериментировал, нарезал их небольшими кусочками и смешал в одной посуде. Царь задумку оценил, после чего блюдо стало часто появляться на его столе, а дальше было только дело времени.

Сегодня винегрет, классический рецепт которого знают все девочки со школы, нередко бывает и авангардным. В него стали добавлять не только стандартные ингредиенты, но и новые варианты.

Рецепты вкусного винегрета с фасолью и квашеной капустой

Есть немало вариаций винегрета, которые могут позволить заметно разнообразить питание. Опробовать каждый из них на досуге совсем не проблема.

Классический вариант винегрета с фасолью

Калорийность блюда составит всего 70 ккал на 100 г.

Естественно, в первую очередь, речь идет о рецептах классических. Ведь именно с ними потом можно работать, добавляя или убавляя компоненты.  Итак, классический рецепт винегрета с квашеной капустой и фасолью выглядит следующим образом.

Для него надо взять:

• Свеклу – 1-2 шт.
• Морковь – 2-3 шт.
• Картофель (среднего размера) – 6-8 шт.
• Фасоль сухую или консервированную – 100 г или 200 г соответственно
• Квашеную капусту – 300 г
• Зеленый лук – пучок
• Растительное масло – 100 мл
• Соль – по вкусу
• Консервированный горох – по желанию

Овощи хорошенько промойте, чтобы на корнеплодах не оставалось земли. Свеклу затем отдельно сварите или запеките, или приготовьте в микроволновке. Если выбираете вариант запекания, надо обернуть плоды в фольгу. После этого почистите овощ, нарежьте на мелкие кубики.

Всю нарезку сбрызните маслом и хорошенько перемешайте – масло будет обволакивать каждый кубик и не пропустит максимум красителя. Салат в таком случае получится более разноцветным.

Картофель и морковь надо отварить отдельно прямо в кожуре. Затем их следует очистить, нарезать так же кубиками.

Огурцы следует промыть от рассола, нарезать тоже кубиками. Лук надо мелко порубить.

Дальше очередь фасоли. Если используется сухая, ее надо отварить до мягкости. При этом стоит понимать, что для сокращения времени варки фасоль следует предварительно замочить часов на 8, при этом меняя воду каждые 2-3 часа.

Также, можно использовать консервированный овощ – с ним ничего делать не придется, только надо слить воду из банки. Если хочется сделать вкус поинтереснее, можно добавить горох.

Дальше смешайте овощи вместе, добавьте капусту, заправьте салат маслом. Все хорошенько перемешайте и можете подавать к столу. Рекомендуется съесть винегрет за сутки.

Оригинальный рецепт винегрета с гранатом

Калорийность такого блюда составит около 130 ккал на 100 г продукта.

Можно разнообразить сладко-кислый привкус винегрета необычным компонентом – зернами граната.

Для приготовления такого салата потребуются:

• Квашеная капуста – 330 г
• Свекла – 210 г
• Фасоль в консервах – 130 г
• Лук – 110 г
• Зерна граната – 160 г
• Соль – по вкусу
• Зелень (на выбор) – пучок
• Растительное масло – 90 мл

Свеклу необходимо хорошенько промыть и запечь в духовке. Делать это надо на средней температуре, обернув свеклу фольгой. Затем овощ надо остудить, почистить, а после нарезать на небольшие кубики.

Капусту, если она изначально крупно порезана, надо измельчить. Если она слишком соленая, промойте.

Фасоль также стоит ополоснуть от маринада. Лук почистите, нарежьте полукольцами.

Очередь граната – надо аккуратно достать зерна. Зелень следует мелко порубить. Смешайте все компоненты салата, подсолите и залейте маслом.

Самый простой вариант салата без картошки

Можно сделать винегрет без картошки. В этом случае классический рецепт винегрета с квашеной капустой и фасолью будет еще проще.

Для него потребуются:

• Свекла – 200 г
• Морковь – 200 г
• Фасоль (консервированная или отварная) – 150 г
• Квашеная капуста – 150 г
• Растительное масло – 100 мл
• Соль – по вкусу

Все корнеплоды следует сварить, можно прямо в кожуре, остудить и очистить. Затем нарезать на кубики.

Подготовьте фасоль.

Капусту пошинковать потоньше. Затем выложите все в миску, добавьте фасоль и перемешайте.

Остается только залить маслом, подсолить и можно подавать к столу. Можно не заливать салат маслом, тогда его калорийность составит 30 ккал на 100 г.

Винегрет с селедкой

Можно попробовать достаточно необычное сочетание салата – винегрет с селедкой.

Правда, стоит понимать, что такое блюдо будет тяжелым с точки зрения калорий – 223 ккал на 100 г.

Для такого салата потребуются:

• Картофель – 3-4 шт.
• Свекла (средний размер) – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Квашеная капуста — 100-150 г
• Консервированная фасоль – 1 банка
• Селедка соленая – 1 шт.
• Майонез – 50 г

Корнеплоды надо отварить прямо в кожуре и почистить. Порезать картофель

Нарезаем морковь, также кубиками режем свёклу

Селедку в это время следует разделать на небольшие кусочки.  Мелко следует покрошить капусту и лук. Фасоль надо промыть от маринада.

Затем остается смешать все ингредиенты в отдельной емкости, заправить майонезом и можно подавать на стол.

рецепт постного винегрета с фасолью



Источник: //vkusno-gotovit.ru/retsept-vinegreta-s-fasolyu.html

Винегрет с квашеной капустой рецепты – классический, с горошком, с фасолью, с огурцом

Винегрет классический

Добрый день, дорогие читатели! Квашеная капуста пользуется у нас огромной популярностью. Ее заготавливает на зиму, наверное, каждая хозяйка. А сколько еще вкусных блюд можно приготовить на основе квашеной капусты?

И в этой статье я хочу поделиться самыми вкусными рецептами винегретов, которые вы легко можете приготовить сами.

Это самый простой салат, который понравится всем членам вашей семьи и подойдет как для обеда, так и для ужина. Давайте готовить!

Рецепт классического винегрета с квашеной капустой

Такой винегрет позволяет значительно расширить потребление овощей в осенне-зимний период.

Вам понадобится:

Как приготовить:

1. Сырые овощи тщательно вымыть, залить водой и варить около часа до готовности.

2. Когда овощи остынут, снять кожуру и нарезать красивыми кубиками. Постарайтесь, чтобы размеры кубиков были приблизительно одинаковыми, так салат смотрится красивее и аппетитнее.

3. Луковице почистить и мелко нарезать. Как вариант можно обжарить на растительном масле. Винегрета будет только лучше.

4. Капусту отжимаем и немного измельчаем. Если капуста очень кислая, то ее лучше промыть в холодной воде.

5. В большую сервировочную тарелку выложить подготовленные овощи, квашеную капусту. Заправить оливковым или любым растительным маслом, все перемешать, украсить рубленной зеленью. И можно дегустировать.

Калорийность классического винегрета на 100 гр. – 48 ккал

Приятного аппетита!

Винегрет с фасолью

Винегрет с квашеной капустой и фасолью

В этом рецепте можете поиграть с ингредиентами. Многие картофель вообще не добавляют, а больше берут фасоли. Это только на ваш вкус!

Вам понадобится:

• 100-150 гр. – фасоли
• 1 шт. – картофелина
• 200 – 250 гр. – квашеной капусты
• 2-3 шт. – красной свеклы
• 2 шт. – средние морковки
• 3 шт. – соленых огурчиков
• 1 головка – сладкого репчатого лука
• 4-5 ст. ложечки – любого растительного масла (лучше оливкового)
• 2 ст. ложечки – винного уксуса
• Специи и свежая зелень

Как приготовить:

1. В этот салат подойдет как белая, так и красная фасоль. Фасоль лучше предварительно замочить на 12 часов, а затем отварить около часа, до готовности.

2. Овощи отварить до готовности. Снять шкурки и нарезать ровными кубиками.

3. Режем мелко лук.

4. Соленые огурцы нарезать кубиками.

5. Отжать сок из капусты и немного измельчить, если она изначально была крупно нашинкована.

6. В сервировочной тарелке соединить все подготовленные ингредиенты, заправить оливковым или любым растительным маслом и уксусом, перемешать, украсить зеленью и можно накрывать стол.

Калорийность такого винегрета с фасолью на 100 гр. – около 68 ккал

Приятного аппетита!

Винегрет с горошком

Очень вкусный винегрет с квашеной капустой и зеленым горошком

Вам понадобится:

• 3 шт. – красной свеклы
• 3 шт. – картофелины
• 2-3 шт. – морковки
• 200-300 гр. – кислой капусты
• 1 банка – консервированного зеленого горошка
• 1 головка – репчатого сладкого лука
• 3-4 ст. ложечки – любого растительного масла
• Специи и свежая зелень

Как приготовить:

1. Овощи тщательно вымыть, залить холодной водой и сварить до готовности.

2. Когда овощи остынут, снять шкурку и нарезать ровными кубиками.

3. Порезать квашеную капусту и репчатый лук.

4. В сервировочную большую тарелку переложить все ингредиенты, добавить горошек из банки и растительное масло, специи, перемешать.

5. Украсить зеленью. Можно сбрызнуть соком лимона.

Калорийность винегрета с горошком и сквашенной капустой на 100 гр. – около 89 ккал

Приятного аппетита!

Винегрет с квашеной капустой и солеными огурцами

Я больше люблю такой салат именно с солеными огурцами, а не с маринованными. А вы выбирайте на свой вкус. Хорошо подходит под жареную картошечку.

Вам понадобится:

• 3 шт. – картофелины среднего размера
• 2-3 шт. – красной свеколки
• 3 шт. – соленых огурчика
• 3 шт. – морковки
• 200 гр. – кислой капусты
• 1 шт. – лука репчатого
• 3-4 ст. ложечки – любого растительного масла
• Специи, свежая зелень – на ваше усмотрение

Как приготовить:

1. Все овощи отварить до готовности. Или можно запечь свеклу в духовке. Когда овощи остынут, снять кожуру и нарезать красивыми кубиками.

2. Нарезаем огурцы на квадратики.

3. Измельчаем лук и капусту. Лук можно обжарить на любом растительном масле до прозрачности.

4. Все ингредиенты загружаем в большую миску или тарелку, заправляем маслом, добавляем специи, перемешиваем.

5. Винегрет я никогда не солю, здесь соли хватает в капусте и огурцах, только можно украсить зеленью.

Калорийность винегрета с солеными огурцами и кислой капустой на 100 гр. – около 36 ккал

Приятного аппетита!

рецепт: Винегрет к новогоднему столу

Источник: //ori-pvv.com/salaty/vinegret-recept-s-kvashenoj-kapustoj.html

Как приготовить винегрет с фасолью

Овощной винегрет – популярный зимний салат у многих хозяюшек. Рецептов побаловать своих домочадцев вкусным винегретом существует множество.

Предлагаем добавить к традиционным винегретным продуктам красную фасоль, салат с фасолью получится немного сытнее, что особенно актуально для тех, кто постится.

Классический винегрет с фасолью – это сытный и вкусный салат, который особенно будет актуальным для тех, кто постится, ищет вегетарианские салаты и просто для тех, кто любит простые и вкусные салаты без майонеза.

Ингредиенты

• по паре штук овощей (моркови, свеклы и клубней картофеля);
• один репчатый лук;
• 4 ст. ложки квашеной капусты;
• по три ст. ложки консервированных бобовых (фасоль и горошек);
• подсолнечное масло для заправки;
• соль.

Как приготовить классический винегрет с фасолью

Перед тем, как приступить к реализации вышеназванного овощного рецепта, следует отварить некоторые продукты. Отвариваем картофель, свеклу и морковь. Когда продукты после варки остынут, очистим их. Нарезаем очищенные клубни картофеля кубиками. Аналогичная процедура «ожидает» и морковку. Лук я стараюсь измельчить как можно меньше.

Вместо обычного репчатого лука также можно использовать красный лук. Чтобы лук был менее горьким, его можно немного промариновать в уксусе, а потом сполоснуть прохладной водой.В качестве «солененького» ингредиента возьмем квашенную капусту. Дошла очередь и до красной фасоли. Добавим ее в «союзе» с зеленым горошком (тоже консервированным).

Это масло вы не найдете в магазине, оно продается на рынке, пахнет оно божественно. Хорошее, свежее и пахучее масло – это залог вкусного винегрета.

Рецепт № 2. Винегрет с отварной фасолью

Винегрет – одно из популярных и любимых многими блюд. Эта лёгкий и полезный зимний салат, который состоит из одних овощей и заправляется не майонезом, а растительным маслом. Этот рецепт винегрета с отварной белой фасолью, при желании ее можно заменить на красную.

Время: приготовление – 20 мин, подготовка – 70 мин.

• свекла – 2 шт. (среднего размера);
• морковь – 2 шт.;
• картофель – 4 шт.;
• солёные огурцы – 2 шт.;
• белая отварная фасоль – 200 г;
• репчатый лук – 1 шт.;
• подсолнечное масло – для заправки.

Пошаговый рецепт с фото

Как отварить фасоль для винегрета?Для отваривания фасоли на наш рецепт нужен стакан фасоли, что равнозначно 200 грамм, 1 литр воды, 1 ч.л. соли, соль добавляем в конце варки. Можно отварить фасоль в мультиварке-скороварке, варится она там 40 минут.

Для винегрета фасоль можно отварить на плите, предварительно замочить ее в холодной воде на ночь, а потом отваривать в течении 50-60 минут, без предварительного замачивания фасоль варится в полтора раза дольше. Белая фасоль варится быстрее, если будете отваривать красную, то увеличьте время.

Свеклу для винегрета выбираю среднего размера тёмного цвета. Кожица у свеклы должна быть тонкая, гладкая, без повреждений. Отвариваю свеклу в мультиварке-скороварке, чтобы сократить время термической обработки овощей. В моей скороварке небольшого размера свекла варится 20 минут.

Далее, подождав, пока выйдет пар из скороварки, свеклу достаю и остужаю. Остывшую свеклу нарезаю мелкими кубиками. Картофель я тщательно вымываю при помощи щётки и отвариваю в кожуре в подсоленной воде. Картофель стараюсь не переварить. В винегрет лучше овощи не доварить, чем переварить.

Так в овощах больше останется питательных веществ, да и винегрет будет аппетитнее на вид. Затем остывший картофель очищаю и нарезаю такими же мелкими кубиками, как и свеклу. Смешиваю нарезанные свеклу и картофель. Мне нравится, когда винегрет имеет свекольный цвет.

Если вы хотите светлого цвета винегрет, то свеклу необходимо добавлять в винегрет в последнюю очередь. Свеклу, нарезав и сбрызнув подсолнечным маслом, держат в отдельной посуде, а в конце приготовления высыпают в винегрет. Нарезанные кубиками солёные огурцы добавляю к свекле с картофелем.

Если в огурцах много рассола, то слегка их отжимаю. Морковь отвариваю в кожуре, остуживаю, чищу и нарезаю её. Морковь можно нарезать мельче остальных овощей. Тщательно перемешиваю все нарезанные овощи, оставив их ненадолго, чтобы они окрасились свекольным соком. В рецепте винегрета обязательно присутствует квашеная капуста.

8

Добавляю квашеную капусту. В последнюю очередь в винегрет добавляю фасоль и пахучее подсолнечное масло. Перед подачей винегрета добавляю в него мелко нарезанный репчатый лук. Получилось прекрасное, питательное блюдо при минимальных затратах на продукты.

Винегрет с фасолью – рецепт

Казалось бы, винегрет – такое исконно русское блюдо, а пришло оно к нам из Европы где-то в XVIII веке. Кроме овощей в этот салат добавляли моченые яблоки и селедку. А заправляли смесью горчицы, масла и уксуса.

Вероятно, и название свое винегрет получил за приятный кисловатый вкус (от французского vinaigre – уксус). С тех пор рецепт классического салата несколько изменился.

Винегрет – салат очень простой, но и в его приготовлении существуют маленькие хитрости:

• чтобы свекла не «полиняла» на остальные овощи, нарезаем ее отдельно и заливаем маслом;
• старайтесь долго не держать винегрет с луком в холодильнике, добавляем его в салат перед подачей на стол;
• учтите, что винегрет с огурцами – блюдо скоропортящееся, не стоит заготавливать его впрок.

Как приготовить винегрет с фасолью?

• фасоль белая – 1/2 ст.;
• свекла – 2 шт.;
• огурцы (свежие) – 2 шт.;
• картофель – 1 шт.;
• моченые яблоки – 2 шт.;
• лук–1/2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• горчица (не острая)– 2 ч. ложки;
• травы прованские сухие – 1 щепотка;
• уксус винный красный – 2 ч. ложки;
• масло оливковое – 3 ст.

  ложки;

• соль, перец черный молотый – по вкусу.

Предварительно замоченную фасоль отвариваем в подсоленной воде, сливаем и даем остыть. Свеклу, морковь и картофель хорошо моем и выкладываем на застеленный фольгой противень. Овощи солим, перчим, взбрызгиваем оливковым маслом и посыпаем прованскими травами.

Заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку запекаться при температуре 170 градусов.

Готовые овощи остужаем, чистим и нарезаем небольшими кубиками. К ним же крошим моченые яблоки, огурцы и луковицу. Добавляем фасоль. Все перемешиваем. Для заправки соединяем горчицу, оливковое масло и уксус. Немного солим и перчим по вкусу. Поливаем этой смесью винегрет, украшаем зеленью и подаем к столу.

Винегрет с фасолью и сметаной – рецепт

• фасоль – 1/2 ст.;
• свекла – 1 шт.;
• картофель – 3 шт.;
• огурец соленый – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• масло растительное – 1 ст. ложка;
• сметана – 3 ст. ложки;
• лимон – 1/2 шт.;
• зелень – 1 пучок;
• яйцо – 1 шт.

  ;

• сахар, соль, перец черный молотый – по вкусу.

Отдельно варим и нарезаем кубиками картофель и свеклу. Крошим огурец и яблоко. Мелко нарезанный лук слегка обжариваем до золотистого цвета. Все смешиваем, добавляем предварительно отваренную фасоль. Солим, перчим. Заправляем маслом и соком половины лимона, заливаем сметаной.

Украшаем рубленым яйцом и зеленью.

Как сделать вкусный винегрет с фасолью и грибами?

• фасоль – 60 г;
• свекла – 2 шт.;
• опята маринованные – 1 банка;
• картофель – 2 шт.;
• лук –1 шт.;
• масло растительное – 3 ст. ложки;
• уксус (яблочный) – 1 ст. ложка;
• соль, перец черный молотый – по вкусу.

Свеклу и картошку отвариваем в подсоленной воде. Остужаем, чистим и нарезаем небольшими кубиками. Открываем банку с грибами, промываем их и отбрасываем на дуршлаг. Мелко режем лук. Смешиваем все овощи с грибами, добавляем предварительно отваренную фасоль. Солим, перчим. Заправляем салат маслом и уксусом.

Даем настояться в холодильнике около часа и подаем к столу.

Как делать салат «Винегрет» с консервированной фасолью?

• фасоль красная консервированная – 1 банка;
• свекла – 1 шт.;
• огурцы соленые – 2 шт.;
• капуста квашеная – 150 г;
• лук сладкий крымский – 1 шт.;
• масло растительное – 3 ст.

  ложки;

• соль, перец черный молотый – по вкусу;
• зерна граната – для украшения.

Предварительно отваренную свеклу чистим и нарезаем кубиками. Крошим огурцы и лук. Открываем банку с фасолью, сливаем жидкость и добавляем к овощам. Квашеную капусту слегка отжимаем и отправляем туда же.

Все перемешиваем. Солим, перчим, заправляем маслом. Сверху украшаем зернами граната.

Винегрет с фасолью

Знаете, иногда нет ничего лучше традиций кулинарии. Поэтому советую сделать винегрет с фасолью в домашних условиях – не зря он славен своими вкусом, сытностью и пользой, подойдет к любому столу!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Свекла 1 Штука
• Картофель 2 Штуки
• Огурцы соленые 2 Штуки
• Лук 1 Штука
• Фасоль 100 Грамм
• Соль 1 Щепотка
• Перец 1 Щепотка
• Масло растительное 2-3 Ст. ложек

Описание приготовления:

Этот классический рецепт винегрета с фасолью понравится каждой хозяйке. Рассудите сами – простой в приготовлении, вкусный и сытный салат с доступными и недорогими продуктами, который, к тому же, отлично подходит ко всем блюдам русской кухни. Винегрет у нас любят и в качестве самостоятельного блюда на обед, но и на праздничном столе ему тоже найдется местечко.

Так давайте же приготовим! Рецепт: 1. Для начала важно отметить, что к началу готовки фасоль должна уже быть вымочена хотя бы 5 часов. Так что позаботьтесь об этом. 2. Итак, свеклу и картошку моем, и отвариваем до готовности. Свеклу лучше варить отдельно, так как она может окрасить своих “соседей”. 3. Фасоль тоже отвариваем до готовности, и оставляем слегка остыть. 4.

Нарезаем картошку и свеклу кубиками, а огурцы, если сильно соленые, промыть в воде, и тоже нарезать кубиками. Лук измельчаем произвольно. 5. Все ингредиенты смешать, добавив к ним отваренную фасоль.

Заправить солью, перцем, и растительным маслом, и можно подавать к столу! Этот простой рецепт винегрета с фасолью относится к разряду базовых, но вы, конечно же, можете его дополнить и изменить по своему усмотрению.

Так, например, можно включить в список ингредиентов зеленый горошек, морковку и зелень, а также поэкспериментировать с заправками – можно использовать оливковое, ореховое или рыжиковое масло, а также добавлять немного уксуса или лимонного сока. Словом, дайте волю фантазии, и готовьте винегрет с фасолью в домашних условиях чаще.

Похожий видеорецепт “Винегрет с фасолью”

Важно! может отличаться от текстовой версии рецепта!

Источники: //ys.info/732-klassicheskiy-vinegret-s-fasolyu-recept.html, //womanadvice.ru/vinegret-s-fasolyu-recept, //povar.ru/recipes/vinegret_s_fasoliu-11762.html

Источник: //vcusnyshka.ru/kak-prigotovit-vinegret-s-fasolyu.html